Il y a 25 ans, Thierry Germain arrivait dans la Loire et passait devant le Clos de l’Echelier en rêvant de l’acquérir. Il l’a guetté pendant toutes ces années, regardant avec tristesse les raisins de ce magnifique lieu-dit partir en cave coopérative. Il y a 4 ans, il a saisi la rare occasion qui se présente une fois dans une vie de vigneron en devenant propriétaire du clos vieux de plus de 300 ans, 1,60 hectares entièrement ceints de murs.
Le clos est situé à Dampierre sur Loire, juste au-dessus de la Loire et constitué de ces fameux calcaires turoniens, calcaires lacustres qui signent souvent des grands vins. Il est planté aujourd’hui à 6500 pieds/hectare avec une sélection massale. Les vignes sont évidemment conduites comme le reste du vignoble des Roches Neuves, avec un vrai travail du sol et un enherbement naturel.
Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font dans des barriques de 600 litres. Elles durent 3 mois. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 9 mois.
En 2016, ce Clos de l’Echelier vous charme par sa pureté cristalline, son raffinement floral, aérien et la sensation de fraîcheur qui s’en dégage. Anis, poivre blanc, gingembre, menthe fraîche, coriandre, eucalyptus, légumes racinaires, pomme Reinette, poire Conférence, pêche blanche, une touche d’ananas : l’harmonie et la complexité de son bouquet sont absolument remarquables.
Et que dire de l'imbrication permanente en bouche entre chair du fruit, minéralité crayeuse et fraîcheur des agrumes? Une réussite exemplaire pour ce vin, encore dense et massif, qui a tout d'un "Grand Cru" et saura parfaitement évoluer sur les 10 prochaines années!
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