Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Les Cloux - 2017 - blanc

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille - 2015 - blanc

Rémi et Simon Rollin signent ici un 1er cru de haute volée, juste et raffiné. Il se dégage une impression de sérénité, qui se confirme dans une bouche aux équilibres parfaits, à la fois fraîche et fruitée, nourrissante et toujours enlevée, d’une grande sapidité. C’est droit et très long. Un grand blanc taillé pour une belle garde.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Blanc - 2023

Condensé lumineux des terroirs de Pernand, il rayonne par la pureté de son fruit et son équilibre. La maturité des pommes Granny et Reinette, mêlée au sel gemme et au poivre blanc, s’unit à l’éclat du citron vert, du pamplemousse et de la mandarine. Les épices se fondent dans la fraîcheur de la verveine, de la violette, de la coriandre. Un délice.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Blanc - 2019 - blanc

Véritable condensé des terroirs de Pernand-Vergelesses, ce rare 2019 assemblant 3 climats offre un profil équilibré entre fraîcheur iodée et verticalité d’un côté, sensualité des fruits blancs confits, du beurre et des calissons de l’autre. Un pur délice, orienté vers le plaisir de la table : les crustacés grillés n’ont qu’à bien se tenir. A vos pinces !

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille - 2016 - blanc

Rémi et Simon Rollin signent ici un 1er cru de haute volée, juste, intense et raffiné. Il se dégage une impression de sérénité, qui se confirme dans une bouche aux équilibres parfaits, à la fois fraîche et riche de son fruit, nourrissante et toujours enlevée, d’une grande sapidité. C’est droit et très long. Un grand blanc taillé pour une belle garde.

Domaine Rollin - Bourgogne Aligoté - 2021 - blanc

Issu de vieilles vignes du versant Nord-Ouest de la colline de Corton, c'est un aligoté plein de panache, loin de son ancienne condition de « petit vin ». On aime ce jus expressif et plein, à la chair savoureuse et au corps élégant. La densité du fruit mûr s'équilibre avec une trame minérale stimulante, à l’éclat salin, et de toniques expressions zestées.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Blanc - 2022 - blanc

Condensé des terroirs de Pernand-Vergelesses, il rayonne d’équilibre et de complexité. On ressent une maturité du fruit idéale, qui se conjuguent avec une énergie épicée aux parfums subtilement poivrés et mentholés, mais aussi des notes délicates de fleur d’oranger, d’aneth, de sauge ou de citronnelle. Brillante réussite.

Domaine Rollin - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - 2022 - blanc

Ce vin à l'étonnante densité offre un profil charmeur. Il incarne les marqueurs du terroir de Pernand et du millésime : la gourmandise d’un coulis de fruits blancs, à la texture veloutée, de la pâte de coing et du nougat, l’énergie des agrumes confits, mâtinée d’une pointe anisée. L’ampleur et la puissance de la bouche impressionnent.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Les Cloux - 2016 - blanc

Cette cuvée parcellaire pourrait prétendre à un classement en 1er Cru, tant son identité est forte et sa précision impeccable. A la fois floral, fruité et intensément minéral, le vin exprime une grande pureté et une verticalité exemplaire. Concentré, droit, tendu, très persistant : voici un blanc de référence pour l'appellation. Incontournable.

Domaine Rollin - Corton-Charlemagne Grand Cru - 2015 - blanc

Ce Corton-Charlemagne dégage une «force tranquille» et la sérénité des grands vins de terroir, à la fois discret mais tellement sûr de sa valeur... L'harmonie est parfaite, entre le fruit, la minéralité très présente et un superbe cortège d’épices. Pur et ciselé, comme un travail de diamantaire, il vous ravira après quelques années en cave.

Domaine Rollin - Hautes Côtes de Beaune - 2018 - blanc

Ce Hautes-Côtes de Beaune, à la structure riche et active, offre un profil charmeur et savoureux. Il livre, dans un impeccable équilibre, les marqueurs du terroir de Pernand-Vergelesses et ceux du millésime : l’éclat généreux et gourmand du fruit mûr, une belle acidité dynamisante et cette minéralité, fumée au nez et épicée en bouche !

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille - 2021 - blanc

Il séduit par sa densité fruitée et expressive, sa concentration impressionnante. On aime sa profondeur de bouche, gorgée de saveurs de pommes, de poire, de Reine-Claude et d’agrumes mûrs, doublée d’un grain serré, signe d’un très beau potentiel d’évolution. Au fil de l’aération, il ne cesse de gagner en grâce florale et en volupté. Attendez-le 3 ans.

Domaine Rollin - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - 2020 - blanc

Ce vin à l'étonnante densité offre un profil mûr et charmeur. Il livre, dans un impeccable équilibre, les marqueurs du terroir de Pernand et du millésime : l’éclat gourmand des fruits blancs, de la pêche miellée et du nougat, la fraîcheur des herbes fines et de la verveine, une bouche ample, séveuse, relevée de poivre blanc et de gingembre. Un régal.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses Les Cloux - 2020 - blanc

Ce parcellaire Les Cloux offre un profil original tout en fraîcheur : on pense à la pomme Granny, au citron, au riqlès, au cerfeuil, à la menthe ou à une soupe glacée d’ortie. Une sensation revigorante qui s’équilibre avec le charme d’une matière ample aux saveurs de mangue, de fruit de la passion ou d’ananas, traversées par un puissant courant épicé.

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille - 2020 - blanc

Ce 1er Cru, élégant et intense, vous balade entre des notes aériennes de paysages d’altitude, la fraîcheur des herbes fines, la verveine, le citron vert, l'orange ou la craie, pour plonger ensuite dans un océan de volupté, entre fleurs capiteuses, jasmin, fruits beurrés et épices douces. On finit sur une vibration poivrée incandescente. Superbe

Domaine Rollin - Hautes Côtes de Beaune - 2017 - blanc

Ce très beau Hautes-Côtes de Beaune, doté d’une structure riche et dynamique, surclasse largement son appellation. Il livre, dans un impeccable équilibre, les marqueurs du terroir de Pernand-Vergelesses et du millésime 2017 : l’éclat généreux du fruit, un vrai volume, une belle acidité dynamisante et cette minéralité, fumée au nez et épicée en bouche !

Domaine Rollin - Bourgogne Aligoté - 2022 - blanc

Issu de vieilles vignes du versant Nord-Ouest de la colline de Corton, voici un aligoté de chair et d’éclat, à l’équilibre savoureux entre les fruits blanc, la pêche de vigne, l’énergie du citron vert, de la clémentine et du pamplemousse et un élan épicé aux accents de poivre vert, gingembre et menthe. Idéal sur des cuisses de grenouille.