Domaine R. Groffier Père & Fils - Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers - 2024 - rouge

Anne et Jean-François Ganevat - VDF La Croix des batailles - 2024 - Rouge

Anne et Jean-François Ganevat - VDF De Toute Beauté - 2024 - rouge

Jean-François rend hommage au gamay des monts du Beaujolais (du côté de Chiroubles en particulier) qu’il assemble avec une sélection de cépages jurassiens, trousseau et poulsard en tête. L’imbrication des fruits, des épices, des fleurs et des évocations végétales et racinaires apporte au bouquet son étonnante complexité.

Domaine Marc Sorrel - Hermitage Rouge Le Gréal - 2018 - rouge

Véritable monument du Domaine, cet Hermitage Le Gréal (contraction des Greffieux et du Méal dont il est issu) règne encore une fois au sommet de l'appellation. Avec son bouquet envoûtant, sa finesse de tanin et son splendide relief minéral, il transcende ses nobles origines et illumine ce millésime 2018 décidément très grand. Bravo.

Domaine d'Aupilhac - Lou Maset Rouge - 2023 - rouge

Avec Lou Maset, Sylvain Fadat signe un rouge accessible et irrésistiblement gourmand. Issu des terroirs de Montpeyroux, il associe cinsault, grenache, mourvèdre et carignan pour offrir un jus plein d’énergie, entre fraîcheur des fruits rouges croquants et densité. Juteux, fruité et élégant, il exprime avec sincérité l’authenticité et l’équilibre des rouges d’Aupilhac.

Domaine Bernard-Bonin - Meursault La Rencontre - 2021 - Blanc

Symbolisant la rencontre fusionnelle de Véronique et Nicolas, mais aussi l’union des terroirs de Sous la Velle et Les Pelles, ce Meursault possède l’envergure, la profondeur et l'intensité d’un 1er Cru. Concentré d’énergie, extrait de fruit et de sol, il entremêle en virtuose rondeur et verticalité, raffinement et intensité. Un voyage initiatique.

Anne et Jean-François Ganevat - Magnum VDF Rouge La Colline des Dames - 2024 - Rouge - 150 cl

Domaine de la Taille aux Loups - Montlouis Sur Loire Remus - 2023 - Blanc

Ambassadeur d'un style souvent imité, jamais égalé, il nous régale de sa fraicheur énergisante, d’un jus zébré par le gingembre, les herbes anisées et le poivre, qui puise dans le substrat de silex et de tuffeau son énergie vibrante. On mâche longtemps sa chair juteuse et sapide. Un Montlouis redoutablement gourmand.

Anne et Jean-François Ganevat - VDF Rouge "J'en Veux Encore" - 2024 - rouge

Un concentré de baies rouges et noires sauvages, à peine cueillies. Ganevat nous offre un réjouissant gamay, d’une incroyable netteté, d’une belle pureté.  De fins tanins, des épices douces portent le nectar au sommet. Une immersion en eau de jouvence, un plaisir simple et radical. C’est un vin « manifeste » : oui, on en veut encore !

Domaine Rapet - Magnum Grand Cru Corton - 2023 - rouge - 150 cl

Sur ce millésime 2023 à l’équilibre souverain entre chair fruitée et tension, ce Corton aux intenses saveurs de fruits rouges et d’épices toniques tutoie les sommets. Intense, fuselé et d’une suprême élégance, c’est une ode au pinot noir, raffiné, éclatant. Son potentiel est énorme, mais il faudra absolument savoir l’attendre.

Domaine Claude Riffault - Sancerre Les Chailloux - 2023 - blanc

Dynamique et printanier, ce Sancerre de silex conjugue magnifiquement fraîcheur aérienne et florale aux accents chlorophylliens, énergie des agrumes et une trame pierreuse tonique. Tendu, concentré, plein d’un fruit lumineux, et animé d’un courant épicé, entre sel gemme, piment et gingembre, il rayonne. Un must.

Domaine Jamet - Condrieu Vernillon - 2024 - Blanc

Né en 2015 avec l’arrivée de Loïc, ce Condrieu issu des excellents terroirs granitiques de Vernon et de Côte de Châtillon incarne une lecture précise et raffinée du viognier. Élevé en jarres de grès, il gagne en tension et en définition. Ce 2024, subtil, longiligne, séduit par son éclat frais autour des fruits à noyau, de la poire, des agrumes, des fleurs miellées et de notes anisées. La bouche, svelte et saline, allonge une matière vibrante et tonique.

Domaine Claude Riffault - Sancerre Les Chailloux - 2022 - blanc

Dynamique et printanier, ce Sancerre de silex conjugue magnifiquement fraîcheur aérienne et florale aux accents chlorophylliens, énergie des agrumes et une trame pierreuse et fumée typique du lieu. Tendu, concentré, plein d’un fruit lumineux et animé d’un puissant courant épicé, entre sel gemme, poivre et gingembre, il rayonne. Un must.

Azienda Agricola Valentini - Huile d'olive Extra Vierge (50 cl) - Récolte 2025 - blanc - 50 cl

Impossible de faire une escale chez Valentini sans goûter leur huile d’olive, une des plus subtiles et intenses d’Italie ! Elle offre le parfait équilibre entre l’expression charnue du fruit et des notes florales et chlorophylliennes fraîches, entre roquette, gazon coupé, artichaut et herbes anisées. Fraîche, tonique et puissante en fin de bouche : la nouvelle récolte 2025, aux rendements très faibles, est irrésistible.

Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Les Quartz 2024 - 2024 - rouge

Les Quartz est issu des mêmes terroirs de galets roulés que le Châteauneuf du même nom. Parcelle historique du domaine sur le lieu-dit Le Caillou, enclavée au sein de l’appellation mais n’ayant pas été classée à l’époque, le vin conjugue la générosité d’un grenache à la finesse d’un grand terroir mêlant galets et sables en profondeur. Ce 2024 séduit par son équilibre, ses tanins soyeux et sa fraîcheur, offrant un rouge gourmand, profond et remarquablement élégant. Il surclasse son appellation.