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Damien Laureau : des Savennières vibrants et lumineux
Domaine Damien Laureau - Savennières Les Genêts 2018

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 20/07/2024

Nouveau

Après 2 années quasiment « blanches » pour cette cuvée, quel bonheur de retrouver ce « Genêts » 2018 ! Elégance, éclat lumineux et tension saline : voici le triptyque esthétique sur lequel ce superbe Savennières est construit.

Cette cuvée est issue de différentes parcelles de vignes d’une vingtaine d’années aujourd’hui, situées plutôt sur le plateau de Savennières. La véritable mosaïque géologique qui compose ce plateau donne au vin finesse et complexité. Si la majorité des parcelles occupent des sols de sables éoliens recouvrant un socle argilo-schisteux, d’autres s’appuient sur des sols plus limoneux, où schistes et grès se mêlent. Dans tous les cas, la roche n’est jamais loin, donnant à la bouche cette structure verticale, énergique et épicée, tout à fait caractéristique.

Après deux années très difficiles, marquées par des épisodes de gel printanier particulièrement dévastateurs, les conditions du millésime 2018 ont redonné à Damien un large sourire. Bien sûr, pendant le printemps, plutôt pluvieux ici, il ne fallait pas ménager ses efforts pour lutter contre la pression du mildiou dans les vignes. Mais la floraison s’est finalement bien déroulée. Puis l’été particulièrement ensoleillé mais pas caniculaire ni trop sec a permis au chenin d’atteindre de parfaites maturités, tout en conservant un état sanitaire absolument irréprochable.

Avec une maîtrise impressionnante, Damien Laureau parvient à laisser s’exprimer les qualités de chaque terroir grâce à un élevage doux et assez long – 12 mois en fûts, sans bois neuf, suivis de plus de 6 mois en cuve pour que le vin s’affine et gagne encore en équilibre - et peu interventionniste : ici, point d’ajout de levures, ni bâtonnage, ni collage.

Au final, le résultat est d’une grande finesse, à la fois élégant et frais, intense et énergique. Ce Savennières Les Genêts séduit par la pureté et l’éclat de son fruit, juteux et énergique, autour de la poire Conférence, de la pomme et, à l’aération, d’une touche subtile d’abricot. La sensation de fraîcheur est omniprésente, d’abord sur une dimension florale évoquant petites fleurs blanches et genêt, puis sur des notes chlorophylliennes d’herbes fines, de jeunes pousses de peuplier. On pense à des algues et des plantes d’eau dans la fraîcheur matinale des bords du fleuve. Le chenin est également allé chercher dans le sol une touche fumée, entre pierre à fusil et cendre froide. Plus le vin s’aère, plus on distingue une nuance de miel, qui apporte une sensation de douceur florale à ce bouquet fringant et complexe.

La bouche, ample et jaillissante, est portée par une acidité absolument parfaite. Les saveurs toniques de citron vert, de zeste d’orange et de clémentine, de fruit de la passion et de rhubarbe s’équilibrent parfaitement avec un fruité plus rond et mûr, autour de la poire, des fruits à noyau et d’une touche lactique évoquant un lassi à la banane. Le socle minéral resserre parfaitement le milieu de bouche : la roche semble ciselée dans un grain d’une rare finesse.

Avec sa finale tendue et extraordinairement salivante, ce Savennières Les Genêts, quoique déjà resplendissant, est promis à un très bel avenir. Il appelle des saveurs délicates : on pense à une terrine tiède de sandre aux herbes fines, des noix de Saint-Jacques à la vapeur à la façon d’Alain Passard, un carpaccio de bar à l’aneth et au cerfeuil. Evidemment, un fromage de chèvre comme un Selles-sur-Cher lui conviendra également à merveille.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Or pâle, cristalline et brillante

Nez :Pur et frais : poire Conférence, pomme, une touche subtile d’abricot, petites fleurs blanches et genêt, des notes chlorophylliennes d’herbes fines, de jeunes pousses de peuplier, de plantes d'eau et d'algues. Pierre à fusil, cendre froide. Miel fin

Bouche :Ample avec une acidité parfaite. Les saveurs toniques de citron vert, de zeste d’orange et de clémentine, de fruit de la passion et de rhubarbe s’équilibrent avec un fruité plus rond autour de la poire, des fruits à noyau, du lassi. Finale tendue

Accords mets-vins :Une terrine tiède de sandre aux herbes fines, des noix de Saint-Jacques à la vapeur à la façon d’Alain Passard, un carpaccio de bar à l’aneth et au cerfeuil. Un chèvre type Selles-sur-Cher
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Conseils
de service


À consommer :
Entre 2022 et 2028

Température de service : 12°

Ouverture :Aujourd'hui, carafage recommandé.
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Savennières

Millésime :2018

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Chenin

Culture :Biologique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 94/100
Vin noté

94/100

“If you're looking for a bold Chenin, the 2018 Les Genets is not it - and it's all the better for it. A rather quiet and tender wine with a subtle, refined nose of apples, Brazil nuts, almond macaroon and florals. While round, there's a sense of calm, purity and no heaviness. The gentle embrace of phenolics is so delicate that it leaves a gently satisfying texture throughout the mouth. There's a fine flush of acidity on the finish. Ends as it began, with calm and tranquility.”

Vin noté

94/100

“Starting off with yellow and red apples and ripe pears, this evolves into slightly herbal, sage tones. There's toast, smoke and wet wool too, and a light floral touch peeking through. It treads a lovely balance between a grippy, bitter palate, beautiful mineral tension, and elegant richness. It's austere and linear, and clearly very youthful so will develop and evolve with time. Harvesting by hand, using natural yeastts and low amounts of sulphur, Damien Laureau has crafted some superb examples of Chenin.”

les autres vins de la vente...

  • Un Savennières d'une grande finesse, où tension et minéralité se combinent dans un très bel équilibre. Le fruit est gourmand, autour de la poire, du coing et de délicates notes exotiques. La bouche est harmonieuse et très persistante, sur le fruit et les épices. Un vrai travail d'orfèvre à apprécier sur 5 ans voire plus!

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  • Damien Laureau nous livre ici une démonstration de son talent et surtout de son style, regardant du côté de l'impressionisme plutôt que de l'hyper-réalisme, domptant la puissance et la minéralité du terroir dans un jus cristallin et particulièrement inspiré. Ce Bel Ouvrage est indéniablement un très grand vin de garde et de gastronomie.

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  • Un Savennières d'une grande finesse, où sève et tension minérale se combinent dans un très bel équilibre. Le fruit est gourmand, autour de la poire, du coing et de l'abricot mûr et juteux. La bouche est harmonieuse et très persistante, portée par de fins amers agrumés et une superbe trame minérale. Un vrai travail d'orfèvre!

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  • Ce millésime 2014 nous a littéralement envoûtés, par ce mariage parfaitement réussi entre puissance racée, superbe éclat du fruit, et percussion minérale typique des meilleurs terroirs de Savennières, le tout dans un style d’une finesse extrême, tout en épure, digne d’une toile impressionniste… Un blanc en état de grâce.

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  • Ce grand cru Roche aux Moines est admirable de bout en bout, admirable de raffinement aromatique, admirable d’envergure en bouche, admirable d’intensité minérale et épicée, admirable de persistance, tout en puissance maîtrisée. Nous tenons là un sommet de complexité et de raffinement, probablement le meilleur vin de l'appellation!

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  • Ce millésime 2015, à la fois solaire et tellement équilibré, nous a littéralement envoûtés : la générosité du fruit et l’intensité minérale se conjuguent à merveille, magnifiés par un élevage « haute-couture », tout en délicatesse et en épure de style. Le toucher de bouche se montre extraordinairement soyeux et fluide. Grand vin !

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  • Ce "grand cru" Roche aux Moines est admirable de bout en bout : admirable de finesse aromatique, admirable d’envergure en bouche, admirable d’intensité minérale et épicée, admirable de persistance, tout en puissance maîtrisée. Nous tenons là un sommet de complexité et de raffinement, sur un grand millésime! Collector absolu.

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  • Inutile de le chercher ailleurs : ce Savennières Les Genêts 2016 n’existe pas… ou presque ! Produit à quelques centaines de bouteilles (après le gel du printemps), il procure une sensation de parfaite harmonie, entre gourmandise fruitée, sophistication végétale et minéralité rocailleuse. Profond et sapide, il sublimera aile de raie ou Saint-Jacques.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Belle entrée en matière qui montre, par l'éclat de son fruit et la qualité de ses équilibres, la réussite du millésime 2018 chez Damien Laureau. En attendant ses "grands frères", on peut déjà se régaler de cette "Petite Roche" au bouquet très expressif, à la bouche ample et fluide, stimulée par une superbe acidité. Parfait sur une terrine de poissons...

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  • Damien nous a fait le plaisir de nous confier quelques rares magnums de cette splendide cuvée Les Genêts 2012, tout droit sortis des caves du Domaine : un vin que nous avons regoûté avec délice et qui nous montrent l’extraordinaire capacité des meilleurs Savennières à se bonifier avec le temps ! Grand vin de gastronomie.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Après 2 années quasiment « blanches », quel bonheur de découvrir ce « Genêts » 2018 ! Elégance, éclat lumineux et fraîcheur : voici le triptyque esthétique sur lequel le vin est construit. Fleurs d’eau, roses, herbes fines juste cueillies, fruits frais et juteux, finement acidulés, présence de la roche et des schistes : tout y est, pour longtemps !

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  • Rareté en 2016, ce Savennières Bel Ouvrage brille d’une intensité épicée exceptionnelle couplée à un fruité particulièrement sensuel et une énergie tonique portée par les agrumes. Avec son toucher de bouche dense mais stimulant, il nous invite à une gastronomie généreuse : on pense poulet Waterzoï ou volaille à la crème d'estragon.

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  • Futur Grand Cru ligérien, ce rare Roche aux Moines 2016 est admirable de bout en bout : admirable de raffinement aromatique, admirable d’envergure et de densité, admirable d’intensité minérale et épicée, admirable de persistance, tout en puissance maîtrisée. Un sommet de complexité et d’élégance : un des plus grands Savennières du millésime!

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  • Un Savennières à la fois riche et raffiné, où sève et tension minérale se combinent dans un bel équilibre. Le fruit est gourmand, autour de la poire, du coing et de l'abricot mûr et juteux. La bouche est savoureuse, active et persistante, portée par de fins amers d'agrumes et une trame pimentée. Un vrai travail d'orfèvre, taillé pour la table.

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  • Cuvée emblématique issue de sols volcaniques de rhyolites mêlés à des schistes, ce Bel Ouvrage qui n’avait pu être produit en 2017 à cause du gel nous revient en grande forme. D’une grande finesse aromatique, il balance entre fruité mûr et enjôleur, vivacité des agrumes, densité du millésime et vibration pierreuse aux accents empyreumatiques.

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  • Digne d'un Grand Cru, ce Roche aux Moines issu d’une petite parcelle exposée au Sud-Est est admirable de fraîcheur et de sophistication aromatique, d’envergure et de densité, d’intensité minérale, épicée, et de persistance, tout en puissance fuselée. Un sommet de complexité et d’équilibre qui compte parmi les plus grandes réussites du millésime.

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  • Rareté bientôt introuvable, ce Savennières Bel Ouvrage brille d’une intensité minérale et épicée exceptionnelle, couplée à un fruité sensuel et une énergie tonique portée par les agrumes. Avec son toucher de bouche dense et stimulant, il nous invite à une gastronomie généreuse : on pense lotte lardée, poulet Waterzoï ou volaille à l'estragon.

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  • Un Savennières de grande classe : les fleurs lascives et les notes de miel accompagnent un fruit gourmand, autour de la poire, de l’abricot et de l’ananas. La truffe n’est pas loin… Quant à la bouche, elle rayonne d’éclat, portée de bout en bout par une splendide acidité juteuse et une minéralité empyreumatique stimulante. Superbe aujourd’hui.

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  • Damien Laureau nous livre une démonstration de son talent et d'un style regardant du côté de la complexité délicate d’un paysage impressionniste plutôt que de l'hyper-réalisme. Il dompte la puissance du terroir dans un jus cristallin, gourmand et intensément minéral. Ce Bel Ouvrage 2013 a traversé les années avec une belle assurance.

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  • Première incursion dans le millésime 2020, au profil vertical, élancé et tonique, ce Savennières L’Alliance est un vrai miracle de fraîcheur sur un millésime pourtant chaud et solaire. La chair souple des fruits blancs est gainée par une arête minérale saline et finement amère. Les notes de rhubarbe et de zeste de mandarine électrisent les papilles.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Damien Laureau propose une formidable expérience immersive au cœur du plus fameux terroir de Savennières ! De sa petite parcelle de très vieilles vignes, il a tiré, sur ce millésime précoce, un vin intemporel, dense, croquant, à la texture ciselée dans les sols de schistes et rhyolites. Une leçon de puissance, d’intensité et d’harmonie.

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  • Rescapée des ravages du gel de fin avril 2017, ce collector produit sur 2400 bouteilles seulement, est un vrai coup de cœur. La gourmandise presque voluptueuse d’un fruit mûr et très concentré se marie avec une formidable sensation d’énergie, de vitalité, qui anime ce vin imprégné de sol, fuselé et sapide. En route vers la plénitude.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Premier millésime pour ce parcellaire de sols de rhyolite, à la concentration et l’ampleur dignes d’un grand cru. Sur ce millésime solaire, aux faibles rendements, la sélection des premiers jus et le très long élevage en fûts puis en jarres de grès ont permis de sublimer les nobles origines de ce chenin ample et gracieux. Un modèle.

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