Domaine Jean-Claude Bachelet - La Collection 2019 en Blanc - Carton 12 Bouteilles - blanc

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet Les Encégnières - 2022 - blanc

Situé au-dessous du Bâtard-Montrachet, "Les Encégnières" est une de nos cuvées fétiches : ce 2022 est clairement une des bouteilles indispensables du millésime ! A la fois poudré et floral, pulpeux et juteux, réunissant la fraîcheur de la menthe et de la fleur du citronnier avec la gourmandise de la poire, de la pêche et de la clémentine, c’est un sommet.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits - 2019 - blanc

Ce 1er Cru Sous le Puits offre un profil altier. Il séduit par sa sophistication florale, sa minéralité pierreuse raffinée, sa fraîcheur iodée tout comme la parfaite justesse de maturité de son fruit. L’alliance des sols calcaires, d’une position d’altitude sur le coteau et d’un millésime concentré fait merveille. Un sommet, incontournable.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Puligny-Montrachet Les Aubues - 2019 - blanc

Racée et ancrée dans son terroir, cette cuvée Les Aubues porte haut l’identité du finage de Puligny-Montrachet : verticale, élégamment florale, animée d’une tension permanente, parcourue par la vivacité des agrumes, elle n’en est pas moins dense et gourmande sur ce millésime concentré et tonique. Un vin intense à attendre 5 ans.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte - 2020 - blanc

On monte d’un cran dans l’intensité d’expression du sol. La minéralité pierreuse, verticale et saline structure une bouche dense, juteuse et concentrée. Le noyau fruité sensuel et texturé, regarde presque du côté de certains crus de Meursault. Avec sa longue finale fuselée et littéralement jaillissante, il nous emporte très loin. Attention, grand vin !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte - 2019 - blanc

On monte encore d’un cran dans l’intensité d’expression du sol. La minéralité pierreuse, verticale et épicée s’accompagne d’un souffle frais et vif, qui lorgne du côté de Puligny. Tandis que le noyau fruité ample, sensuel et texturé, regarde presque du côté de certains crus de Meursault. Parfaite union du yin et du yang, ce Boudriotte est grand !

Domaine Jean-Claude Bachelet - La Collection 2021 en Blanc - Carton 10 Bouteilles - blanc

Pour les inconditionnels du Domaine, ce carton de 10 bouteilles permet d'apprécier toutes les facettes du style Bachelet et de découvrir de nombreux terroirs de Saint-Aubin, Chassagne et Puligny. Y compris les deux joyaux introuvables du domaine, le Chassagne-Montrachet Blanchot-Dessus et le Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Puligny-Montrachet Les Aubues - 2021 - blanc

Particulièrement élégant, ce Puligny-Montrachet Les Aubues marie avec aisance sensualité et fraîcheur. D’un côté la pâte d’amande, le suc de violette et la prune Reine-Claude, de l’autre la badiane, le fenouil sauvage, les zestes d’orange ou de pamplemousse et la pomme Granny. Porté par de fins amers évoquant l’amaro, il offre une remarquable intensité.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots - 2017 - blanc

On est séduit par la complexité de ce Champlots et cette sensation de fraîcheur qui nous envahit, portée par des notes d'agrumes, de craie humide et d'herbes fines. La sensualité n'est jamais loin, sur des évocations gourmandes de fruits à noyau, de pâte d'amande et de miel. Entre crémosité et vibration minérale : une réussite exemplaire !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchot-Dessus - 2014 - blanc

Certains le nomment le "petit" Montrachet, tant ce minuscule climat de Chassagne, contigu au grand Montrachet, partage avec lui la qualité exceptionnelle du terroir. Lorsque deux des vignerons les plus talentueux de leur génération "s'attaquent" à Blanchot-Dessus, on a dans le verre toutes les caractéristiques d'un Grand Cru. Magique.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru - 2017 - blanc

En 2017, l’adéquation entre le cru et le millésime est totale : cette élégance florale poétique, l’énergie et la pureté des agrumes qui soulignent la nature élancée et le dynamisme du vin, l’omniprésence des épices les plus fines qui virevoltent dans le verre, tout y est, rendant l’ensemble d’une complexité et d’un équilibre sidérants.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru En Remilly - 2020 - blanc

Perle rare du Domaine, le célèbre 1er cru offre une profondeur et une densité considérables, avec son fruit charnu, lové autour d’une arête minérale saline et pénétrante. Pureté du fruit, expression iodée et pierreuse du sol, tension et longueur impressionnante, joliment toastée : tout est là. 5 ans de cave renforceront son intensité. Indispensable.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet Les Encégnières - 2018 - blanc

Situés au-dessous du Bâtard-Montrachet, les Encégnières conjuguent à merveille subtilité et profondeur. Ce magnifique 2018 marie harmonieusement douceur et fraîcheur : le miel et l’anis voisinent avec la marmelade, le zeste de citron vert, la coriandre et l’eucalyptus. Le sol apporte une belle énergie, citronnelle et gingembre. Superbe !

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois - 2022 - blanc

Il séduit par son équilibre entre sa fraîcheur citronnée et anisée, sa délicatesse florale autour du jasmin, du genêt, du pollen et du miel d’acacia, la gourmandise des fruits à noyau et sa belle énergie aux contours acidulés rappelant l’orange sanguine et la citronnelle, relevées de poivre blanc. Parfaite sensation d’harmonie entre peps et douceur.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchot-Dessus - 2013 - blanc

Certains le nomment le "petit" Montrachet, tant ce minuscule climat de Chassagne, contigu au grand Montrachet, partage avec lui qualité du terroir et exposition. Lorsque deux des vignerons les plus talentueux de leur génération "s'attaquent" à Blanchot-Dessus, alors oui, on a dans le verre, toutes les caractéristiques d'un Grand Cru. Splendide.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru En Remilly - 2015 - blanc

La qualité et l’identité du terroir s’expriment à merveille dans ce 2015 à la fois mûr et particulièrement frais et raffiné. Nez fin, d’une superbe élégance, dynamisme en bouche, intensité minérale combinée à un fruit très savoureux, le terroir En Remilly révèle ici ce qu’il a de plus grand ! Indispensable dans toute bonne cave.

Domaine Jean-Claude Bachelet - Saint-Aubin 1er Cru Les Combes au Sud - 2018 - blanc

Ce Saint-Aubin 1er Cru Les Combes au Sud séduit par son équilibre magistral entre une minéralité fraîche et aquatique, une délicatesse florale et un fruit enjôleur, d’une folle gourmandise. Son énergie épicée le rend très actif en bouche. Un terroir caillouteux et tardif, un millésime solaire et le talent des Bachelet : l’osmose est totale !