Domaine Samuel Billaud - Chablis Les Grands Terroirs - 2019 - blanc

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Valmur - 2018 - blanc

Les vieilles vignes de plus de 60 ans atteignent ici une intensité d’expression tout à fait remarquable, dans un équilibre parfait entre puissance et raffinement, profondeur et fraîcheur. Doté d’une finale pénétrante, d’une longueur majuscule, ce Valmur, atmosphérique et planant, mérite une place de choix dans votre cave. Monumental !

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Les Preuses - 2019 - blanc

Puissance et éclat lumineux, sensualité et élégance, profondeur et persistance hors-norme : ce Grand Cru de tous les superlatifs, porté par un fruité exquis, des épices délicates et une texture d’une rare finesse malgré sa haute concentration, fait honneur à son rang. A attendre au moins 6 ans pour qu’il vous révèle sa complexité radieuse. Rare et culte.

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Mont de Milieu - 2023 - blanc

Éclat lumineux et bouquet floral d’une grande richesse, où la fraîcheur des fleurs de printemps rencontre la douceur des fruits jaunes bien mûrs. La bouche, ample et souple, marie énergie épicée et profondeur saline. Sa finale d’une longueur rare conjugue puissance et élégance. Un grand millésime qui magnifie un grand terroir.

Domaine Samuel Billaud - Chablis Les Grands Terroirs - 2017 - blanc

Ce Chablis présente un profil éminemment frais et iodé, archétype de ce que les amateurs recherchent ici. Le terroir s’exprime avec une grande pureté sur des notes de caillou mouillé et de mollusques, et des touches épicées évoquant le gingembre. En bouche, place au fruit, qui s’exprime avec éclat et gourmandise. Souple et concentré.

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Séchet Vieilles Vignes - 2017 - blanc

Voici incontestablement une des pièces maîtresses de l’incroyable collection de premiers crus proposée cette année par Samuel : le modèle du grand Chablis intensément minéral et maritime, délicatement adouci par une irrésistible touche miellée. D’une élégance et d’un équilibre de très haut vol : laissez-vous embarquer, toutes voiles dehors !

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Les Vaillons - 2016 - blanc

Fameux 1er cru de la rive gauche du Serein, aux sols homogènes de marnes calcaires kimméridgiennes, ce Vaillons au fruit particulièrement pur et éclatant, se révèle parfaitement droit et doté d'une puissance maîtrisée. La superbe trame minérale qui le parcourt l'emmènera très loin, au fil des années de garde.

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Vaudésir - 2024 - blanc

Ce Vaudésir révèle avec une pureté et une précision hors du commun les fines nuances de ses origines. On ne sait qui, du vigneron, du terroir ou du millésime, élève ce Grand Cru au rang des flacons indispensables dans votre cave : les trois à coup sûr ! L’élevage subtil en vieux fût puis en cuve sert parfaitement l’éclat lumineux du fruit et son imprégnation minérale scintillante, tendue, saline. Un sommet d’une collection aussi rare que brillante.

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre - 2022 - blanc

Encore discret, ce superbe cru se livre après une bonne aération dans un équilibre souverain, où se mêlent le lointain passé maritime du lieu, l’énergie d’un printemps qui voit la nature renaître, passée la fraîcheur de la rosée matinale, l’éclat d’un fruit pur, ciselé et rayonnant. Mariage parfait du sol et du fruit, c’est un grand vin.

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Les Bougros - 2024 - blanc

Issu du meilleur secteur de la Côte de Bouguereau, ce Bougros séveux, charmeur et intense nous transporte. Les sols pierreux lui donnent sa signature saline et épicée. Elle s’imbrique avec naturel à une irrésistible sensualité fruitée, profonde et caressante, autour de la poire, de l’abricot, du pamplemousse rose et de l’orange, mais aussi à une dimension plus fraîche, tonique, aux accents de thym-citron et de gingembre. Une réussite exemplaire !

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Montmains - 2023 - blanc

Plus tendu et effilé que son prédécesseur, ce Montmains rayonne. Floral, frais et droit, marqué d’une élégante empreinte iodée et crayeuse, il séduit par la pureté de son fruit, entre poire et pêche blanche, animé d’une trame d’agrumes évoquant citronnelle et zeste de pamplemousse. L’équilibre entre gourmandise et énergie est remarquable.

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre - 2021 - blanc

La vivacité d’un jus frais et scintillant, entre rosée de printemps et embruns marins, doublée d’une matière ample et dynamique projettent ce 1er cru dans la cour des plus grands chardonnays de terroir, intenses et gourmands. On se régale d’une bouche sapide en diable et de sa minéralité iodée. Sublime Chablis, vibrant et sans oripeaux.

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Séchet Vieilles Vignes - 2023 - blanc

Parmi les joyaux du millésime, ce 1er Cru Séchet brille par sa précision, sa verticalité et sa vibration minérale. D’une éclatante pureté, il évolue entre agrumes vifs, fruits à noyau délicats et nuances marines. Il marie à merveille tension cristalline et texture caressante. Un grand vin de finesse et d’énergie, promis à une superbe évolution.

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes - 2022 - blanc

Les vieilles vignes du célèbre cru de la rive gauche du Serein ont donné naissance à ce magnifique Chablis vertical, puissant et tonique qui tire des marnes kimméridgiennes densité et profondeur. Samuel signe ici l’archétype du vin de roche et de lieu, au profil à la fois large et ciselé. Il a la fraîcheur, l’énergie et l’intensité des plus grands.

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Montmains - 2022 - blanc

Dense, sensuel, mais intensément minéral, ce Montmains affiche une réussite éclatante. Profond, concentré, marqué d’une empreinte minérale iodée puissante et distinguée, il séduit aussi par la volupté d’un fruit évoquant mirabelle, pêche jaune, mangue ou ananas. L’équilibre entre gourmandise et énergie épicée est magistral.

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Les Bougros - 2017 - blanc

Les très faibles rendements du millésime et la superbe maturité du fruit ont donné ici un vin doté d'un bouquet très expressif, d’une splendide complexité, à la minéralité iodée et corsée. L’ampleur et la délicatesse de texture en bouche sont remarquables, et la finale, entre fleurs d'oranger, épices douces et jus d'agrumes, est renversante. Grand !

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Les Preuses - 2023 - blanc

Avec un superbe équilibre entre volupté et fraîcheur, il embaume les notes chlorophylliennes et florales, les fruits blancs et les fruits à noyau juste ramenés du verger. On aime tout autant les agrumes confits et épicés, les saveurs de mangue ainsi que la vague iodée qui nous emporte, témoignage vivant du passé maritime du lieu. Grand !