Domaine R. Groffier Père & Fils - Chambertin Clos de Bèze Grand Cru - 2024 - rouge

Anne et Jean-François Ganevat - Magnum VDF La Croix des batailles - 2024 - Rouge - 150 cl

Domaine Hauvette - Petra - 2022 - rosé

On ne présente plus Dominique Hauvette, vigneronne iconique des Alpilles, et son Petra, rosé gastronomique si singulier. Par son aromatique aux mille nuances invitant à se mettre en cuisine, sa profondeur soyeuse, son imprégnation épicée, il nous plonge au cœur d’une nature préservée. Plus qu'un vin, c'est un témoignage, un état d'esprit.

Domaine Bernard-Bonin - Meursault La Rencontre - 2022 - Blanc

Symbolisant la rencontre fusionnelle de Véronique et Nicolas, mais aussi l’union des terroirs de Sous la Velle et Les Pelles, ce Meursault possède l’envergure, la chair et la profondeur d’un 1er Cru. Concentré d’énergie, de fruit et de sol, il entremêle en virtuose rondeur et verticalité, raffinement et puissance. Un voyage initiatique en pays de Cocagne.

Domaine Claude Riffault - Sancerre Les Boucauds - 2023 - blanc

Il séduit par son équilibre entre un nez tendre, bucolique évoquant brassée de fleurs fraîches, épices douces, suc de violette ou anis de Flavigny et une bouche intense, riche en extraits secs, entremêlant de stimulantes saveurs d’agrumes, de bâton de réglisse, de baie de genièvre ou de poivre, autour d’une puissante allonge saline. L’harmonie du yin et du yang.

Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Pinot noir Les Chonchons - 2024 - Rouge

Un pinot noir jurassien élégant qui déploie un bouquet de fruits rouges et de fleurs délicates, relevé d’épices douces et d’une fine minéralité. Sa texture fluide et ses tanins soyeux prolongent une finale saline pleine de charme et de finesse. Il vous régalera tout autant sur un beau plateau de charcuterie qu’avec une poulet fermier rôti.

Domaine Rapet - Beaune 1er Cru Les Cents Vignes - 2024 - rouge

Sur ce terroir emblématique du coteau Nord de Beaune, les Rapet signent en 2024 un 1er Cru tout en finesse et en équilibre. Fruits rouges gourmands, douceur florale, épices délicates et fraîcheur mentholée composent un ensemble souple, sapide et parfaitement maîtrisé. Accessible et structuré, il séduit par la justesse de ses tannins et sa droiture finale. Une réussite, tout en élégance.

Domaine Mongeard-Mugneret - Bourgogne Pinot Noir - 2022 - Rouge

Ce Bourgogne Rouge 2022 signé Mongeard‑Mugneret allie la finesse d’un Pinot Noir bien né, entre Nuits Saint-Georges et Flagey-Echezeaux à l’éclat fruité et à la minéralité caractéristique des sols jurassiques riches en cailloutis calcaires. Fruité, élégant, parfaitement structuré, il se déguste jeune avec plaisir tout en offrant un beau potentiel de garde.

Domaine Jules Desjourneys - Mâcon-Prissé En Chailloux - 2019 - blanc

Ce lieu-dit à quelques encablures de l’appellation Saint-Véran surplombe le village de Prissé. Du substrat calcaire naît ce vin étincelant, à la jeunesse insolente. Concentré d’énergie, il nous régale de son cœur battant de fruits mûrs et d’agrumes, associés à la fraîcheur des embruns et des herbes anisées. Un modèle.

Domaine Claude Riffault - Sancerre Les Chasseignes - 2021 - blanc

Ce parcellaire saisit par la pureté et l’éclat tonique de son fruit, entre fruits blancs, citron vert et kiwi. L’élevage délicat sublime un vin juteux, sapide et exigeant. Le toucher de bouche est marqué par une minéralité poudreuse et saline, une verticalité qui donne race et vibration à ce blanc de caillottes calcaires. Superbe !

Domaine R. Groffier Père & Fils - Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts Doix - 2024 - Rouge

Domaine Claude Riffault - Sancerre Monoparcelle 538 - 2023 - blanc

Ce Monoparcelle 538 est l'expression ultime d'un terroir d'exception, sur le lieu-dit Les Desmalets aux sols de marnes blanches et de sédiments marins riches en fossiles. Bien ventilé, il donne un Sancerre haute-couture, à la fois très concentré et incroyablement énergique. Il révèle une identité minérale et marine fraîche et vibrante. Son élan nous emporte.

Domaine des Comtes Lafon - Meursault Désirée - 2023 - blanc

Cette parcelle historique, sur le 1er Cru Petures (vers les Santenots), est un autre incontournable : le vin idéal pour les amateurs de blancs sensuels, texturés et profonds. Il nous régale de poire pochée et de fruits à noyau pulpeux, beurrés, d’amande et de notes voluptueuses de suc de fleurs, de miel et de badiane, le tout parfaitement relancé par l’énergie des agrumes. Quel charme !

Domaine Marc Sorrel - Hermitage Rouge Le Gréal - 2018 - rouge

Véritable monument du Domaine, cet Hermitage Le Gréal (contraction des Greffieux et du Méal dont il est issu) règne encore une fois au sommet de l'appellation. Avec son bouquet envoûtant, sa finesse de tanin et son splendide relief minéral, il transcende ses nobles origines et illumine ce millésime 2018 décidément très grand. Bravo.

Domaine Claude Riffault - Sancerre Monoparcelle 469 - 2020 - blanc

Un nom de cuvée énigmatique, pour un vin d’une profondeur et d’une complexité abyssale. On perçoit chez ce Monoparcelle 469 une dimension intemporelle. Un sancerre puissant et raffiné à la fois, floral et terrien. Fruit charnu, fin grain crayeux, souffle marin et iodé, grâce florale aux accents mentholés : c'est immense.