Domaine R. Groffier Père & Fils - Gevrey-Chambertin Les Seuvrées - 2024 - rouge

Domaine Claude Riffault - Sancerre Les Boucauds - 2022 - blanc

Il séduit par son équilibre subtil entre la fraîcheur du citron vert, du pamplemousse, du fruit de la passion, des herbes fines (cerfeuil et aneth), de son empreinte délicatement iodée, et sa gourmandise fruitée, ample, évoquant fruits jaunes, compote de fruits blancs, confiture de coing et de pêche. Son expression saline l’allonge magnifiquement.

Domaine de Trévallon - IGP Alpilles - 2024 - Blanc

Concentré de terroir et de fruit, ce rarissime Blanc 2024 offre l’équilibre parfait entre volupté et fraîcheur. On voyage entre douceur anisée, fenouil sauvage, fleur d’oranger, parfums d’infusions et de garrigue, énergie d’une baie de Sichuan, gourmandise juteuse de l’abricot, de la pêche, de l'ananas, pâte d’amande, crème au citron et minéralité saline. Son envergure est unique.

Domaine Matrot - Maranges Vieilles Vignes - 2022 - rouge

Ce Maranges est issu de vieilles vignes exposées Sud-Est sur des coteaux pentus, au sol calcaire et marneux. Elles ont donné un pinot particulièrement expressif, riche et profond. On se délecte de fruits rouges et noirs concentrés et aromatiques. Une touche acidulée et des notes poivrées donnent beaucoup d’énergie à la finale

Domaine Jules Desjourneys - Saint-Véran - 2021 - blanc

Ce Saint-Véran explore avec énergie et précision toutes les nuances de Saint-Véran. Plus fluide et juteux qu’en 2020, il séduit par son empreinte maritime, comme si la mer venait de se retirer du paysage, son énergie citronnée, sa trame saline et sa persistance vibratoire. A la fois généreux et fuselé, il s’impose comme une référence de l’appellation.

François Cotat - Sancerre Chavignol Rosé - 2023 - rosé

Avant d’accueillir très bientôt ses blancs de légende, nous avons le plaisir de vous proposer aujourd’hui quelques rares flacons du rosé signé François Cotat : un superbe pinot noir en presse directe, parfaitement imprégné par l’énergie et la tension des calcaires de Chavignol, et gorgé de petits fruits rouges et d’agrumes confits stimulants.

Anne et Jean-François Ganevat - Magnum VDF La Croix des batailles - 2024 - Rouge - 150 cl

Anne et Jean-François Ganevat - VDF La Croix des batailles - 2024 - Rouge

Anne et Jean-François Ganevat - Magnum VDF De Toute Beauté - 2024 - Rouge - 150 cl

Jean-François rend hommage au gamay des monts du Beaujolais (du côté de Chiroubles en particulier) qu’il assemble avec une sélection de cépages jurassiens, trousseau et poulsard en tête. L’imbrication des fruits, des épices, des fleurs et des évocations végétales et racinaires apporte au bouquet son étonnante complexité.

Domaine R. Groffier Père & Fils - Chambertin Clos de Bèze Grand Cru - 2024 - rouge

Domaine Jamet - Côte-Rôtie Fructus Voluptas Rouge - 2023 - rouge

Le roi de la Côte-Rôtie, Jean-Paul Jamet, signe ici une pure syrah de plaisir, d’éclat fruité et d’énergie fuselée. Plus accessible que ses grandes sœurs parcellaires, cette Côte-Rôtie de sols de schistes nous embarque par son élan, sa souplesse de bouche, sa chair savoureuse de fruits noirs et rouges bien frais, relevés d’épices énergisantes. Un délice.

Domaine Rapet - Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Fournaux - 2024 - rouge

Issu de vieilles vignes de pinot noir sur des sols riches en oxydes de fer, ce 1er Cru Aux Fournaux exprime avec précision l’identité de son terroir. Fruits rouges croquants, pivoine, épices fines, zeste d’orange, touche fumée et trame saline structurent un vin droit, énergique et équilibré. Charmeur et doté d’un fruit concentré, il est déjà accessible mais possède l’assise et la fraîcheur pour évoluer avec élégance sur 10 ans.

Domaine des Comtes Lafon - Meursault Désirée - 2023 - blanc

Cette parcelle historique, sur le 1er Cru Petures (vers les Santenots), est un autre incontournable : le vin idéal pour les amateurs de blancs sensuels, texturés et profonds. Il nous régale de poire pochée et de fruits à noyau pulpeux, beurrés, d’amande et de notes voluptueuses de suc de fleurs, de miel et de badiane, le tout parfaitement relancé par l’énergie des agrumes. Quel charme !