Domaine Jacques Carillon - L'intégrale en 6 bouteilles 2018 - Carton de 6 bouteilles - blanc

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2017 - blanc

Sur ce prodigieux millésime 2017, ce très rare 1er Cru Referts est un véritable concentré de terroir et de sensualité, d'une droiture exceptionnelle. L’équilibre entre une vraie tension minérale et une matière ample mais élastique est remarquable.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2023 - blanc

Cuvée emblématique, ce rare Referts est un concentré de sol, de fruit et d’énergie. Il évolue dans un registre d’abord aérien, cristallin et vif avant de gagner en densité texturée au fil de la dégustation. On voyage entre la poire, la pêche blanche, les fleurs du verger, la poussière de roche, le ciron jaune, les notes chlorophylliennes et des épices délicates. Superbe

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2019 - blanc

Ce puissant et vibrant Perrières démarre dans un registre de sensualité florale et de gourmandise fruitée, autour des prunes, des agrumes, du fruit de la passion ou de l’ananas, avant de faire parler son identité profondément minérale. On retrouve verticalité et tension au cordeau, typique de ce terroir calcaire. Richesse et acidité : le duo gagnant !

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2017 - blanc

Ce Puligny-Montrachet se révèle cette année particulièrement expressif, combinant charme et finesse avec une parfaite maîtrise. Toujours droit, minéral et épicé, le vin sait aussi se montrer caressant sur le palais, porté par une superbe maturité du fruit. Complexe et doté d'une finale à la persistance impressionnante, voici un Puligny "d'école" !

Domaine Jacques Carillon - Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru - 2021 - blanc

Un des plus poétiques grands crus de la Côte d’Or ! Un des plus rares aussi. La sophistication de sa palette aromatique, nous faisant voyager entre vergers luxuriants, parterre chatoyant de fleurs et marchés aux épices, n’a que peu d’équivalent. Son prodigieux dynamisme et son incroyable profondeur de bouche nous disent toute la noblesse de ses origines. Grand.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2021 - blanc

Ce Premier Cru Perrières est certainement le vin le plus concentré et intensément minéral de cette rare collection 2021. Elégance florale, fraîcheur iodée puis anisée, éclat et pureté du fruit, texture soyeuse, animée de fins amers évoquant les écorces d’agrumes et finale longue, vibratoire et épicée, voici un Puligny intense et de grande classe. Idéal sur un bar de ligne.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2017 - blanc

Ce Premier Cru Perrières est certainement le vin le plus vertical et intensément minéral de cette magnifique collection 2017. Elégance florale, fraîcheur iodée puis anisée, éclat et pureté du fruit, texture soyeuse et finale longue, vibratoire et épicée, voici un Puligny à la fois expressif et de très grande classe, qui brillera sur un bar cuit en croûte de sel. 

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2014 - blanc

Le plus raffiné et spirituel des Premiers Crus de Puligny-Montrachet : fleurs blanches et minéralité iodée, bouche à la fois fruitée, marine et épicée, ce vin est d'une droiture et d'une élégance en tous points exemplaires. Grande garde assurée (et souhaitée!) pour ce Puligny, idéal avec une belle gastronomie maritime.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2023 - blanc

Issu d’une mosaïque de vieilles vignes, ce Puligny-Montrachet incarne la pureté et la précision du style Carillon. Élevé avec une précision d’orfèvre, il marie la densité des fruits blancs mûrs à une tension cristalline. On adore son équilibre entre finesse et énergie. Minéral, légèrement fumé, par une finale saline éclatante, c’est un sans-faute.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - 2019 - blanc

Une des pièces maîtresses du Domaine, une des plus rares aussi : ce 1er Cru Referts est un concentré de sol et de fruit. Il évolue dans un registre lascif mais épicé et minéral. On passe du miel au gingembre, de la pêche à la citronnelle, de la crème battue à l’eucalyptus ou la réglisse, de la pomme compotée au zeste d’orange. Grand vin.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2023 - blanc

Un raffinement princier pour ce 2023 de pureté et d’éclat. La robe étincelante annonce un vin d’une précision rare, au nez délicat de poire Comice, de pêche blanche, de citron de Menton et d’herbes fines. La texture soyeuse s’illumine de fruits juteux et d’épices nobles, portée par une minéralité calcaire vibrante, d’une finesse absolue. Digne d’un grand Cailleret !

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - 2024 - blanc

Issu d’une mosaïque de vieilles vignes, ce Puligny-Montrachet incarne la pureté et la précision du style Carillon sur un millésime d'élégance, d'intensité et de fraîcheur. Il marie la gourmandise des fruits blancs et d'une touche de fruit de la passion, le raffinement du tilleul ou de l'aubépine, l'énergie du citron et une tension cristalline. On adore son équilibre et sa trame minérale évoquant les galets mouillés par une eau de roche. C'est un bijou de charme et d'énergie.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières - 2020 - blanc

Grande réussite du millésime, cet intense 1er Cru Les Perrières nous touche par sa fraîcheur florale et son énergie, qui encadrent un noyau fruité et séveux, autour de la pêche, de l’abricot et des agrumes, avant de laisser parler le sol et ses accents pierreux. Verticalité, tension, densité et acidité expressive : tout y est, au plus près du terroir.

Domaine Jacques Carillon - L'intégrale en 6 bouteilles 2019 - Carton de 6 bouteilles - blanc

Pour tous les inconditionnels des grands blancs intemporels signés Jacques Carillon, nous vous proposons cette « Intégrale en 6 bouteilles » sur le rare millésime 2019. Une occasion unique de découvrir le trésor du Domaine, le prodigieux et rarissime Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet.

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2017 - blanc

Un des plus spirituels et raffinés Premiers Crus de Puligny-Montrachet dans un millésime particulièrement expressif voire sensuel : Jacques Carillon excelle à marier harmonieusement cette profondeur généreuse et fruitée, propre au 2017, et une trame minérale serrée et vibrante typique du terroir. Incontournable !

Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet - 2022 - blanc

Superbe pas de deux typique du terroir des Champs Canet, interprété avec justesse : d’un côté la sensualité gourmande aux accents de poire pochée, d’abricot, d’ananas, de pêche miellée et de fleur d’oranger, de l’autre la finesse et l’énergie des zestes d’agrumes, d’une touche mentholée et des éclats ciselés de pierre. Irrésistible