Anne et Jean-François Ganevat - VDF Poulprix - 2024 - Rouge

Domaine Hauvette - Cornaline - 2017 - Rouge

Ce "Cornaline", du nom du quartz rouge des sols, contient tout entier ces paysages sauvages de garrigue et de nature préservée au pied des Alpilles. Il incarne aussi cette philosophie hors des modes qui guide depuis 40 ans le travail de Dominique, une philosophie de l’harmonie originelle, du temps long et de la sérénité retrouvée. Sublime.

Domaine de Trévallon - Magnum IGP Alpilles - 2024 - Blanc - 150 cl

Concentré de terroir et de fruit, ce rarissime Blanc 2024 offre l’équilibre parfait entre volupté et fraîcheur. On voyage entre douceur anisée, fenouil sauvage, fleur d’oranger, parfums d’infusions et de garrigue, énergie d’une baie de Sichuan, gourmandise juteuse de l’abricot, de la pêche, de l'ananas, pâte d’amande, crème au citron et minéralité saline. Son envergure est unique.

Domaine Jules Desjourneys - Mâcon-Prissé En Chailloux - 2021 - blanc

Issu d’un terroir de plateau aux sols argilo-calcaires, ce Mâcon-Prissé En Chailloux 2021 signé Desjourneys impressionne par sa densité et son énergie. Élevé en cuve inox avec un long travail sur lies, il allie tension minérale, équilibre parfait et un fruit pur, à la jeunesse éclatante. Un blanc vibrant, ample et précis, promis à une belle évolution.

Domaine Ponsot - Morey Saint-Denis 1er Cru Blanc Clos des Monts-Luisants - 2023 - Blanc

S’il est un roi au pays des aligotés, nul doute que la couronne revienne à ce singulier 1er Cru Clos des Monts Luisants : un vin iconique, issu de la plus vieille vigne du Domaine, plantée en 1911 ! Rare premier cru blanc de la Côte de Nuits, c’est le seul à être produit à partir d’aligoté. Un vin d’une grâce et d’une profondeur infinies.

Domaine Les Pallières - Gigondas "Racines" - 2022 - Rouge

Issu des plus vieilles vignes du domaine, accrochées aux coteaux nord-ouest des Dentelles de Montmirail, il incarne la noblesse d’un grenache d’altitude. Dans ce millésime solaire, il conjugue maturité généreuse et fraîcheur mentholée. Fruits rouges et noirs, rose séchée, cuir fin, poivre blanc, réglisse et explosion de parfums de garrigue s’entrelacent dans une bouche puissante mais ciselée, aux tanins veloutés. Profond et vibrant.

Domaine Claude Riffault - Sancerre Monoparcelle 469 - 2021 - blanc

Un nom de cuvée énigmatique, pour un vin intemporel, d’une profondeur et d’une densité impressionnantes. Un sancerre puissant et complexe d’impressions automnales, de fruits blancs et jaunes compotés, d’agrumes confits et d’épices stimulantes. Déjà parfaitement en place, il ira très loin dans le temps. C'est un monument.

Domaine Jules Desjourneys - Pouilly-Vinzelles Les Longeays - 2021 - blanc

Issu du prestigieux terroir argilo-calcaire des Longeays à Vinzelles, désormais 1er Cru, ce Pouilly-Vinzelles signé Jules Desjourneys séduit par son équilibre magistral. Nez raffiné de fleurs blanches, herbes sèches, citron confit et viennoiserie encore tiède, bouche ample et vibrante, entre fruits mûrs, tension saline et finale crayeuse persistante : c’est un modèle.

Domaine Claude Riffault - Sancerre Les Chailloux - 2023 - blanc

Dynamique et printanier, ce Sancerre de silex conjugue magnifiquement fraîcheur aérienne et florale aux accents chlorophylliens, énergie des agrumes et une trame pierreuse tonique. Tendu, concentré, plein d’un fruit lumineux, et animé d’un courant épicé, entre sel gemme, piment et gingembre, il rayonne. Un must.

Domaine Morey-Coffinet - Chassagne-Montrachet - 2021 - blanc

Jusque-là réservé à une poignée de clients à l'export, ce Chassagne-Montrachet aux nobles origines se montre particulièrement complexe et équilibré. Il nous enchante par son fruité expressif, sa matière ample aux contours sensuels et son énergie interne, portée par des nuances épicées et une pointe d'agrumes acidulés. Imparable !

Domaine R. Groffier Père & Fils - Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses Cuvée La Délicatesse des Sables - 2024 - rouge

Domaine Bernard-Bonin - Meursault 1er Cru Les Genevrières - 2021 - Blanc

Un sommet de cette rare collection 2021 : ce Genevrières se montre incroyablement séducteur, habité par la poésie des fleurs et la sensualité des épices et des parfums d’Orient. L’éclat et la pureté de son fruit complètent un tableau fascinant, aux couleurs chatoyantes, au trait subtil. Dans l’esprit d’un Chevalier-Montrachet …

Domaine Pierre Morey - Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain - 2021 - blanc

Devenu un incontournable du domaine, ce vin ciselé et intense, empreint de l’éclat généreux du fruit et d’une minéralité saline vibrante, nous confirme la maîtrise des Morey pour révéler le meilleur de ce 1er cru de Puligny-Montrachet. Profond, vertical, sa finale pierreuse impressionne par sa longueur. Un grand vin, en quantité ultra-limitée cette année.