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Champagne Agrapart - Vénus Grand Cru Brut Nature - 2016 - blanc

Épuisé
Vénus Grand Cru Brut Nature

Voici la perle rare du Domaine, produite sur moins de 10 fûts (dans les millésimes les plus généreux), alliance parfaite entre puissance et finesse, rondeur et tension, qui n’est pas sans rappeler par sa profondeur et sa gamme aromatique certains grands crus de la Côte de Beaune ou de Chablis…

Pascal Agrapart cultive sur le lieu-dit « La Fosse aux Pourceaux » une petite parcelle d’à peine 60 ares. Occupant une position idéale de mi-coteau, la vieille vigne de chardonnay, plantée en 1959, fut longtemps labourée par une fidèle jument baptisée... Vénus.

Le sol présente la particularité d’être assez argileux sur le bas de la parcelle et très calcaire et pierreux sur la partie haute, permettant au raisin de trouver à la fois intensité aromatique, concentration, mais aussi de la fraîcheur et une belle finesse minérale.

Vinifiée uniquement en demi-muids sans bois neuf, ce Grand Cru non dosé a passé, après sa mise en bouteille en mai 2017, près de 6 ans en cave à vieillir et se nourrir de ses lies. Dégorgé en mars 2023, ce Grand Cru Vénus nous livre, dès le premier nez, une véritable farandole d’arômes à la fois raffinés, gourmands et intenses : poudre d’amande, brioche, miel d’acacia, pollen et fleurs du verger, noisette torréfiée, citron confit, zestes d’orange et de pamplemousse, poire, pêche blanche et abricot, une dimension fumée évoquant la pierre à fusil, une délicate touche iodée évoquant les coquillages, des poivres fins… on voyage avec beaucoup de gourmandise dans un paysage olfactif luxuriant et poétique.

La bouche n’est pas en reste : avec sa bulle fine et légère, le vin se montre ample et soyeux au toucher, très structuré, énergique, imbriquant à merveille le fruit et le sol dont l'expression saline et épicée se déploie sans ciller. La finale impressionne par sa droiture et surtout sa persistance phénoménale, dans un registre pierreux et iodé.

Nous sommes clairement en présence d’un grand vin, élégant, vertical et profond, au potentiel de garde d’au moins 10 ou 15 ans ! Il vous accompagnera pendant toute la durée d’un repas de fête, aussi à l’aise sur des noix de Saint-Jacques accompagnées d’une émulsion de palourde truffée que des ravioles de homard aux morilles ou des ris de veau crousti-fondants au caramel d'agrumes…

Quantité limitée à 2 bouteilles par client.

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Dégustation et accords

Robe : Or intense, fines bulles

Nez : Luxuriant et raffiné : poudre d’amande, brioche, crème vanillée, citron confit, zeste d'orange et de pamplemousse, poire, pêche blanche, abricot, une dimension fumée évoquant la pierre à fusil, une touche iodée, poivres fins

Bouche : Superbe équilibre entre puissance et finesse, rondeur et crémosité. Des bulles très fines et de la tension. Droiture exemplaire et persistance saline phénoménale.

Accords mets-vins : Noix de Saint-Jacques à la crème de persil, ravioles de homard aux morilles, ris de veau crousti-fondants au caramel d'agrumes…

Conseils services

À consommer : Entre 2024 et 2040

Température de service : 9 à 10°

Ouverture : Une bonne aération en bouteille

Caractéristiques techniques

Appellation : Champagne

Millésime : 2016

Cépage : Chardonnay

Culture : Principes biologiques et bio-dynamiques

Notes et récompenses

97/100

Note moyenne des guides

98/100

Le vin

From old vines in lieu-dit La Fosse that are planted at somewhat lower density (1.2 meters apart) but where there are consequently very few missing vines or replants, Agrapart's striking 2016 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vénus unwinds in the glass with scents of citrus oil, crisp stone fruit, toasted almonds, warm biscuits, orange zest and iodine. Full-bodied, concentrated and tightly wound, with terrific depth at the core, racy acids and a long, intensely saline finish, it's another brilliant wine from this benchmark grower-bottler.

96/100

Le vin

Vénus s'affirme quant à lui avec une élégance et une énergie magistrales, une sensation de salinité extrême et la douceur de bulle accompagnent ce chardonnay de grande profondeur. Resplendissant !

A propos

La famille Agrapart, dans la région depuis la fin du XIXe siècle, possède un superbe patrimoine de chardonnay en grand cru à Avize, Cramant, Oger et Oiry, valorisé par des méthodes de culture et de vinification artisanales. Pascal Agrapart et son fils Ambroise revendiquent haut et fort leur appartenance aux récoltants-manipulants. La gamme met en lumière des cuvées parcellaires (fermentations malolactiques faites). Les champagnes vinifiés en fût ancien s'inscrivent parmi les références régionales, grâce à leur expression appuyée de la minéralité champenoise. Les finales se révèlent claires (peu ou non dosées), les saveurs sapides, persistantes, sur des notes d’oxydation ménagées et salines. Le vieillissement en cave aidant, la finesse des bulles est remarquable. N'hésitez pas à ouvrir ces champagnes une demi-heure avant la dégustation pour qu'ils révèlent tout ce qu'ils ont à nous raconter. On renoue avec une force crayeuse monumentale sur la série des lieux-dits en 2016

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Note moyenne des guides 93/100

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Note moyenne des guides 96/100

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Note moyenne des guides 94/100

Épuisé

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Voici un des vins les plus singuliers et attachants signés par Pascal Agrapart : à la fois hommage à l’histoire des vins de Champagne et à leurs cépages, parfois oubliés, c'est aussi une brillante démonstration de la capacité d’un terroir à transcender l’encépagement. Expressif, gourmand et profond, porté par une minéralité vibrante. Rare et unique en son genre.

Note moyenne des guides 94/100

Épuisé

Épuisé
Champagne Agrapart Magnum Vénus Grand Cru Brut Nature 2019 en vente ici

Champagne Agrapart - Magnum Vénus Grand Cru Brut Nature - 2019 - blanc - 150 cl

Perle rare née d’une vieille vigne de 1959, ce Grand Cru Vénus, vinifié sans dosage, incarne l'équilibre parfait entre puissance et finesse, rondeur et tension. Il rappelle, dans son aromatique, certains grands crus de la Côte de Beaune ou de Chablis… L'imbrication entre l’énergie jaillissante du fruit et la salinité iodée du sol est un modèle d’harmonie.

Note moyenne des guides 98/100

Épuisé

Épuisé
Champagne Agrapart Magnum Avizoise Grand Cru Blanc de blancs 2019

Champagne Agrapart - Magnum Avizoise Grand Cru Brut Nature - 2019 - blanc - 150 cl

Issue de vieilles vignes des coteaux d'Avize, ce Grand Cru Blanc de blancs est un modèle d’équilibre entre volume texturé, richesse aromatique et finesse minérale. L’Avizoise, à la longueur époustouflante, est la cuvée la plus voluptueuse, sculpturale et gastronomique du Domaine : un régal sur ce millésime charnu et généreux.

Note moyenne des guides 97/100

Épuisé

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Note moyenne des guides 95/100

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Ce nouveau parcellaire révèle un pinot noir gourmand et texturé. Issu de vieilles vignes plantées sur des sols plus argileux et exposés au Sud, il séduit par son équilibre entre ampleur crémeuse et tension acidulée. Pêche, abricot, cerise Burlat, mandarine, pain chaud, fleurs séchées et gingembre composent un bouquet complexe et généreux. La bouche, veloutée mais vibrante, s’étire longuement les fruits rouges et une note biscuitée. Résolument gastronomique !

Note moyenne des guides 95/100

Épuisé