Anne et Jean-François Ganevat - VDF Poulprix - 2024 - Rouge

Domaine Rapet - Corton Grand Cru - 2024 - rouge

Sur ce millésime 2024 tout en maîtrise, le Corton des Rapet affirme une stature encore un peu compacte mais d’une grande envergure : cerise éclatante, épices nobles, fraîcheur mentholée et profondeur sanguine composent un ensemble dense mais racé. La matière est ample, les tannins parfaitement mûrs, la finale intense. Un Grand Cru droit, sérieux, taillé pour la garde.

Anne et Jean-François Ganevat - VDF De Toute Beauté - 2024 - rouge

Jean-François rend hommage au gamay des monts du Beaujolais (du côté de Chiroubles en particulier) qu’il assemble avec une sélection de cépages jurassiens, trousseau et poulsard en tête. L’imbrication des fruits, des épices, des fleurs et des évocations végétales et racinaires apporte au bouquet son étonnante complexité.

Domaine Jules Desjourneys - Saint-Véran - 2021 - blanc

Ce Saint-Véran explore avec énergie et précision toutes les nuances de Saint-Véran. Plus fluide et juteux qu’en 2020, il séduit par son empreinte maritime, comme si la mer venait de se retirer du paysage, son énergie citronnée, sa trame saline et sa persistance vibratoire. A la fois généreux et fuselé, il s’impose comme une référence de l’appellation.

Domaine Claude Riffault - Sancerre Les Chailloux - 2022 - blanc

Dynamique et printanier, ce Sancerre de silex conjugue magnifiquement fraîcheur aérienne et florale aux accents chlorophylliens, énergie des agrumes et une trame pierreuse et fumée typique du lieu. Tendu, concentré, plein d’un fruit lumineux et animé d’un puissant courant épicé, entre sel gemme, poivre et gingembre, il rayonne. Un must.

Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape Blanc - 2025 - blanc

Ce Clos des Papes blanc 2025 séduit d’emblée par son éclat et son équilibre magistral. Le nez, floral et délicat, mêle muguet, lilas, fruits blancs mûrs et zestes d’agrumes, relevés d’une touche anisée et épicée. En bouche, la texture ample et charnelle s’étire avec fluidité, portée par une fraîcheur éclatante et une minéralité cristalline. Sapide, dynamique, le vin conjugue richesse et tension dans une finale longue, réglissée, d’une précision remarquable. Un grand vin de plaisir gastronomique.

Domaine Claude Riffault - Sancerre Les Denisottes - 2022 - blanc

Ce parcellaire issu de terres blanches y puise son équilibre souverain entre la densité sensuelle d’un fruit mûr et des argiles du sol, et sa fraîcheur minérale nous plongeant le long du lit d’une rivière souterraine, au cœur de concrétions humides. Fleurs et épices délicates, agrumes frais, estragon complètent cette composition enthousiasmante.

Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph Le Berceau Rouge - 2022 - rouge

Cuvée-phare du Domaine, le vin est né d’une parcelle de vieilles vignes de syrah plantées dans le cœur historique de l'appellation, sur les pentes de la colline de Tournon au lieu-dit Saint-Joseph. La présence du sol apporte un souffle de fraîcheur et d’énergie qui s’équilibre avec l’extraordinaire densité fruitée du vin. Grand.

Domaine Michel Bouzereau et Fils - Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir - 2023 - rouge

Ce pinot né sur les excellents terroirs des Durots et des Belles Côtes, au sud de Volnay, séduit par son éclat fruité et son élégance. Entre griotte, cassis, prune et une touche délicate de réglisse, il allie précision et finesse. Un vin aussi charmeur que gourmand, parfait compagnon d’une bavette grillée ou d’un magret de canard.

Domaine Claude Riffault - Sancerre Monoparcelle 469 - 2021 - blanc

Un nom de cuvée énigmatique, pour un vin intemporel, d’une profondeur et d’une densité impressionnantes. Un sancerre puissant et complexe d’impressions automnales, de fruits blancs et jaunes compotés, d’agrumes confits et d’épices stimulantes. Déjà parfaitement en place, il ira très loin dans le temps. C'est un monument.

Domaine Hauvette - Cornaline - 2017 - Rouge

Ce "Cornaline", du nom du quartz rouge des sols, contient tout entier ces paysages sauvages de garrigue et de nature préservée au pied des Alpilles. Il incarne aussi cette philosophie hors des modes qui guide depuis 40 ans le travail de Dominique, une philosophie de l’harmonie originelle, du temps long et de la sérénité retrouvée. Sublime.

Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Pinot noir Les Chonchons - 2024 - Rouge

Un pinot noir jurassien élégant qui déploie un bouquet de fruits rouges et de fleurs délicates, relevé d’épices douces et d’une fine minéralité. Sa texture fluide et ses tanins soyeux prolongent une finale saline pleine de charme et de finesse. Il vous régalera tout autant sur un beau plateau de charcuterie qu’avec une poulet fermier rôti.

Domaine Bernard-Bonin - Meursault 1er Cru Les Genevrières - 2021 - Blanc

Un sommet de cette rare collection 2021 : ce Genevrières se montre incroyablement séducteur, habité par la poésie des fleurs et la sensualité des épices et des parfums d’Orient. L’éclat et la pureté de son fruit complètent un tableau fascinant, aux couleurs chatoyantes, au trait subtil. Dans l’esprit d’un Chevalier-Montrachet …

Guiberteau - Saumur Domaine Rouge - 2024 - rouge

Domaine d'Aupilhac - Le Clos Rouge - 2022 - rouge

Le Clos 2022 s’équilibre à merveille entre puissance et élégance. Assemblage de carignan, mourvèdre et syrah, il exhale des parfums de fruits noirs, d’herbes méditerranéennes et de bois précieux. Dense, velouté et magistral dès sa jeunesse, ce vin au relief naturel et à la structure imposante promet longévité et complexité.

Domaine Rapet - Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Fournaux - 2024 - rouge

Issu de vieilles vignes de pinot noir sur des sols riches en oxydes de fer, ce 1er Cru Aux Fournaux exprime avec précision l’identité de son terroir. Fruits rouges croquants, pivoine, épices fines, zeste d’orange, touche fumée et trame saline structurent un vin droit, énergique et équilibré. Charmeur et doté d’un fruit concentré, il est déjà accessible mais possède l’assise et la fraîcheur pour évoluer avec élégance sur 10 ans.