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Domaine P & M Jacqueson - Rully 1er Cru Raclot - 2014 - blanc

Épuisé
Rully 1er Cru Raclots

Voici certainement le plus confidentiel et l’un des plus recherchés des premiers crus de Rully. Il est situé à côté des Cloux, sur les meilleurs coteaux de l’appellation, mais aussi les plus escarpés et délicats à travailler.

Ici, la famille Jacqueson exploite une toute petite parcelle, d’à peine 20 ares, plantée en 1991. Elle bénéficie d’un sol argilo-calcaire très caillouteux, de bonnes pentes très drainantes et d’une exposition idéale au levant.

En dégustant ce 1er Cru, on se dit que si la notion de « grand cru » existait à Rully, ce vin présenterait tous les atouts pour concourir : probablement le plus sophistiqué de tous les vins de la gamme, le Raclot se distingue par un nez particulièrement aérien, presque planant, dominé par des arômes floraux complexes, autour de la rose blanche, et une finesse minérale exemplaire.

Le fruit est juteux, la bouche est raffinée, avec une persistance qui rivalise avec un Puligny-Montrachet. Un très grand bourgogne, aux accents salins en final, qui déploie avec finesse une grande classe. Un vin qui, sans nul doute, ne fera que se bonifier dans les 8 à 10 prochaines années.

A la fin de notre dernière dégustation au Domaine, nous avions juste un seul regret : que la production ultra-confidentielle de ce 1er Cru ne nous permette pas de vous réserver plus de bouteilles…

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Dégustation et accords

Robe : Dorée

Nez : Sophistiqué et très floral : rose blanche, églantine, lys d'eau, chèvrefeuille... Fruits blancs. Notes fumées de pierre à fusil. Miel

Bouche : Pure, énergique, juteuse. Très sapide, sur le fruit. Beaux amers et longue finale à la fois fruitée et saline.

Accords mets-vins : Homard, poissons noble à chair ferme. Cuisses de grenouille. Volaille de Bresse à la crème. Ris de veau aux trompettes de la mort.

Conseils services

À consommer : Dès aujourd'hui et jusqu'en 2022

Température de service : 12°

Ouverture : Aération recommandée, voire carafage

Caractéristiques techniques

Appellation : Rully

Millésime : 2014

Cépage : Chardonnay

Culture : Raisonnée

Notes et récompenses

92/100

Note moyenne des guides

92/100

A propos

La famille Jacquesson a beaucoup œuvré pour la réputation de l’appellation Rully et produit, en toute discrétion, des vins qui figurent parmi les plus fins de Bourgogne. une fois encore la gamme des blancs est impeccable et s’affiche comme un des meilleurs rapport qualité-prix de Bourgogne.

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Note moyenne des guides 91/100

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Note moyenne des guides 91/100

Épuisé

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Note moyenne des guides 94/100

Épuisé

Épuisé
Bouzeron Les Cordères

Domaine P & M Jacqueson - Bouzeron Les Cordères - 2019 - blanc

Parangon d’énergie, de fraîcheur et d’élégance, ce Bouzeron aux équilibres d’école imbrique subtilement le fruit, l’eau et le sol. On voyage entre finesse des fleurs blanches, fraîcheur de l’eucalyptus, énergie du citron, du pamplemousse et de la pomme Granny, tonicité du gingembre et du poivre blanc et gourmandise du miel d’acacia : imparable !

Note moyenne des guides 89/100

Épuisé