Anne et Jean-François Ganevat - VDF La Croix des batailles - 2024 - Rouge

Bodega Chacra - Pinot Noir 32 Treinta Y Dos - 2023 - rouge

Icône patagonienne, Treinta y Dos 2023 révèle la noblesse de vieilles vignes plantées en 1932. Son bouquet mêle framboise, mûre sauvage, groseille, orange sanguine et délicates notes florales et épicées. La bouche fuselée, aux tanins ciselés, séduit par sa finesse et sa fraîcheur. Un pinot noir vibrant et racé, digne des plus grands Bourgognes.

Domaine R. Groffier Père & Fils - Bonnes Mares Grand Cru - 2024 - rouge

Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape Blanc - 2025 - blanc

Ce Clos des Papes blanc 2025 séduit d’emblée par son éclat et son équilibre magistral. Le nez, floral et délicat, mêle muguet, lilas, fruits blancs mûrs et zestes d’agrumes, relevés d’une touche anisée et épicée. En bouche, la texture ample et charnelle s’étire avec fluidité, portée par une fraîcheur éclatante et une minéralité cristalline. Sapide, dynamique, le vin conjugue richesse et tension dans une finale longue, réglissée, d’une précision remarquable. Un grand vin de plaisir gastronomique.

Domaine Jamet - Côtes du Rhône - 2024 - Blanc

Ce Côte-du-Rhône blanc, issu d’un assemblage de marsanne et de viognier, complétées d’un peu de roussane et de grenache blanc, séduit par son équilibre entre fraîcheur et matière fuselée. La trame tendue met en valeur une expression subtile de fruits à noyau et de notes florales fraîches, soutenue par une minéralité précise. Un vin droit, harmonieux, accessible dès aujourd’hui, qui brille en 2024 d’un éclat éblouissant. On adore.

Anne et Jean-François Ganevat - VDF Poulprix - 2024 - Rouge

Cette année, cette cuvée emblématique change de costume : elle assemble un succulent et tonique gamay de Fleurie avec un pinot noir alsacien, tout en fraîcheur délicate, en subtilité florale. Le résultat nous enchante par sa netteté, son énergie et l’éclat de ses parfums de petits fruits rouges, relevés d’une trame épicée salivante. Une fois la gorgée terminée, on a qu’une seule envie : y retourner !

Anne et Jean-François Ganevat - VDF Rouge "J'en Veux Encore" - 2024 - rouge

Un concentré de baies rouges et noires sauvages, à peine cueillies. Ganevat nous offre un réjouissant gamay, d’une incroyable netteté, d’une belle pureté.  De fins tanins, des épices douces portent le nectar au sommet. Une immersion en eau de jouvence, un plaisir simple et radical. C’est un vin « manifeste » : oui, on en veut encore !

Domaine de la Taille aux Loups - Montlouis Sur Loire Remus - 2023 - Blanc

Ambassadeur d'un style souvent imité, jamais égalé, il nous régale de sa fraicheur énergisante, d’un jus zébré par le gingembre, les herbes anisées et le poivre, qui puise dans le substrat de silex et de tuffeau son énergie vibrante. On mâche longtemps sa chair juteuse et sapide. Un Montlouis redoutablement gourmand.

Benoît Moreau - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes - 2022 - blanc

Pièce-maîtresse chez Benoît Moreau, cette minuscule et très vieille vigne de 85 ans est un peu son « Grand Cru ». Véritable quintessence de tous les autres crus, il possède la profondeur et l’intensité d’un Bâtard-Montrachet, la grâce poétique et l’élégance d’un Chevalier. Il trônera dans la cave de quelques chanceux, au milieu des plus grands flacons bourguignons.

Domaine Jules Desjourneys - Saint-Véran - 2021 - blanc

Ce Saint-Véran explore avec énergie et précision toutes les nuances de Saint-Véran. Plus fluide et juteux qu’en 2020, il séduit par son empreinte maritime, comme si la mer venait de se retirer du paysage, son énergie citronnée, sa trame saline et sa persistance vibratoire. A la fois généreux et fuselé, il s’impose comme une référence de l’appellation.

Domaine Hauvette - Cornaline - 2017 - Rouge

Ce "Cornaline", du nom du quartz rouge des sols, contient tout entier ces paysages sauvages de garrigue et de nature préservée au pied des Alpilles. Il incarne aussi cette philosophie hors des modes qui guide depuis 40 ans le travail de Dominique, une philosophie de l’harmonie originelle, du temps long et de la sérénité retrouvée. Sublime.

Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph Le Berceau Rouge - 2022 - rouge

Cuvée-phare du Domaine, le vin est né d’une parcelle de vieilles vignes de syrah plantées dans le cœur historique de l'appellation, sur les pentes de la colline de Tournon au lieu-dit Saint-Joseph. La présence du sol apporte un souffle de fraîcheur et d’énergie qui s’équilibre avec l’extraordinaire densité fruitée du vin. Grand.

Azienda Agricola Valentini - Huile d'olive Extra Vierge (50 cl) - Récolte 2025 - blanc - 50 cl

Impossible de faire une escale chez Valentini sans goûter leur huile d’olive, une des plus subtiles et intenses d’Italie ! Elle offre le parfait équilibre entre l’expression charnue du fruit et des notes florales et chlorophylliennes fraîches, entre roquette, gazon coupé, artichaut et herbes anisées. Fraîche, tonique et puissante en fin de bouche : la nouvelle récolte 2025, aux rendements très faibles, est irrésistible.

Domaine R. Groffier Père & Fils - Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses Cuvée La Grâce des Argiles - 2024 - rouge

Domaine Rapet - Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Fournaux - 2024 - rouge

Issu de vieilles vignes de pinot noir sur des sols riches en oxydes de fer, ce 1er Cru Aux Fournaux exprime avec précision l’identité de son terroir. Fruits rouges croquants, pivoine, épices fines, zeste d’orange, touche fumée et trame saline structurent un vin droit, énergique et équilibré. Charmeur et doté d’un fruit concentré, il est déjà accessible mais possède l’assise et la fraîcheur pour évoluer avec élégance sur 10 ans.