Domaine R. Groffier Père & Fils - Bonnes Mares Grand Cru - 2024 - rouge

Guiberteau - Saumur Brézé Le Bourg - 2024 - blanc

Anciennement « Les Moulins », ce parcellaire de Brézé est une des pièces-maîtresses des blancs du Domaine, issu de très vieilles vignes de plus de 80 ans, qui jouxtent l’école du village au pied de la butte de Brézé. S’il mérite d’être attendu, sa formidable tension, sa persistance hors-norme, sa subtilité aromatique, balançant entre les fleurs, le citron confit, les fruits blancs, les fruits à coque et les épices : tout nous dit son énorme potentiel.

Rully Les Cailloux - 2023 - Blanc

Issu d’une vieille vigne acquise par Pierre Boisson au cœur du finage de Rully, sur le lieu-dit Les Cailloux, le vin reflète parfaitement ses origines marquées par un sol très pierreux et calcaires. Sa tension naturelle, sa vivacité est parfaitement balancée par un long élevage en fûts qui a subtilement graissé une matière ciselée. L’équilibre entre chair pulpeuse et persistance crayeuse est remarquable.

Domaine Ponsot - Morey Saint Denis 1er Cru Mont Luisant - 2022 - Blanc

Issu d’une vigne plantée en 1911, seul cru d’aligoté de la Côte de Nuits, ce vin ne ressemble à aucun autre. Son éclat, sa profondeur, sa fabuleuse énergie fuselée, sa capacité de garde exceptionnelle en font un joyau que la famille Ponsot a la chance d’exploiter en monopole. Entre fleurs du verger, zeste de citron vert, fruits blancs juteux, pamplemousse, notes de noisette et d’amande, caillou mouillé, ce 2022 séveux et vif est une pure merveille.

Guiberteau - Saumur Clos Des Carmes - 2022 - blanc

Le « grand cru » de la famille, déjà repéré par le célèbre Curnonsky comme un des plus grands terroirs du Val de Loire. Sur les 2.5 hectares que compte le Clos, seules 80 ares environ sont isolées, en son cœur, sur une veine d’une substrat plus ancien de tuffeau jaune. Profondeur, envergure, énergie, complexité et persistance phénoménale : tout y est, à condition bien sûr d’être patient car le Clos des Carmes est un grand vin de garde.

Emmanuel Rouget - Bourgogne Aligoté - 2024 - Blanc

Une rareté absolue qui remet l’aligoté à sa juste place : un vin de raffinement et d’intensité, qui marie harmonieusement fraîcheur et profondeur. Entre pomme Granny et segment de citron jaune, il déploie une belle énergie, une sensation de pureté cristalline que viennent juste troubler de subtiles notes florales et anisées, entre acacia, fleur de citronnier et estragon. L’éclat et la longueur de la finale sont stupéfiants à ce niveau. Idéal sur des langoustines.

Emmanuel Rouget - Bourgogne Aligoté - 2023 - Blanc

Petit bijou introuvable brille en 2023 d’un équilibre magistral entre la gourmandise d’un millésime aux belles maturités expressives et la vivacité, la pulsation interne d’un grand aligoté de terroir calcaire. On balance entre la fraîcheur de la citronnelle et du cerfeuil, la chair juteuse d’une pomme et d’une pêche de vigne, l’énergie du pamplemousse, mâtinées de touches plus douces d’amande et de beurre frais, c’est un délice. Collector du maestro de Flagey-Echezeaux

Emmanuel Rouget - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - 2024 - Blanc

Vigneron iconique de Flagey-Echezeaux, qui a su inscrire ses pas dans ceux de son oncle, Henri Jayer, légende de la Bourgogne, Emmanuel Rouget signe un Hautes-Côtes de Beaune de haute tenue. Un blanc rare et recherché aux magnifiques équilibres : on retrouve la gourmandise de la pomme, d’une pêche beurrée et de la pâte d’amande, et la fraîcheur délicate de ce terroir d’altitude convoquant chèvrefeuille, fleurs du verger, éclats pierreux et agrumes. Unique.