Domaine R. Groffier Père & Fils - Chambertin Clos de Bèze Grand Cru - 2024 - rouge

Domaine Rapet - Magnum Grand Cru Corton - 2023 - rouge - 150 cl

Sur ce millésime 2023 à l’équilibre souverain entre chair fruitée et tension, ce Corton aux intenses saveurs de fruits rouges et d’épices toniques tutoie les sommets. Intense, fuselé et d’une suprême élégance, c’est une ode au pinot noir, raffiné, éclatant. Son potentiel est énorme, mais il faudra absolument savoir l’attendre.

Domaine Matrot - Volnay-Santenots 1er Cru - 2021 - rouge

Millésime aux faibles rendements, 2021 démontre tout le talent d’Adèle et Elsa Matrot avec ce superbe Santenots à la floralité intense, d’une grande finesse et d’une élégance folle. Dense, énergique et velouté, marqué par le terroir, le vin brille par sa délicatesse, son éclat fruité, sa profondeur de sève et un toucher de bouche de taffetas. Envoûtant !

François Cotat - Sancerre Chavignol Rosé - 2023 - rosé

Avant d’accueillir très bientôt ses blancs de légende, nous avons le plaisir de vous proposer aujourd’hui quelques rares flacons du rosé signé François Cotat : un superbe pinot noir en presse directe, parfaitement imprégné par l’énergie et la tension des calcaires de Chavignol, et gorgé de petits fruits rouges et d’agrumes confits stimulants.

Domaine Matrot - Maranges Vieilles Vignes - 2022 - rouge

Ce Maranges est issu de vieilles vignes exposées Sud-Est sur des coteaux pentus, au sol calcaire et marneux. Elles ont donné un pinot particulièrement expressif, riche et profond. On se délecte de fruits rouges et noirs concentrés et aromatiques. Une touche acidulée et des notes poivrées donnent beaucoup d’énergie à la finale

Domaine Matrot - Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois - 2017 - rouge

2017 est un grand millésime d’élégance et de raffinement en Bourgogne. La preuve avec ce Blagny La Pièce Sous le Bois princier : le pinot resplendit sur des arômes de cerise, de groseille, de fleurs des champs, de rose et d’œillet, de poivre rose et de cannelle, mâtinés de rafraîchissantes touches mentholées et réglissées. Il a de faux airs d’un beau Chambolle-Musigny !

Domaine d'Aupilhac - Lou Maset Rouge - 2023 - rouge

Avec Lou Maset, Sylvain Fadat signe un rouge accessible et irrésistiblement gourmand. Issu des terroirs de Montpeyroux, il associe cinsault, grenache, mourvèdre et carignan pour offrir un jus plein d’énergie, entre fraîcheur des fruits rouges croquants et densité. Juteux, fruité et élégant, il exprime avec sincérité l’authenticité et l’équilibre des rouges d’Aupilhac.

Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph Le Berceau Rouge - 2022 - rouge

Cuvée-phare du Domaine, le vin est né d’une parcelle de vieilles vignes de syrah plantées dans le cœur historique de l'appellation, sur les pentes de la colline de Tournon au lieu-dit Saint-Joseph. La présence du sol apporte un souffle de fraîcheur et d’énergie qui s’équilibre avec l’extraordinaire densité fruitée du vin. Grand.

Anne et Jean-François Ganevat - VDF La Croix des batailles - 2024 - Rouge

Nikolaihof - Vinothek Severin Fass Riesling - 1997 - blanc

Nouveau trésor de la collection « Vinothek », ce Riesling Smaragd élevé 25 ans dans un vieux foudre dégage une sensation d’énergie juvénile, de fraîcheur bluffante. Son aromatique versatile, son souffle vital et son incroyable profondeur de bouche lui donne des ailes. Un vin unique, au parfum d’éternité.

Robert-Denogent - Macon-Village Les Sardines - 2023 - Blanc

Cuvée emblématique du domaine, ce Mâcon-Villages “Les Sardines” est devenu un incontournable des amateurs de grands chardonnays gourmands et accessibles, vivants et habités. Issu de 4 hectares sur Verzé et Charnay, il reflète une vision authentique de ces terroirs argilo-calaires du Sud bourguignon. Après 30 mois d’élevage au total, sans intrant, il révèle un fruit éclatant, gorgé d’énergie et parcouru d’une tension minérale hyper-salivante. Un vin de pureté, de partage et de joie !

Domaine de Trévallon - IGP Alpilles - 2024 - Blanc

Concentré de terroir et de fruit, ce rarissime Blanc 2024 offre l’équilibre parfait entre volupté et fraîcheur. On voyage entre douceur anisée, fenouil sauvage, fleur d’oranger, parfums d’infusions et de garrigue, énergie d’une baie de Sichuan, gourmandise juteuse de l’abricot, de la pêche, de l'ananas, pâte d’amande, crème au citron et minéralité saline. Son envergure est unique.

Domaine Rapet - Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses - 2024 - rouge

Île des Vergelesses incarne toute l’élégance des grands terroirs de la colline de Corton. Les fruits rouges s’accompagnent de touches finement épicées et s’expriment autour d’une trame minérale précise, droite et profondément ancrée dans son sol. Accessible par son fruit croquant, il révèle une structure noble, séveuse, avec du volume et une chair compacte qui annoncent un beau potentiel de garde.

Domaine Les Pallières - Gigondas "Racines" - 2022 - Rouge

Issu des plus vieilles vignes du domaine, accrochées aux coteaux nord-ouest des Dentelles de Montmirail, il incarne la noblesse d’un grenache d’altitude. Dans ce millésime solaire, il conjugue maturité généreuse et fraîcheur mentholée. Fruits rouges et noirs, rose séchée, cuir fin, poivre blanc, réglisse et explosion de parfums de garrigue s’entrelacent dans une bouche puissante mais ciselée, aux tanins veloutés. Profond et vibrant.

Anne et Jean-François Ganevat - VDF Rouge "J'en Veux Encore" - 2024 - rouge

Un concentré de baies rouges et noires sauvages, à peine cueillies. Ganevat nous offre un réjouissant gamay, d’une incroyable netteté, d’une belle pureté.  De fins tanins, des épices douces portent le nectar au sommet. Une immersion en eau de jouvence, un plaisir simple et radical. C’est un vin « manifeste » : oui, on en veut encore !

Domaine Jamet - Côte-Rôtie Fructus Voluptas Rouge - 2023 - rouge

Le roi de la Côte-Rôtie, Jean-Paul Jamet, signe ici une pure syrah de plaisir, d’éclat fruité et d’énergie fuselée. Plus accessible que ses grandes sœurs parcellaires, cette Côte-Rôtie de sols de schistes nous embarque par son élan, sa souplesse de bouche, sa chair savoureuse de fruits noirs et rouges bien frais, relevés d’épices énergisantes. Un délice.

Domaine Burgaud - Côte-Rôtie - 2023 - rouge

Pureté, puissance et droiture caractérisent cette Côte-Rôtie signée Bernard Burgaud. Adepte d’une cuvée unique reflétant les nuances et la complexité des terroirs familiaux, Pierre signe un millésime 2023 aux parfums intenses de fruits noirs, de violette et de poivre gris, à la bouche séveuse et tendue. Promis à 20 ans de garde, c’est une référence.