Benoît et Jean-Baptiste, les deux fils de Jean-Claude Bachelet, vigneron déjà gratifié d’une excellente réputation, ont entrepris, depuis leur arrivée au Domaine en 2000 et 2005, de gravir patiemment mais résolument les marches qui séparent la qualité de l’excellence.
Avec ce millésime 2013 qu’ils ont brillamment réussi, nul doute qu’ils se rapprochent de leur Graal ! Du statut de « grands de demain », ils sont d’ores et déjà passés à celui de référence incontournable non seulement dans l’appellation Saint-Aubin qu’ils ont su hisser au meilleur rang, mais aussi à Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, où ils produisent des Villages et Premiers Crus de toute beauté. Les plus grands sommeliers ne s’y sont pas trompés, qui font déjà figurer leurs vins sur les cartes de la moitié des restaurants triplement étoilés que compte le pays…
Nous avons le plaisir de vous proposer dans ce coffret l’une des deux pépites du Domaine (avec le Grand Cru Bienvenue-Bâtard Montrachet) : le rarissime et exceptionnel Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchot-Dessus. Les connaisseurs du vignoble beaunois et de ses meilleurs crus le savent bien : le minuscule climat de Blanchot-Dessus occupe une position privilégiée, juste au-dessous du mythique Grand Cru Montrachet, partageant avec lui qualité du terroir et exposition.
Soyons clair, cette proximité se sent immédiatement dans le verre tant ce Blanchot-Dessus affole immédiatement le nez et les papilles par sa complexité, son volume et sa persistance. Fidèles à leur quête du plus bel équilibre entre l’expression du fruit et du sol, les frères Bachelet réusissent ici un vin splendide. A la fois floral, sensuel, planant, doté d’un fruit dense et juteux, d’une matière tantôt onctueuse, tantôt vibrante, faisant scintiller en bouche une exquise minéralité, ce vin n’a pas fini de régaler l’amateur de très grands bourgognes. Oui, ce Blanchot-Dessus a tout du Grand cru !
Vendu à l'unité, en Caisse Bois 1 bouteille sérigraphiée La Route des Blancs
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