Domaine Samuel Billaud - Petit Chablis Sur les Clos - 2017 - blanc

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Blanchot - 2018 - blanc

Ce superbe Blanchot à la fois séveux mais frais et tonique, offre une merveilleuse sensation de délicatesse couplée à un fruit croquant, d’un éclat incomparable : son eau évoque la pureté d’une source de montagne, sa trame minérale lui donne une dimension vibratoire. Un grand vin, incisif et salin, que l’on attendra au minimum 5 ans. Renversant !

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Les Bougros - 2021 - blanc

Issu du meilleur secteur de la Côte de Bouguereau, ce Bougros séveux et puissant nous transporte. Les sols pierreux lui donnent sa signature saline et épicée. Elle s’imbrique avec naturel à une irrésistible sensualité fruitée, profonde et caressante, mais aussi à une dimension plus fraîche, tonique, aux accents de citron vert et de gingembre. Majeur !

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre - 2021 - blanc

La vivacité d’un jus frais et scintillant, entre rosée de printemps et embruns marins, doublée d’une matière ample et dynamique projettent ce 1er cru dans la cour des plus grands chardonnays de terroir, intenses et gourmands. On se régale d’une bouche sapide en diable et de sa minéralité iodée. Sublime Chablis, vibrant et sans oripeaux.

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Blanchot - 2021 - blanc

Avec ce vin d’une infinie délicatesse, on plonge dans un univers raffiné, chatoyant, digne d’une composition pointilliste signée Henri Martin. Soyeux, élégant, il entremêle le miel, la fleur d’amandier, la poire Comice, la pêche blanche, les fruits exotiques aux parfums toniques, des notes citronnées ainsi qu’une subtile trame empyreumatique

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Vaudésir - 2023 - blanc

Niché au cœur du coteau des Grands Crus, Vaudésir révèle un équilibre rare entre intensité minérale et grâce aérienne. Issu de deux micro-parcelles complémentaires, il déploie un nez cristallin d’agrumes, de pierre frottée et de fleurs fraîches. En bouche, tension ciselée, pureté et longue finale saline signent un grand cru à l’élégance unique.

Domaine Samuel Billaud - Chablis Les Grands Terroirs - 2020 - blanc

Il constitue une entrée en matière idéale pour percevoir la maîtrise exceptionnelle de Samuel et la réussite du millésime 2020. La qualité des terroirs, dont les Pargues et Chapelot, ainsi que les équilibres parfaits des raisins ont permis d’élaborer cette merveille de Chablis séveux aux expressions maritimes identitaires. Un must.

Domaine Samuel Billaud - Petit Chablis Sur les Clos - 2022 - blanc

Voici la pépite idéale pour se frotter à la classe folle des vins de Samuel Billaud. La filiation avec Les Clos saute aux yeux tant ce parcellaire issu du plateau qui surplombe le célèbre Grand Cru recèle de beauté scintillante et de pureté. Le nez frais et iodé, la bouche à la fois ample et sapide sont absolument irrésistibles. L’égal des grands.

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Blanchot - 2022 - blanc

Avec ce vin à l’éclat et la profondeur rares, véritable concentré de sensualité, d’expression vibratoire et épicée des sols, on touche à l’une des plus grandes réussites du millésime. Un de nos dégustateurs, parmi les plus chevronnés, était persuadé, à l’aveugle, d’avoir affaire à un Blanchot signé Raveneau : excusez du peu…

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre - 2023 - blanc

D’abord réservé, Montée de Tonnerre révèle peu à peu son éclat souverain. L’empreinte minérale s’impose avant de laisser triompher la chair savoureuse des fruits blancs et jaunes, aux accents miellés et balsamiques. Ample, saline et persistante, sa finale lumineuse, relevée d’une myriade d’épices, parfait l’équilibre de ce grand vin de garde.

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre - 2016 - blanc

Voisin du grand cru Les Clos, dont il partage le sol si riche en coquilles d'huîtres fossilisées, ce Montée de Tonnerre représente le pur modèle du Chablis droit, altier et minéral. La pureté d'expression du fruit et du sol force l'admiration. Partenaire idéal des grands crustacés, il traversera les années avec une classe folle.

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Les Clos - 2020 - blanc

Ce rarissime Clos offre une concentration et une densité phénoménales tout en restant souple et fuselé comme un félin prêt à fondre sur sa proie. Il se déploie dans un équilibre souverain. Porté par une énergie tellurique, un fruit éclatant et une intense vibration épicée, c’est un concentré de sol et d’émotion. Enorme !

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Les Preuses - 2020 - blanc

La fraîcheur est partout : dans les notes chlorophylliennes et florales, dans les fruits blancs croquants juste ramenés du verger, dans cette vague iodée qui vous emporte, témoignage vivant de l’omniprésence des fossiles marins dans le sol, dans les notes d’agrumes qui électrisent les papilles, dans cette tension aux accents poivrés. Rare et culte.

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Les Clos - 2018 - blanc

A peine quelques centaines de bouteilles produites de ce merveilleux Les Clos ! D'une structure éminemment complexe, d’une profondeur insondable, doté d'une incroyable concentration en bouche, ce Grand Cru fougueux et si savoureux vous fera littéralement "décoller", porté par un souffle maritime et salin vivifiant et une vibration extraordinaire.

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre - 2017 - blanc

Voisin du grand cru Les Clos, dont il partage le sol si riche en coquilles d'huîtres fossilisées, ce Montée de Tonnerre puissant, profond et satiné constitue un des points d’orgue de cette superbe collection de 2017 proposée par Samuel. Le partenaire idéal des grands crustacés, qui traversera les années avec une classe folle. Un must indispensable.

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Les Bougros - 2017 - blanc

Les très faibles rendements du millésime et la superbe maturité du fruit ont donné ici un vin doté d'un bouquet très expressif, d’une splendide complexité, à la minéralité iodée et corsée. L’ampleur et la délicatesse de texture en bouche sont remarquables, et la finale, entre fleurs d'oranger, épices douces et jus d'agrumes, est renversante. Grand !

Domaine Samuel Billaud - Chablis Les Grands Terroirs - 2018 - blanc

Un Chablis de haute lignée, remarquable de puissance contenue et de minéralité finement iodée. Doté d’une texture souple et élégante, il déploie ses saveurs de fruits blancs accompagnées d’une touche saline stimulante et d'amers sur les zestes d’agrumes. La dimension maritime ne vous quitte pas, jusqu’à la finale évoquant les pinces de crabe.