Guiberteau - Saumur Domaine Rouge - 2024 - rouge

Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape Blanc - 2025 - blanc

Ce Clos des Papes blanc 2025 séduit d’emblée par son éclat et son équilibre magistral. Le nez, floral et délicat, mêle muguet, lilas, fruits blancs mûrs et zestes d’agrumes, relevés d’une touche anisée et épicée. En bouche, la texture ample et charnelle s’étire avec fluidité, portée par une fraîcheur éclatante et une minéralité cristalline. Sapide, dynamique, le vin conjugue richesse et tension dans une finale longue, réglissée, d’une précision remarquable. Un grand vin de plaisir gastronomique.

Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Pinot noir Les Chonchons - 2024 - Rouge

Un pinot noir jurassien élégant qui déploie un bouquet de fruits rouges et de fleurs délicates, relevé d’épices douces et d’une fine minéralité. Sa texture fluide et ses tanins soyeux prolongent une finale saline pleine de charme et de finesse. Il vous régalera tout autant sur un beau plateau de charcuterie qu’avec une poulet fermier rôti.

Anne et Jean-François Ganevat - Magnum VDF Rouge "J'en Veux Encore" - 2024 - Rouge - 150 cl

Sur ce millésime 2024 aux faibles rendements et aux beaux équilibres frais et parfumés, le rayonnant gamay de Fleurie est assemblé avec quelques cépages jurassiens (trousseau, poulsard…). C’est une explosion de baies rouges et noires sauvages, juteuses et acidulées. De fins tanins, des épices douces portent le nectar vers les hauteurs. C’est une eau de jouvence, une onde de plaisir.

Anne et Jean-François Ganevat - VDF La Croix des batailles - 2024 - Rouge

Domaine Jamet - Côte-Rôtie Fructus Voluptas Rouge - 2023 - rouge

Le roi de la Côte-Rôtie, Jean-Paul Jamet, signe ici une pure syrah de plaisir, d’éclat fruité et d’énergie fuselée. Plus accessible que ses grandes sœurs parcellaires, cette Côte-Rôtie de sols de schistes nous embarque par son élan, sa souplesse de bouche, sa chair savoureuse de fruits noirs et rouges bien frais, relevés d’épices énergisantes. Un délice.

Domaine Pierre Morey - Meursault Les Terres Blanches - 2021 - blanc

Ce Meursault Les Terres Blanches assume sa proximité avec le 1er Cru Goutte d’Or dont il partage le substrat de craie et d’argiles fines. Il a profité de la concentration d’un millésime aux très faibles rendements pour densifier sa structure, mais on retrouve son raffinement, sa trame saline et cette intense sensation d’énergie typiques. Séducteur et racé.

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Séchet Vieilles Vignes - 2021 - blanc

Un modèle de finesse et d’intensité, à l’éclat lumineux. On aime la grâce de l’empreinte calcaire et iodée, le raffinement des notes de miel d’acacia ou de lavande, la fraîcheur vivifiante du citron vert, de la pomme Granny, du kiwi ou du pamplemousse, mais aussi l’énergie des épices entre cardamome, genièvre et gingembre. Grand.

Anne et Jean-François Ganevat - VDF Poulprix - 2024 - Rouge

Cette année, cette cuvée emblématique change de costume : elle assemble un succulent et tonique gamay de Fleurie avec un pinot noir alsacien, tout en fraîcheur délicate, en subtilité florale. Le résultat nous enchante par sa netteté, son énergie et l’éclat de ses parfums de petits fruits rouges, relevés d’une trame épicée salivante. Une fois la gorgée terminée, on a qu’une seule envie : y retourner !

Domaine Pierre Morey - Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain - 2021 - blanc

Devenu un incontournable du domaine, ce vin ciselé et intense, empreint de l’éclat généreux du fruit et d’une minéralité saline vibrante, nous confirme la maîtrise des Morey pour révéler le meilleur de ce 1er cru de Puligny-Montrachet. Profond, vertical, sa finale pierreuse impressionne par sa longueur. Un grand vin, en quantité ultra-limitée cette année.

Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Les Quartz 2024 - 2024 - rouge

Les Quartz est issu des mêmes terroirs de galets roulés que le Châteauneuf du même nom. Parcelle historique du domaine sur le lieu-dit Le Caillou, enclavée au sein de l’appellation mais n’ayant pas été classée à l’époque, le vin conjugue la générosité d’un grenache à la finesse d’un grand terroir mêlant galets et sables en profondeur. Ce 2024 séduit par son équilibre, ses tanins soyeux et sa fraîcheur, offrant un rouge gourmand, profond et remarquablement élégant. Il surclasse son appellation.

Domaine Hauvette - Cornaline - 2017 - Rouge

Ce "Cornaline", du nom du quartz rouge des sols, contient tout entier ces paysages sauvages de garrigue et de nature préservée au pied des Alpilles. Il incarne aussi cette philosophie hors des modes qui guide depuis 40 ans le travail de Dominique, une philosophie de l’harmonie originelle, du temps long et de la sérénité retrouvée. Sublime.

Domaine Claude Riffault - Sancerre Monoparcelle 469 - 2021 - blanc

Un nom de cuvée énigmatique, pour un vin intemporel, d’une profondeur et d’une densité impressionnantes. Un sancerre puissant et complexe d’impressions automnales, de fruits blancs et jaunes compotés, d’agrumes confits et d’épices stimulantes. Déjà parfaitement en place, il ira très loin dans le temps. C'est un monument.