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Van Volxem : le magicien de la Sarre illumine le millésime 2022
Weingut Van Volxem - Grand Cru Scharzhofberger Riesling (GG) 2020
Nouveau
Nous voici sur le fameux Scharzhofberg, l’un des plus prestigieux grands crus allemands, rendu célèbre dans le monde entier par Egon Müller en particulier. Mais, à la différence de leur prestigieux voisin de vigne, si admiré pour ses sélections de grains nobles, c’est en le vinifiant en sec que Roman et Dominik parviennent aujourd’hui à capter la quintessence de ce terroir avec une rare maestria.
A Wiltingen, le Scharzhofberg, c’est avant tout un terroir d’exception, relativement frais, où les sols abrupts de schistes bleus apportent au riesling une complexité et une minéralité fine, saline et rafraîchissante, qui n’a que peu d’équivalent. Au 19ème siècle déjà, le Scharzhofberger était considéré comme le « roi de tous les vins du pays de Trèves ».
Soucieux de préserver au maximum la pureté du fruit et l’identité du terroir, Roman et Dominik optent une vinification totalement naturelle, sur levures indigènes et sans aucune intervention, suivie d’une période d’élevage de 8 mois environ, pour partie en cuve inox et pour partie en vieux foudres de bois.
En 2020, ce Scharzhofberger offre un profil résolument minéral et toujours aussi précis dans sa définition, comme si la roche avait été ciselée au laser. On démarre sur des notes poudrées évoquant la pierre concassée et l’ardoise. Puis viennent de délicates fleurs blanches comme l’acacia et le tilleul, ainsi que le thé vert et l’eucalyptus. Le fruit, d’abord discret, s’affirme au fil de l’aération, sur la nectarine et la poire, la mirabelle juteuse, complétées de notes exotiques de litchi et de melon. Une note tonique de mandarine précède une expression épicée du sol, autour du poivre. Le bouquet est franchement exaltant !
La bouche n’est pas en reste : elle conjugue une matière riche en extraits secs mais très juteuse avec cette sensation de clarté et de pureté qui ne vous quitte pas. Ce qui frappe le plus, c’est bien ce noyau minéral, cette force du sol qui ne cesse de se déployer et s’exprime sur le palais avec ces saveurs salines et épicées, parfaitement enrobées par un élevage d’une précision d’horloger. Mariage parfait de la puissance et de la délicatesse, de la douceur et de l’acidité, ce Scharzhofberger révèle déjà une longue finale d’une rectitude exemplaire : libérant de fins amers évoquant le quinquina, elle n’en finit pas de se rappeler à nous et de nous faire saliver. Quelle sophistication ! Quelle intensité !
Si vous avez la patience d’en oublier quelques bouteilles en cave, au moins 10 ans, vous constaterez alors que le vin aura encore gagné en profondeur et en complexité. Un sommet.
Quantité limitée à 2 bouteilles par client.
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Dégustation
et accords
Robe :Jaune clair, légers reflets verts
Nez :Minéral et nuancé : notes poudrées évoquant la pierre concassée et l’ardoise, acacia, tilleul, thé vert et eucalyptus, nectarine et poire, mirabelle juteuse, nuances de litchi et de melon, mandarine, poivre vert et poivre blanc.
Bouche :Une matière riche en extraits secs mais très juteuse, toujours active et en mouvement. Un noyau minéral structurant, incisif, à la fois salin et épicé. Très longue finale associant les fruits à noyau et l'orange amère.
Accords mets-vins :Salade de queues d'écrevisse et vinaigrette à l'orange. Noix de Saint-Jacques rôties et émulsion d'agrumes. Homard grillé, beurre à l'estragon.
Conseils
de service
À consommer :
Idéalement entre 2025 et 2045
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Aération de deux heures en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :Mosel Qmp
Millésime :2020
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Riesling
Culture :Biologique
97/100
95/100
les autres vins de la vente...
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Weingut Van Volxem
Saar Riesling 2015Voir la fiche détailléeSuperbe entrée en matière dans le style Van Volxem avec ce Riesling aux impeccables équilibres, minéral et épicé. Salinité salivante, superbes fruits blancs au nez et en bouche, fraîcheur et nobles amers du citron et du pamplemousse : par sa complexité et son allonge, ce Saar Riesling nous a totalement conquis !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Rotschiefer Riesling Kabinett 2015Voir la fiche détailléeLa qualité du terroir de schistes riches en oxyde de fer, couplée à un tri sévère du raisin et à un élevage mesuré et peu interventionniste, permettent à ce riesling sec de livrer son message avec un savant mélange de force et de subtilité. Du naturel, de la gourmandise, de l'intensité minérale : tout est parfaitement en place!
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Riesling Grand Cru Goldberg 2015Voir la fiche détailléeSur ce magnifique millésime 2015, unanimement loué par la critique allemande pour sa densité et sa capacité à refléter son terroir, ce Goldberg fait preuve d’une très haute distinction. La symbiose est parfaite entre la minéralité fumée et épicée et la qualité exceptionnelle d’un fruit mûr et juteux. Très grand vin!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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1900 Brut Riesling SektVoir la fiche détailléeRégulièrement élu par les critiques allemands comme le meilleur vin effervescent du pays, ce Riesling Brut 1900 (récolte 2011) mérite vraiment le détour : par sa richesse aromatique et son fruit charnu, sa crémosité, sa finesse minérale et sa persistance, il dame le pion à bien des champagnes millésimés ! Une révélation.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Saar Riesling 2016Voir la fiche détailléeSuperbe entrée en matière dans le style Van Volxem avec ce Riesling aux impeccables équilibres, minéral et épicé. Salinité salivante, un fruité superbe sur la poire, la pêche et la prune, et en bouche, de la fraîcheur, de la fermeté et de nobles amers : par sa complexité, son équilibre et son allonge, ce Saar Riesling nous a totalement conquis !
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Grand Cru Ritterpfad Riesling Kabinett 2016Voir la fiche détailléeLe grand cru Ritterpfad occupe un terroir d'ardoises rouges, assez chaud, qui donne traditionnellement haute maturité et grande densité au riesling. Belle démonstration avec ce "Kabinett" à la fois velouté, au fruité franc et gourmand, magnifiquement servi par une tension minérale et saline qui l'emmènera loin dans les années futures.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Grand Cru Scharzhofberger Riesling 2016Voir la fiche détailléeRoman et Dominik signent en 2016 une version éblouissante du grand cru mythique de la Sarre, un vin "aussi beau qu'une sculpture de Michel-Ange", pour le magazine Weinwisser. Effectivement magistral d'élégance et de pureté, profond et lumineux et, bien sûr, intensément minéral! Un grand vin de garde à associer à des mets fins et épicés.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Grand Cru Scharzhofberger Pergentsknopp Riesling 2016Voir la fiche détailléeVoici peut-être en 2016 la quintessence de ce que le mythique grand cru Scharzhoberger a pu produire de plus intense et élégant, un modèle pour tous les amateurs de Rieslings secs, verticaux, à la fois mûrs, concentrés et minéraux. Sacré, par le guide allemand de référence Vinum, "Meilleur Riesling Sec de l'année" : tout un programme...
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Grand Cru Gottesfuss Alte Reben Riesling 2016Voir la fiche détailléeAutre joyau du Domaine, issu de ceps francs de pied âgés de 120 ans, plantés à très haute densité, ce Gottesfuss possède une profondeur et une concentration sidérantes. Un bouquet envoûtant mêlant baies rouges, agrumes et fleurs séchées, une puissance et une énergie immense, une texture toujours soyeuse : un très grand vin à attendre quelques années.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Saar Riesling 2017Voir la fiche détailléeSuperbe démonstration de la qualité exceptionnelle du millésime 2017 chez Van Volxem avec ce Riesling concentré mais tendu, minéral et épicé, et d’une remarquable persistance en bouche ! A la fois crémeux et cristallin, sa capacité de garde est évidente. Idéal avec un saumon gravlax ou des crevettes sautées au gingembre.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Grand Cru Ritterpfad Riesling Kabinett 2017Voir la fiche détailléeOn pensait avoir atteint un sommet avec le 2016… ce Ritterpfad 2017 demi-sec nous séduit peut-être encore plus : irrésistible aujourd’hui par sa gourmandise fruitée, il vous impressionnera dans 10 ans par son incroyable intensité minérale. Pour le guide Vinum, un des 5 meilleurs "Kabinett" du millésime ! Nous approuvons sans réserve.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Grand Cru Gottesfuss Alte Reben Riesling 2017Voir la fiche détailléeAutre joyau du Domaine, issu de ceps francs de pied âgés de 120 ans, plantés à très haute densité, ce Gottesfuss possède une profondeur et une concentration sidérantes. Un bouquet envoûtant de complexité, une puissance et une énergie immense, une texture toujours soyeuse : un très grand vin à attendre quelques années.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Grand Cru Scharzhofberger Pergentsknopp Riesling 2017Voir la fiche détailléeVoici incontestablement un des plus grands rieslings secs du millésime (le plus grand?) : la concentration et l'éclat exceptionnel du fruit, la fraîcheur, la minéralité saline vibrionnante, la sensation de plénitude qu'il procure : tout y est. Un Grand Cru mythique d'une force et d'une sophistication rarement atteintes.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Grand Cru Altenberg Alte Reben Riesling 2017Voir la fiche détailléeLe Grand Cru Altenberg est incontestablement un des fers de lance de l’extraordinaire patrimoine viticole du Domaine Van Volxem : par son élégance altière, sa profondeur insondable et cette minéralité vibrante qui s’en dégage, il nous emmène presque du côté d’un Corton-Charlemagne. Un must absolu capable d'évoluer 20 ou 30 ans.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Bockstein Riesling Spätlese 2017Voir la fiche détailléeLe terroir d’Ockfener Bockstein est réputé depuis des siècles pour la surmaturation du riesling et l’élaboration de grands vins en vendange tardive. La preuve avec ce Bockstein Spätlese gorgé de fruits et d’épices, dans lequel le sucre et l’énergie du sol se marient pour le meilleur… et pour le meilleur ! Un moelleux absolument superbe.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Van Volxem
Saar Riesling 2018Voir la fiche détailléeOn entre tout de suite dans le vif du sujet, à savoir la réussite impressionnante du millésime 2018 chez Van Volxem : loin de toute opulence que l’on a pu rencontrer ici ou là en Moselle, ce Saar Riesling affiche un profil concentré mais cristallin, rafraîchissant et intensément minéral. Un bijou à l’éclat superbe. au rapport prix-plaisir imbattable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Ritterpfad Riesling Kabinett Grand Terroir 2018Voir la fiche détailléeLe terroir de Ritterpfad, avec ses pentes abruptes aux sols d'ardoise rouge, donne traditionnellement haute maturité et belle densité au riesling. Superbe réussite en 2018 avec ce demi-sec à la fois concentré et éminemment aérien et léger en bouche. Entre chair savoureuse du fruit et salinité stimulante, l'harmonie est parfaite.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Van Volxem
Grand Cru Scharzhofberger Riesling 2018Voir la fiche détailléeSi Egon Müller a fait connaître dans le monde entier ce Grand Cru pour ses formidables Sélections de Grains Nobles, Van Volxem montre avec brio qu'il donne des Rieslings secs d'une élégance et d'une profondeur incomparables. Le fruit généreux et expressif est parfaitement encadré par un noyau minéral épicé, littéralement vibrant. Equilibre magistral.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Van Volxem
Grand Cru Scharzhofberger Pergentsknopp Riesling 2018Voir la fiche détailléeLa fraîcheur, la percussion minérale portée par des saveurs salées de citron confit et la haute maturité s’entremêlent, donnant au vin cet équilibre magistral : de la chair et du mouvement, de la puissance et une incroyable énergie, il y a tout ! Ce Riesling d’une rare profondeur saura bien sûr traverser les années avec panache. Le diamant du Domaine.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Van Volxem
Grand Cru Altenberg Alte Reben Riesling 2018Voir la fiche détailléeLe Grand Cru Altenberg est un des fers de lance de l’extraordinaire patrimoine viticole du Domaine Van Volxem : par son élégance altière, sa profondeur insondable et cette minéralité vibrante qui s’en dégage, il nous emmène presque du côté d’un Corton-Charlemagne. Un Grand Cru dense, raffiné et vertical, au potentiel de garde énorme.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Van Volxem
Grand Cru Gottesfuss Alte Reben Riesling 2018Voir la fiche détailléeAutre joyau, issu de ceps francs de pied âgés de 120 ans, plantés à très haute densité, ce Gottesfuss possède une profondeur et une concentration sidérantes. La chair souple du fruit mûr, son acidité juteuse et sa trame minérale, au grain fin et aux saveurs salées, forment un ensemble parfaitement harmonieux. Quel équilibre ! Quelle classe !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Van Volxem
Bockstein Riesling Spätlese 2018Voir la fiche détailléeLe terroir d’Ockfener Bockstein est réputé depuis des siècles pour l’élaboration de grands rieslings en vendange tardive. On est subjugué par l’élégance sophistiquée de ce fabuleux Spätlese : parchemin, feuille de tabac frais, gingembre, craie, fleurs blanches, bois de ronce, citron confit, prune, herbes fines, terre humide… Impressionnant !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
16,90 €Weingut Van Volxem
Saar Riesling 2020Voir la fiche détailléeBelle entrée en matière dans la réussite de 2020 : un Riesling frais et excitant, à la minéralité fumée et pierreuse éclatante. On voyage entre coriandre et thym frais, citron vert et kiwi, fruits blancs acidulés, pêche, goyave et clémentine, céleri et concombre, sans jamais quitter l'empreinte stimulante des schistes. Un rapport prix-plaisir...
16,90 € / BOUTEILLEBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Van Volxem
Rotschiefer Riesling Kabinett 2019Voir la fiche détailléeLa qualité du terroir d’ardoises rouges, riches en oxyde de fer, couplée à un tri sévère du raisin et à un élevage précis et délicat, permettent à ce riesling tendre et salin de livrer son message avec un savant mélange de générosité et de délicatesse. Naturel, gourmandise, fraîcheur, suavité et intensité minérale : l’équilibre est remarquable !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Van Volxem
Grand Cru Altenberg Alte Reben Riesling 2019Voir la fiche détailléeLe Grand Cru Altenberg est un des fers de lance de l’extraordinaire patrimoine viticole de Van Volxem : par son élégance altière, sa palette aromatique complexe qui se livre par touches successives, sa verticalité minérale, qui gaine des saveurs concentrées de fruit mûr, ce Riesling offre un énorme potentiel d’évolution. Un peu de patience...
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Grand Cru Volz Riesling 2019Voir la fiche détailléeEn découvrant ce Grand Cru Volz d’une concentration et d’une profondeur phénoménales, nous n’avons pas pu résister à l’envie de vous le proposer pour la première fois. Un vin d’une intensité et d’une précision admirables, véritable concentré de pierre et de fruit, issu d'un terroir exceptionnel de schistes qui borde le célèbre Scharzofberg. Superbe.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Van Volxem
Grand Cru Gottesfuss Alte Reben Riesling 2019Voir la fiche détailléeVoici peut-être cette année le plus grand vin de la collection : il rivalise avec le Scharzofberger « P » par son incroyable complexité aromatique, mystérieuse et onirique, et sa sapidité phénoménale. Sophistication aérienne, chair délicate du fruit, acidité juteuse et trame minérale, au grain fin et épicé : c’est magique ! Un « Genevrières du Nord »…
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Van Volxem
Magnum Grand Cru Gottesfuss Alte Reben Riesling 2019Voir la fiche détailléeVoici peut-être cette année le plus grand vin de la collection : il rivalise avec le Scharzofberger « P » par son incroyable complexité aromatique, mystérieuse et onirique, et sa sapidité phénoménale. Sophistication aérienne, chair délicate du fruit, acidité juteuse et trame minérale, au grain fin et épicé : c’est magique ! Un « Genevrières du Nord »…
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Weingut Van Volxem
Grand Cru Scharzhofberger Pergentsknopp Riesling 2019Voir la fiche détailléeLe raffinement aromatique, l’incroyable percussion minérale sur des notes jaillissantes de pierre ponce et de sel de bain, de délicieuses saveurs de fruits mûrs, d'herbes fines et d'agrumes frais : l'équilibre est magistral, l'alchimie fascinante. Ce fabuleux Grand Cru Scharzhofgerg « P » est à la hauteur de son statut de « joyau » du Domaine.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Van Volxem
Magnum Grand Cru Scharzhofberger Pergentsknopp Riesling 2019Voir la fiche détailléeLe raffinement aromatique, l’incroyable percussion minérale sur des notes jaillissantes de pierre ponce et de sel de bain, de délicieuses saveurs de fruits mûrs, d'herbes fines et d'agrumes frais : l'équilibre est magistral, l'alchimie fascinante. Ce fabuleux Grand Cru Scharzhofgerg « P » est à la hauteur de son statut de « joyau » du Domaine.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Weingut Van Volxem
Bockstein Riesling Spätlese 2019Voir la fiche détailléeLe terroir d’Ockfener Bockstein est réputé pour l’élaboration de grands rieslings en vendange tardive. On est subjugué par l’élégance sophistiquée de ce fabuleux Spätlese : miel fin, feuille de tabac frais, gingembre, craie, fleurs séchées, bois de ronce, citron vert, marmelade, pamplemousse, pêche et mirabelle, herbes fines … Un délice !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Van Volxem
Saar Riesling 2020Voir la fiche détailléeBelle entrée en matière dans la réussite de 2020 : un Riesling frais et excitant, à la minéralité fumée et pierreuse éclatante. On voyage entre coriandre et thym frais, citron vert et kiwi, fruits blancs, pêche, goyave et clémentine, céleri et concombre, sans jamais quitter l'empreinte stimulante des schistes. Rapport prix-plaisir imbattable
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Van Volxem
Bockstein Riesling Spätlese 2020Voir la fiche détailléeLe terroir d’Ockfener Bockstein est réputé pour ses grandes "vendanges tardives". On est subjugué par la complexité aromatique du vin entre agrumes, grenade et kiwi, herbes fines mentholées, fleurs d’eau et jonquilles, minéralité poudrée et saline, verveine, gingembre et poivres fins. L’équilibre entre crémosité et fraîcheur est remarquable.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Grand Cru Volz Riesling (GG) 2020Voir la fiche détailléeCe Volz concentré et vertical brille d’une minéralité scintillante, épicée, soulignée par l’énergie et la fraîcheur des agrumes. Un vin d’une intensité et d’une précision admirables, véritable concentré de pierre salée, de fruits blancs croquants, d’abricot, d’herbes fines mentholées ou citronnées, de gingembre ou de wasabi. Un vin qui régénère et...
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Van Volxem
Grand Cru Altenberg Alte Reben Riesling (GG) 2020Voir la fiche détailléeAltenberg est un fer de lance de l’extraordinaire patrimoine viticole de Van Volxem : par son élégance altière, sa gamme aromatique mystérieuse et onirique, qui se livre par touches successives, sa densité minérale et poivrée, la sensualité gourmande d’un fruit pur et concentré, ce Riesling puissant et fuselé offre un énorme potentiel d’évolution.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Grand Cru Goldberg Riesling (GG) 2020Voir la fiche détailléeIssu d'un terroir aux sols rouges ferrugineux, ce Goldberg séduit par son équilibre entre l'expression de la densité rocheuse, son volume considérable de fruits et une fraîcheur omniprésente, évoquant les eaux froides d'un fjord norvégien ! Sa dimension florale charmeuse s'accompagne d'épices stimulantes sur les papilles. Très gastronomique !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Bockstein Riesling Spätlese 2018Voir la fiche détailléeLe terroir d’Ockfener Bockstein est réputé depuis des siècles pour l’élaboration de grands rieslings en vendange tardive. On est subjugué par l’élégance sophistiquée de ce fabuleux Spätlese : parchemin, feuille de tabac frais, gingembre, craie, fleurs blanches, bois de ronce, citron confit, prune, herbes fines, terre humide… Impressionnant !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Saar Riesling 2021Voir la fiche détailléeSur ce millésime de fraîcheur et d’élégance, Roman nous régale d’un nectar complexe, subtil. Ici rien d’ostentatoire ni d’exubérant, mais une dentelle à la finesse incroyable. Une cuvée juteuse et délicate qui jamais n’oublie d’où elle vient et convoque une finale qui fait chanter les schistes.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Rotschiefer Riesling Kabinett 2021Voir la fiche détailléeUn grand terroir d’ardoises rouges, riches en oxyde de fer, couplé à la fraîcheur du millésime ont donné ce riesling tendre et tonique, au profil pur. Il nous projette entre source de montagne, herbes fraîches, verveine, cerfeuil, pomme Granny, poire Williams, kiwi, citron vert, réglisse et gingembre. Gourmandise, dynamisme et éclat : un trio gagnant.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Grand Cru Altenberg Alte Reben Riesling 2021Voir la fiche détailléeAltenberg est un fer de lance de l’extraordinaire patrimoine viticole de Van Volxem : par son scintillement minéral comme autant d’éclats de schistes qui font briller le fruit, par sa pureté aromatique, fraîche et subtile, par sa verticalité sereine et sa classe aristocratique, ce Riesling rayonnera sur 20 ans. Grand
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Van Volxem
Grand Cru Gottesfuss Alte Reben Riesling 2021Voir la fiche détailléeUn grand cru sarrois issu d’un amphithéâtre rocheux, spectaculaire et protecteur. Le lieu parfait pour élaborer à partir de très vieilles vignes ce vin d’une immense amplitude aromatique, entre agrumes et fruits juteux. Autant de notes puissantes, magnifiées par les schistes et leurs accents épicés. Il rayonne !
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Magnum Grand Cru Gottesfuss Alte Reben Riesling 2021Voir la fiche détailléeUn grand cru sarrois issu d’un amphithéâtre rocheux, spectaculaire et protecteur. Le lieu parfait pour élaborer à partir de très vieilles vignes ce vin d’une immense amplitude aromatique, entre agrumes et fruits juteux. Autant de notes puissantes, magnifiées par les schistes et leurs accents épicés. Il rayonne !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Grand Cru Scharzhofberger Riesling (GG) 2021Voir la fiche détailléeSi Egon Müller a fait connaître dans le monde entier ce terroir pour ses formidables Sélections de Grains Nobles (TBA), Van Volxem montre avec brio qu'il donne aussi des Rieslings secs d'une élégance cristalline et d'une profondeur incomparable. Son noyau fruité est encadré par un élan de fraîcheur et une minéralité vibrante. Grande classe
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Magnum Grand Cru Scharzhofberger Riesling (GG) 2021Voir la fiche détailléeSi Egon Müller a fait connaître dans le monde entier ce terroir pour ses formidables Sélections de Grains Nobles (TBA), Van Volxem montre avec brio qu'il donne aussi des Rieslings secs d'une élégance cristalline et d'une profondeur incomparable. Son noyau fruité est encadré par un élan de fraîcheur et une minéralité vibrante. Grande classe
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Goldberg Riesling Spätlese 2018Voir la fiche détailléeLe magicien de la Sarre a élaboré avec cette spätlese un riesling d’une belle envergure. Il déploie sereinement sa palette aromatique gourmande et son éclat en bouche. Son acidité prégnante et bienfaitrice s’équilibre à merveille avec sa douceur résiduelle. Elle procure fraicheur et tonicité, tout comme le terroir de schiste, jamais loin.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Altenberg Riesling Auslese 2018Voir la fiche détailléeIssue du terroir vertigineux et solaire d’Alte Reben, aux sols de schistes et de roches volcaniques, cette sélection tardive s’illustre par son équilibre entre douceur réconfortante et grâce aérienne. Léger comme la plume, ce nectar fondant regorge de fruits compotés, de fleurs suaves et d’épices douces.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Grand Cru Altenberg Riesling 2022Voir la fiche détailléeLes vieilles vignes de l’Altenberg – littéralement vieille montagne – ont donné naissance à ce riesling d’altitude et de pentes, à la fois frais et charmeur, marqué par l’empreinte fumée des sols de rhyolites. Avec son fruit délicieusement mûr, entre mirabelle, pêche, ananas, mangoustan et zestes d’agrumes, il offre un magnifique voyage sensoriel.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Weingut Van Volxem
Grand Cru Gottesfuss Riesling 2022Voir la fiche détailléeIssu d’un amphithéâtre rocheux, spectaculaire et protecteur, cette très vieille vigne a donné un vin incroyable de profondeur et de densité, une sorte d’extrait de roche et d’épices, à l’aromatique envoûtante, entre fleurs capiteuses, herbes fraîches, fruits blancs mûrs, jus d’agrumes vivifiants. Un vin de plénitude : une "bombe" du millésime !
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Weingut Van Volxem
Grand Cru Scharzhofberger Riesling 2022Voir la fiche détailléeLe Scharzhofberger livre cette merveille de riesling sec, confondant de justesse et de pureté. On succombe devant l’élégance raffinée, la subtile minéralité poudrée et la tension ciselée de ce jus rayonnant. Jamais ostentatoire mais extraordinairement complexe et expressif, il reste d’une incroyable fraîcheur. Un nectar à la vibration jubilatoire.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Grand Cru Scharzhofberger Pergentsknopp Riesling 2022Voir la fiche détailléeVéritable joyau du Domaine, cette micro-production parcellaire est issue d'une très vieille vigne, pré-phylloxérique pour une bonne part, dans la partie haute du célèbre Scharzhofberg. Elle donne un vin à l'élégance cristalline, d'une profondeur vertigineuse. Doux, raffiné et aérien au nez, intense et puissant en bouche, sa complexité est fascinante.
Bon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Magnum Grand Cru Altenberg Alte Reben Riesling 2021Voir la fiche détailléeAltenberg est un fer de lance de l’extraordinaire patrimoine viticole de Van Volxem : par son scintillement minéral comme autant d’éclats de schistes qui font briller le fruit, par sa pureté aromatique, fraîche et subtile, par sa verticalité sereine et sa classe aristocratique, ce Riesling rayonnera sur 20 ans. Grand
Bon d’achat Fidélité : 2 %