Depuis le début des années 1990, Christine et Gilles Berlioz écrivent avec passion, conviction et une rare intégrité une des histoires les plus originales et attachantes du vignoble français. Ce savoyard, fils d’ouvrier, un temps paysagiste, se décide à devenir vigneron après avoir reçu en héritage une toute petite parcelle de vignes du côté de Chignin, plantée en jacquère et mondeuse.
C’est sur le versant Sud des pentes abruptes du massif des Bauges, à quelques kilomètres de Chambéry, que Christine et Gilles vont peu à peu constituer un joli patrimoine de vignes, organisé en ilots bien distincts, aux terroirs variés. Jusque-là, rien d’extraordinaire nous direz-vous…
Pourtant, Gilles se distingue déjà de la plupart des autres vignerons savoyards : cet autodidacte inspiré adopte une approche résolument orientée vers la valorisation et l’expression des terroirs, sur le principe « d’un terroir, un cépage, une cuvée ». C’est aussi très naturellement que Christine et Gilles, amoureux du vivant, décident dès la fin des années 1990 de convertir leur vignoble à la culture biologique. Un véritable sacerdoce quand on connaît le relief et l’exigence du climat savoyard…
Alors que leurs cuvées de jacquère, d’altesse (roussette de savoie) ou de roussanne (appelée ici bergeron) font déjà une entrée remarquée dans l’élite des grands blancs de terroir, les Berlioz décident de réduire la taille de leur vignoble pour être en mesure de lui apporter tout le soin qu’il mérite. Le domaine compte aujourd’hui moins de 5 hectares, dont 3.5 plantés en cépages blancs, cultivés comme un véritable jardin, intégralement labourés au cheval et travaillés, depuis 2005, en bio-dynamie.
Si le respect de la nature et la méticulosité dans le travail, aussi bien à la vigne qu’au chai, constituent ici des valeurs cardinales, l’échange et la solidarité font également partie de l’ADN du Domaine, jusqu’à rebaptiser ce-dernier en 2016 « Domaine partagé ». Christine et Gilles se nourrissent de l’interaction avec toute l’équipe qui intervient au Domaine et avec leurs amis vignerons : du partage naît la richesse et cette volonté commune de toujours faire mieux, de se dépasser ensemble pour mieux valoriser les terroirs.
Au final, ce Domaine partagé (et réellement associatif), c’est un peu la rencontre entre un savoir-faire paysan, au sens le plus noble et immémorial, la précision et la discipline d’un atelier de haute-couture et la liberté créative de cet esprit communautaire qui n'a cessé d'habiter les Berlioz et leur bande. Aujourd’hui, les blancs du domaine, bien que très confidentiels, sont unanimement encensés et recherchés par les plus gourmands des gourmets. Un succès franchement mérité, tant ces cuvées nous montrent à quel point la Savoie peut produire de grands vins, singuliers, éminemment sensuels et racés, et surtout, d’une rare profondeur.
Après une année 2021 atypique, avec son été frais, humide, ses maturités tardives et ses rendements historiquement faibles, 2022 renoue avec un profil de millésimes dominés par un temps sec et chaud, devenu la norme ces dernières années. Quelques pluies bienfaitrices, dans la deuxième moitié du mois d’août, ont déstressé les vignes, marquées par un été très sec, et permis aux raisins de regagner un peu de jus. Gilles, Christine et leur équipe ont démarré les vendanges dès le 2 septembre, pour une petite quinzaine de jours, soit plus de 3 semaines avant celles de l’année précédente. Les rendements sont restés assez faibles, bien qu’en progression sensible par rapport à 2021. L’état sanitaire des baies était excellent, ne nécessitant quasiment pas de tri, et les équilibres superbes, avec des fruits concentrés, très expressifs sur le plan aromatique, et animés d’une fraîcheur et de superbes acidités, que l’on attendait pas forcément cette année. La promesse de grands blancs savoureux, toniques et équilibrés !
Les vins révèlent aujourd’hui un profil à la fois gourmand et frais : la sensualité, la chair juteuse du fruit est traversée d’une énergie dynamisante. On aime l’équilibre subtil entre leur ampleur texturée, enveloppante, cette sensation de profondeur qui fait la marque des vins des Berlioz et une vivacité omniprésente aux accents d’écorce d’agrumes, de chlorophylle ou de pierre mouillée. Il y a de la force, de l’intensité, du dynamisme et surtout cette vérité du fruit et du terroir qui les rend si attachants. Des vins à l’image de Gilles, Christine et leur grande "famille" : généreux, gourmands et pleins de vie, des vins qui invitent au partage, des vins habités d’une énergie résolument positive !
Ils sont tout simplement « addictifs » : voici un vrai rayon de soleil, un concentré d’énergie et d’émotion qui cajole le corps, le cœur et l’esprit. Retrouvez en prime les toutes dernières bouteilles d'un rare millésime 2021, un millésime de fraîcheur, d'élégance aromatique et de texture fuselée.
Des réussites exemplaires en Savoie, qui ont valu à Christine et Gilles Berlioz d’être consacrés, en 2023, d’une troisième étoile au guide des meilleurs vins de la Revue du Vin de France : comme l’écrit le Comité de Dégustation du célèbre magazine, « ce domaine a montré la voie à toute une région et toute une génération, avec des vins d’où se dégage un profond sentiment de sérénité et de plénitude ». Cette troisième étoile était une première en Savoie : bravo !
© 2025 La Route des Blancs – Tous droits réservés
