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Domaine Marc Tempé - Zellenberg Pinot Blanc - 2012 - blanc

Épuisé
Zellenberg Pinot Blanc

Ce Pinot Blanc représente pour nous l’un des plus beaux rapports prix-plaisir que l’on puisse trouver aujourd’hui en Alsace ! Comme souvent avec Marc Tempé, le vin se distingue par son fruité presqu’explosif et son ampleur en bouche.

Les vignes sont plantées sur la commune de Zellenberg, tout autour d’un mamelon de grès calcaire. Elles bénéficient d’un terroir argilo-marneux, constitué de marnes schisteuses gris foncé, présentant de fins lits calcaires blancs ainsi que des modules carbonatés et ferrugineux.

Comme toujours, le raisin a été récolté à parfaite maturité, sur ce millésime 2012 assez chaud. La concentration est très bonne. L’élevage long (2 ans sur lie) mais peu interventionniste a fait son œuvre et donné un vin qui procure un plaisir intense et immédiat. Dans le verre, fleurs blanches, fleurs capiteuses et fruits jaunes s’associent dans un tourbillon d’arômes.

C’est puissant, équilibré et toujours aérien. Un vin à la fois abordable et terriblement séduisant, qui respire la joie ! En apéritif, à table, en soirée… parfait pour tous les moments de convivialité ! Ajoutons que sa concentration autorise une belle évolution sur les 2 ou 3 prochaines années…

En vente ici et en exclusivité pour La Route des Blancs !

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Dégustation et accords

Robe : Or intense

Nez : Très expressif. Fleurs blanches, mimosa, rose, fruits jaunes (mirabelle), litchi. Arômes miellés. Fruits secs et amandes.

Bouche : Très cohérente avec le nez. Beaucoup d'ampleur et de fruit. Belle structure. Minéralité et légers tanins en finale.

Accords mets-vins : Plats simples au goût affirmé : andouillette à la moutarde, boudin blanc, "wurst". Au dessert avec un Kouglof ou une tarte à la mirabelle.

Conseils services

À consommer : Dès aujourd'hui et jusqu'en 2018-2020.

Température de service : 10 à 11°

Caractéristiques techniques

Appellation : Alsace

Millésime : 2012

Cépage : 100% Pinot Blanc

Culture : Biologique et bio-dynamique

Notes et récompenses

93/100

Note moyenne des guides

92/100

Le vin

La texture est plaisante, il se définit par un aspect séducteur. Son profil est complet. Sa douce complexité mérite un moment d'attention, les notes de mirabelle à l'eau de vie, de foin coupé aux notes fumées forment une dense partition.

93/100

A propos

Idéaliste, Marc Tempé l'est assurément, et chaque millésime lui donne l'occasion d'aller jusqu'au bout de ses convictions, avec succès! Dans le verre, on reconnaît son style par la richesse des bouches et la splendeur des parfums de fruits et de fleurs très mûrs.

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Note moyenne des guides 95/100

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Note moyenne des guides 97/100

Épuisé