Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Séchet - 2016 - blanc

Domaine Samuel Billaud - Petit Chablis Sur les Clos - 2023 - blanc

Voici la pépite idéale pour se frotter à la classe folle des vins de Samuel Billaud. La filiation avec Les Clos saute aux yeux tant ce parcellaire issu du plateau qui surplombe le célèbre Grand Cru recèle de beauté scintillante et de pureté. Le nez frais et iodé, la bouche à la fois ample et sapide sont absolument irrésistibles. L’égal des grands.

Domaine Samuel Billaud - Chablis Les Grands Terroirs - 2019 - blanc

Un Chablis, mur et séveux, remarquable de puissance contenue et de minéralité saline et iodée. Doté d’une texture charnue mais souple, il déploie ses saveurs de fruits blancs, de coing et d’agrumes, tout comme sa dimension maritime corsée, dense, évoquant la chair de tourteau, les couteaux et les algues de pleine mer. Superbe réussite.

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Les Preuses - 2017 - blanc

Puissance, gourmandise, profondeur abyssale, persistance hors-norme : ce Grand Cru de tous les superlatifs, porté par un fruit exquis et des épices délicates, fait honneur à son rang, à condition bien sûr que vous sachiez l’attendre le temps suffisant pour qu’il vous révèle sa complexité radieuse. 10 années ne seront pas de trop ! Attention : rareté absolue.

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Les Bougros - 2021 - blanc

Issu du meilleur secteur de la Côte de Bouguereau, ce Bougros séveux et puissant nous transporte. Les sols pierreux lui donnent sa signature saline et épicée. Elle s’imbrique avec naturel à une irrésistible sensualité fruitée, profonde et caressante, mais aussi à une dimension plus fraîche, tonique, aux accents de citron vert et de gingembre. Majeur !

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Mont de Milieu - 2018 - blanc

Un terroir « béni des Dieux » qui donne un vin à la fois accessible et complexe. Crémeux en entame de bouche puis incisif, ciselé par une minéralité saline qui apporte beaucoup d’énergie, ce Mont de Milieu nous enchante par son harmonie et son volume. Concentré, vibrant et dynamique, il se montre parfaitement défini. Un vin comme une évidence…

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Les Clos - 2022 - blanc

Ce rarissime Clos offre une concentration et une densité phénoménales tout en restant souple et fuselé comme un félin prêt à fondre sur sa proie. Il se déploie dans un équilibre souverain. Porté par une énergie tellurique, un fruit éclatant et une intense vibration épicée, c’est un concentré de sol et d’émotion. Magique !

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre - 2023 - blanc

D’abord réservé, Montée de Tonnerre révèle peu à peu son éclat souverain. L’empreinte minérale s’impose avant de laisser triompher la chair savoureuse des fruits blancs et jaunes, aux accents miellés et balsamiques. Ample, saline et persistante, sa finale lumineuse, relevée d’une myriade d’épices, parfait l’équilibre de ce grand vin de garde.

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Les Fourneaux - 2020 - blanc

Situé dans le prolongement du Mont de Milieu, le cru plus confidentiel des Fourneaux se révèle en 2020 d’une fraicheur cristalline et d’une minéralité rare. Les élevages délicats sur lies fines confèrent à ce 1er cru une intensité renversante. Tout n’est que lumière et pureté, énergie et vibration saline : splendide.

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Les Clos - 2023 - blanc

Ce rarissime Clos offre une concentration et une densité phénoménales tout en restant souple et fuselé comme un félin prêt à fondre sur sa proie. Il se déploie dans un équilibre souverain. Porté par une énergie tellurique, un fruit éclatant et une intense vibration épicée, c’est un concentré de sol et d’émotion. Magique et introuvable !

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Les Fourneaux - 2021 - blanc

Son jus cristallin révèle un grand terroir et l’immense savoir-faire de Samuel. On est impressionné par la précision et l’équilibre de ce Fourneaux : densité d’un fruit charnu, entre poire et mirabelle, et douceur miellée d’un côté, fraîcheur aérienne des embruns iodés, de la poussière de roche et des zestes de citron de l’autre. Grâce et intensité sont au rendez-vous.

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Séchet Vieilles Vignes - 2021 - blanc

Un modèle de finesse et d’intensité, à l’éclat lumineux. On aime la grâce de l’empreinte calcaire et iodée, le raffinement des notes de miel d’acacia ou de lavande, la fraîcheur vivifiante du citron vert, de la pomme Granny, du kiwi ou du pamplemousse, mais aussi l’énergie des épices entre cardamome, genièvre et gingembre. Grand.

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Montmains - 2021 - blanc

Sur ce coteau exposé au Sud-Est, les sols caillouteux et drainants, et le sous-sol kimméridgien donnent toute sa profondeur et son énergie à ce Montmains taillé pour la garde. En 2021, les rendements ultra-faibles offrent un supplément de concentration et de richesse en extraits secs qui porteront le vin très loin dans le temps. Gros potentiel

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Blanchot - 2020 - blanc

Ce Blanchot affirme son identité avec classe et intensité. Aérien et tonique, il déploie en toile de fond un cortège de fruits frais, juste cueillis sur l’arbre, évoquant pomme, pêche blanche, prune jaune, abricot ou kiwi. Entre tension acidulée, nobles amers d'écorces d’agrumes et de poivre vert, et une trame épicée, il vibre d’une minéralité fascinante.

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre - 2024 - blanc

Profondément ancré dans le socle kimméridgien, il livre une expression tellurique saisissante, entre roche humide, argile, ardoise et empreinte saline. La chair de poire, de pêche et de prune jaune s’enveloppe d’épices intenses, entre poivres, piments, clou de girofle et réglisse. Ample et puissant, il file droit vers une finale magistrale, tendue par le calcaire, aux accents de sel gemme et de zestes d’agrumes. Un grand vin, tout simplement.

Domaine Samuel Billaud - Petit Chablis Sur les Clos - 2019 - blanc

Ce Petit Chablis, tellement plus grand que son appellation, nous épate ! Issu de vieilles vignes situées sur le plateau qui domine le mythique Grand Cru Les Clos, ce vin d’une incroyable intensité dégage une énergie de tous les instants. Parcouru d'une minéralité saline et iodée, d’une fraîcheur insolente, vibratoire en bouche, il rayonne.

Domaine Samuel Billaud - Chablis Les Grands Terroirs - 2023 - blanc

Derrière sa robe claire et une première vague de fraîcheur évoquant torrent de montagne et derniers névés, se déploient des parfums plus sensuels de miel et de fruits blancs, relevés d’agrumes et d’épices fines, aux accents anisés et mentholés. Ample, salin et persistant, il incarne toute l’élégance d’un grand millésime. Indispensable.