Les Quarts font partie avec Les Longeays des deux lieux-dits historiques du domaine. Jean-Paul Bret, le père, avait progressivement acquis une jolie parcelle de 4 hectares quand il transmet le domaine en 2000. Ce lieu-dit, qui pourrait bien (comme Les Longeays) faire l’objet d’un classement en premier cru très prochainement, est considéré par les frères Bret comme l’un des meilleurs terroirs de la Bourgogne Sud.
C’est d’ailleurs cette parcelle qu’ils décident de labourer à cheval en priorité depuis 2009. Ils aiment y promener leurs visiteurs après le passage du cheval pour montrer à quel point la terre sent bon et dégage des notes inattendues de réglisse.
Les Quarts occupe effectivement une position idéale : une exposition sud-est optimale, à 250 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires riches en oxyde de fer mais plus caillouteux que les Longeays, donnant au final un style de vin plus minéral. Ici les vignes, âgées entre 40 et 70 ans, ont eu tout le temps de s’imprégner de ce formidable terroir.
Comme toujours au domaine, les raisins sont vendangés manuellement et pressés en grappe entière. Ensuite tout est vinifié et élevé en barrique pendant 11 mois.
Le résultat impressionne de précision et de dynamisme, tant au nez qu’en bouche. Le vin est tendu, profond, d’une belle richesse aromatique, autour des fleurs, des agrumes et des épices, et doté d’une longue finale saline.
Ce Millésime 2013 prend une résonnance toute particulière puisque la cuvée est dédiée à Marco, Marc-Antoine Bret, le plus jeune des frères Bret, malheureusement disparu en 2014.
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