Domaine J. A. Ferret : le monstre sacré du sud bourguignon
Domaine J. A. Ferret - Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Ménétrières 2020

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 03/12/2023

Nouveau

Jadis « Hors Classe », aujourd’hui « Premier Cru » : que dire de plus ? Ce vin joue effectivement dans la catégorie des grands vins, puissants, intenses et inspirants, des vins d’émotion et de sensualité, des vins qui parlent tout autant au corps qu’à l’esprit. Cette année, sa densité enveloppante et sa profondeur lorgnent du côté de certains crus murisaltiens, quelque part entre Charmes et Goutte d’Or…

A partir de ce petit vignoble morcelé sur 3 micro-parcelles, pour 80 ares au total, situées à mi-coteau, à la sortie du village de Fuissé et en revers du Mont Pouilly, le Domaine Ferret produit un des plus grands blancs du Sud bourguignon. Bénéficiant à la fois de substrats limono-argileux profonds à certains endroits, et de sols très calcaires et marneux à d’autres, les vignes, d’une quarantaine d’années en moyenne et exposées au Levant, donnent un chardonnay aux mille facettes.

Pour la petite histoire, le nom de Ménétrières viendrait des « menestrels » : les musiciens et troubadours avaient jadis l’habitude de se retrouver par ici, avant d’entrer dans le village de Fuissé pour défiler…

Audrey Braccini, vinificatrice hors-pair, se charge année après année de sublimer ce terroir qui apporte à la fois puissance, chair, verticalité et minéralité intense, au cours d’un élevage de près de 18 mois au total, en fûts puis en cuve.

Ce 1er Cru Les Ménétrières, taillé pour une longue garde d’au moins 10 ans, peut parfois paraître un peu réservée dans son jeune âge. Ce n’est clairement pas le cas cette année, où la belle maturité et la concentration du fruit donnent au vin un caractère expressif et gourmand, pour peu que l’on prenne bien sûr le temps de bien l’aérer.

Dès le premier nez, passée une évocation minérale de pierre frottée, on se régale de notes de beurre manié et d’éclats de noisette qui enrobent un fruit succulent autour de la poire Comice, la pêche et l’abricot. Peu à peu, le nez gagne en fraîcheur aérienne, avec ses accents floraux et chlorophylliens, sur le gazon juste coupé, le cerfeuil, le chèvrefeuille, la camomille et une touche de fleur d’oranger. Les épices douces se fraient peu à peu un chemin : un soupçon de vanille par-ci, une nuance de noix de muscade par-là. Quelques notes de citron et de zeste d’orange apportent une touche tonique particulièrement bienvenue.

La sensation de profondeur et de densité se confirme en bouche. La matière souple et enveloppante en entame déploie de franches saveurs de crème de fruits blancs et de fruits à noyau, matinées d’une nuance de zestes d’agrumes. La concentration est impressionnante, mais ici, point de lourdeur : le calcaire affine et retend le milieu de bouche, apportant ce relief épicé et salin qui excite les papilles. La puissance et la longueur de la finale sont phénoménales.

Du volume, une maturité parfaite, une imprégnation minérale énergique, cette cuvée Hors Classe Les Ménètrières nous fait voyager très loin et très haut. Un vin incontournable pour tous les amateurs de la « grande Bourgogne » : il se mariera fort bien avec une gastronomie plutôt crémeuse, autour des viandes blanches, associées à quelques champignons sauvages… Que diriez-vous, après quelques années de cave, d’une belle côte de veau cuite au sautoir, et sa mousseline aux cèpes, ou d’une volaille de Bresse en demi-deuil ! Pour nous, c’est un grand oui…

Pour reprendre les mots du critique spécialisé William Kelley (Wine Advocate), c’est « le Roi de la cave ! »

Quantité limitée à 1 bouteille par personne

© 2022 La Route des Blancs – Tous droits réservés
Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Or brillant

Nez :Concentré, sensuel : beurre manié, éclat de noisette, poire Comice, pêche, abricot. Gazon juste coupé, trèfle, cerfeuil et chèvrefeuille, camomille, fleur d'oranger, citron, zeste d'orange, vanille, noix de muscade

Bouche :Toucher ample et enveloppant, sur la crème de fruits blancs et le coulis d'abricot, une nuance de zestes d'agrumes. Le calcaire affine le milieu de bouche, apportant ce relief épicé et salin qui excite les papilles.

Accords mets-vins :Une belle côte de veau cuite au sautoir, accompagnée d’une mousseline aux cèpes, une volaille de Bresse en demi-deuil. Des ris de veau crousti-fondants. Mont d'Or, Saint-Marcellin.
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Conseils
de service


À consommer :
Idéalement entre 2025 et 2040

Température de service : 12°

Ouverture :Carafage recommandé (1 heure)
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Pouilly-Fuissé 1er Cru

Millésime :2020

Type :Vin blanc tranquille sec

Cépage :Chardonnay

Culture :Principes biologiques et bio-dynamiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 95/100
Vin noté

95/100

“This site highly esteemed by Mme. Ferret, whose domaine holds 0.80 hectares here. The soil is clay over limestone and marl. The wine is fermented and aged in cask (20% new) and does its second winter in tank before release. The result is fresh, lemony and very fine, with lovely floral notes, a well-integrated cask element and a bright acidity on the palate. Not at all lacking in length, this is delicate, yet firm. A top wine.”

Vin noté

94/100

“The king of the cellar is the 2020 Pouilly-Fuissé Hors-Classe Les Ménétrières, a brilliant wine in the making that unfurls in the glass with notes of peach, pear, confit citrus, hazelnuts, nutmeg, vanilla pod and light reduction. Full-bodied, ample and satiny, with a textural attack that segues into a layered and enveloping core, this concentrated, vibrant wine concludes with a long, resonant finish.”

les autres vins de la vente...

  • Parfaite introduction au style Ferret, à la fois franc, frais, précis et profond, cette cuvée Autour de la Roche s'étire en bouche avec beaucoup de droiture et juste ce qu'il faut de gourmandise, entre fruits croquants, amande fraîche et délicates saveurs lactées. Un grans blanc juteux et minéral, d'une belle élégance.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un Perrières qui a tout d'un grand cru, tant le niveau d'expression et de structure impressionne : la complexité minérale du terroir rejaillit avec une classe folle dans ce vin élégant, profond et précis. Le nez intense de fleurs blanches, de coing, de notes crémeuses et grillées annonce une bouche remarquable d'équilibre, de droiture et de longueur....

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Effectivement "hors-classe", Les Ménétrières 2014 se hisse largement au niveau des plus grands Meursault ou Chassagne-Montrachet! Le fruité est superbe, la maturité magnifique, la bouche pure, droite, délicatement crémeuse, révèle une allonge et une profondeur inouïes! Un must indispensable pour tout amateur de grands Bourgognes!

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Parfaite introduction au style Ferret, à la fois franc et généreux, précis et profond, cette cuvée Autour de la Roche s'étire en bouche avec beaucoup de droiture et juste ce qu'il faut de gourmandise, entre fruits croquants, amande fraîche et délicates saveurs crémeuses. Un grans blanc juteux et minéral, aux délicieux accents fumés.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un Perrières qui a tout d'un premier cru, tant sa structure impressionne : la complexité minérale du terroir rejaillit avec une classe folle dans ce vin élégant, profond et précis. Le nez intense de fleurs blanches, de coing, de notes crémeuses et grillées annonce une bouche remarquable d'équilibre, de droiture et de longueur. Magistral!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Effectivement "hors-classe", Les Ménétrières 2015 se hissent largement au niveau des meilleurs crus de Puligny et Chassagne-Montrachet! Le fruité est superbe, la maturité magnifique, la bouche pure, droite, délicatement crémeuse, révèle une allonge et une profondeur inouïes! Un must indispensable pour tout amateur de grands Bourgognes!

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • L'autre "grand cru" du Domaine, au profil clairement taillé pour la garde : la puissance et la minéralité du sol, la générosité du fruit, la précision d'un élevage "haute-couture", tout est en place pour faire de ce vin, après 5 ans de cave, un sérieux rival des meilleurs crus de la Côte de Beaune. Un must.

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  • Dense, minéral et profond, "Autour de la Roche" est issu d’un assemblage de différentes parcelles aux sols variés, situées autour de la Roche de Vergisson. Ce Pouilly-Fuissé, sans concession, profondément ancré dans son terroir, impressionne par sa complexité. Avis aux amateurs des Perrières à Meursault : ce vin est pour vous !

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  • Rescapé d'un millésime durement amputé par la grêle, ce magnifique et puissant Autour de la Roche impressionne par sa fabuleuse concentration. Mais ici, la sensualité du fruit mûr et de l'huile d'amande douce s'accompagne d'une minéralité marine, iodée, presque chablisienne, qui apporte une superbe sensation de fraîcheur. Lumineux !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Un Perrières dont la précision de structure et la minéralité scintillante impressionnent : la complexité du terroir rejaillit avec une classe folle dans ce vin élégant, profond et ciselé. Le nez intense de pierre à fusil, de fleurs d'eau, d'agrumes et de fruits blancs crémeux annonce une bouche remarquable de droiture et de longueur. Magistral!

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  • Hors Classe : que dire de plus ? Ce vin joue effectivement dans la catégorie des « monstres sacrés », ceux que l’on se plaît à vénérer tant l’émotion qu’ils provoquent est grande, et le souvenir de leur dégustation, ému. Ce "Ménètrières" soyeux, intense et vertical rivalise sans forcer avec quelques-uns des meilleurs crus de Puligny.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • L'autre "Grand Cru" du Domaine, taillé pour la garde : la puissance et la minéralité du sol, l'éclat exceptionnel du fruit autour des fruits blancs et des agrumes, la finesse et la sensualité du toucher de bouche, l'énergie et l'allonge stupéfiante de la finale, tout y est. Un must absolu, emblématique de ce que le Mâconnais peut produire de plus grand...

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • En 2017, ce Clos des Prouges est peut-être le vin de la gamme qui se montre d’ores et déjà le plus ouvert et superbement expressif, dans un registre d’une rare sensualité. A la fois floral et bien mûr, il combine à merveille la gourmandise de la poire juteuse, du beurre et du miel fin, avec une percussion minérale qui vous dynamise. Impressionnant

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Véritable joyau du Domaine, ce Tête de Cru « Le Clos » se distingue par la vertigineuse sensation de profondeur qu'il dégage ! Ce terroir particulier, argilo-limoneux en surface, donne au vin cet incroyable équilibre entre puissance et raffinement, crémosité et tension rafraîchissante. Un grand vin de gastronomie pour magnifier poissons et crustacés en...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Pour tous les impatients, ce véritable "ambassadeur" des terroirs de Fuissé peut être apprécié à sa juste valeur dès maintenant ! On retrouve en bouche cette densité enveloppante typique de ce millésime 2016 concentré. On aime la sensualité des fruits blancs mûrs, parfaitement équilibrée par une minéralité saline qui fait vibrer le vin sur le palais.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce véritable "ambassadeur" des terroirs de Fuissé, d’une grande finesse minérale et d’une pureté de saveurs remarquable, pourra être goûté dès aujourd’hui ! Très expressif, entre calcaire, noisette grillée, poire juteuse et raffinée, peau d’agrumes et de nombreuses épices (coriandre, poivre, gingembre…), c’est un ravissement de tous les instants !

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Dense, minéral et profond, "Autour de la Roche" est issu d’un assemblage de différentes parcelles aux sols variés, situées autour de la Roche de Vergisson. Ce Pouilly-Fuissé, sans concession, vertical, savoureux et profondément ancré dans son terroir, impressionne par sa complexité. Ici, on regarde du côté des crus murisaltiens les plus calcaires!

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Pépite du Domaine, ce Tête de Cru « Le Clos », suivant la classification élaborée par la visionnaire Jeanne Ferret, se distingue par sa sophistication florale et poétique au nez, et sa remarquable profondeur de bouche ! Puissant, enveloppant et imprégné d’une minéralité épicée, son potentiel de garde est évident. Il honorera des crustacés…

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Futur 1er Cru, ce Perrières nous enchante par sa verticalité minérale et l'éclat jaillissant de son fruit. Elégant et subtil, imprégné de l'énergie épicée puisée dans le sol, toujours élancé, il nous impressionne par sa droiture, sa pureté d'arômes, son élan et sa persistance. Un grand vin parfait sur une sole meunière ou une raie au beurre noir.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • En 2018, ce Clos des Prouges se montre d’ores et déjà plutôt ouvert et superbement expressif, dans un registre à la fois joliment floral et sensuel. Passée une note délicatement grillée, on voyage entre les fleurs blanches, le laurier frais, l’aneth d’un côté, le miel, le nougat, la crème de fruits blancs et le melon mûr de l'autre. Succulent.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • L'autre "Grand Cru" du Domaine, d'une belle complexité, tout en harmonie délicate et sereine. Juteuse et nourrissante, la bouche se montre d’une incroyable pureté : elle jaillit, elle avance, elle trace, portée par une dimension minérale excitante, évoquant le poivre Timut. L'équilibre entre densité marneuse et tension calcaire est superbe.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Hors Classe : que dire de plus ? Ce vin joue effectivement dans la catégorie des « monstres sacrés ». Vin de structure et de raffinement par excellence, ce Pouilly-Fuissé Les Ménètrières nous emporte très haut : de la matière, une maturité parfaite, une intense énergie, un noyau fruité d'une profondeur insondable, tout y est. Grand.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Dense, sensuel et puissant, "Autour de la Roche" est issu d’un assemblage de parcelles aux sols variés, autour de la Roche de Vergisson. Ce Pouilly-Fuissé, charnu et charnel, nous emmène plutôt du côté yang, entre fruits blancs compotés, agrumes confits et épicés puissantes. Sa longueur et sa sapidité lui donnent des airs murisaltiens. 

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Tête de Cru « Le Clos », suivant la classification de Jeanne Ferret, réunit le meilleur des deux mondes : la finesse, la verticalité et le raffinement floral qui regarde du côté de Puligny-Montrachet ou de grands terroirs chablisiens, la sensualité gastronomique, la concentration et la profondeur épicée du millésime. Idéal sur des langoustines.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Tête de Cru « Le Clos », suivant la classification de Jeanne Ferret, réunit le meilleur des deux mondes : la finesse, la verticalité et le raffinement floral qui regarde du côté de Puligny-Montrachet ou de grands terroirs chablisiens, la sensualité gastronomique, la concentration et la profondeur épicée du millésime. Idéal sur des langoustines.

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  • Futur 1er Cru, ce Perrières mystérieux et onirique nous enchante par son extraordinaire fraîcheur, sa verticalité minérale et l'éclat subtil de son fruit. Aérien et planant, ciselé, juteux et finement minéral en bouche, il offre une imbrication parfaite des fruits frais et du sol calcaire. On a envie de gambas grillées ou d'un bar en croûte de sel.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Futur 1er Cru, ce Perrières mystérieux et onirique nous enchante par son extraordinaire fraîcheur, sa verticalité minérale et l'éclat subtil de son fruit. Aérien et planant, ciselé, juteux et finement minéral en bouche, il offre une imbrication parfaite des fruits frais et du sol calcaire. On a envie de gambas grillées ou d'un bar en croûte de sel.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • On monte d’un cran dans la sensualité et l’expression résolument voluptueuse, profonde et gourmande des terroirs de Pouilly-Fuissé. Les fleurs sont suaves, capiteuses, les fruits bien mûrs se dégustent en coulis, l’abricot, la prune jaune et la mangue font leur apparition, tandis que le sol leur donne une dimension épicée voire flambée. Un délice.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • On monte d’un cran dans la sensualité et l’expression résolument voluptueuse, profonde et gourmande des terroirs de Pouilly-Fuissé. Les fleurs sont suaves, capiteuses, les fruits bien mûrs se dégustent en coulis, l’abricot, la prune jaune et la mangue font leur apparition, tandis que le sol leur donne une dimension épicée voire flambée. Un délice.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Hors Classe : que dire de plus ? Ce vin joue effectivement dans la cour des grands. Puissant, dense et structuré, il assume sa sensualité beurrée très bourguignonne tout comme la gourmandise des fruits blancs et jaunes bien mûrs. La finesse calcaire et la densité des argiles nous jouent un superbe pas de deux. L’avenir s’annonce radieux.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Hors Classe : que dire de plus ? Ce vin joue effectivement dans la cour des grands. Puissant, dense et structuré, il assume sa sensualité beurrée très bourguignonne tout comme la gourmandise des fruits blancs et jaunes bien mûrs. La finesse calcaire et la densité des argiles nous jouent un superbe pas de deux. L’avenir s’annonce radieux.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ce Tournant de Pouilly à l’aura d’un « Grand Cru » illumine la collection 2019 : on plonge dans une nature sublimée de fleurs d’eau et de primevères, d'amande, de roche pilée. On se régale de saveurs de lait frais, de beurre de baratte, de poire pochée, de pomme au miel, d'amanite des Césars. Généreux, intense et profond, tout y est.

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %
  • Ce Tournant de Pouilly à l’aura d’un « Grand Cru » illumine la collection 2019 : on plonge dans une nature sublimée de fleurs d’eau et de primevères, d'amande, de roche pilée. On se régale de saveurs de lait frais, de beurre de baratte, de poire pochée, de pomme au miel, d'amanite des Césars. Généreux, intense et profond, tout y est.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Dense, minéral et profond, "Autour de la Roche" est issu d’un assemblage de différentes parcelles aux sols variés, situées autour de la Roche de Vergisson. Ce Pouilly-Fuissé, sans concession, vertical, savoureux et profondément ancré dans son terroir, impressionne par sa complexité. Ici, on regarde du côté des crus murisaltiens les plus calcaires!

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • En 2018, ce Clos des Prouges se montre d’ores et déjà plutôt ouvert et superbement expressif, dans un registre à la fois joliment floral et sensuel. Passée une note délicatement grillée, on voyage entre les fleurs blanches, le laurier frais, l’aneth d’un côté, le miel, le nougat, la crème de fruits blancs et le melon mûr de l'autre. Succulent.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Pépite du Domaine, ce Tête de Cru « Le Clos », suivant la classification élaborée par la visionnaire Jeanne Ferret, se distingue par sa sophistication florale et poétique au nez, et sa remarquable profondeur de bouche ! Puissant, enveloppant et imprégné d’une minéralité épicée, son potentiel de garde est évident. Il honorera des crustacés…

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cet ambassadeur des terroirs de Fuissé rayonne de fraîcheur printanière, de pureté calcaire évoquant rivières souterraines et coquillages marins. En bouche, aux fruits blancs répond l’énergie des agrumes, doublée d’une touche anisée et d'épices aux accents poivrés, empyreumatiques. Un Pouilly-Fuissé d’une redoutable précision.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Pouilly-Fuissé honore les terroirs de Vergisson. Il brille d’un éclat fruité et d’une tension minérale millimétrée rivalisant avec ses cousins de la Côte d’Or. On apprécie la précision d'expression du sol marno-calcaire, donnant cette texture gourmande, cette subtilité aromatique et cette profondeur dignes des plus grands

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • L'emblématique Clos des Prouges mérite son statut de « Tête de Cru » pour reprendre la dénomination imaginée par Jeanne Ferret en son temps. Un vin qui a déjà beaucoup à offrir : tout est ici langoureux et profond sans jamais se départir d’une formidable tension minérale et d’une distinction de haut rang. Superbe...

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Anciennement « Le Clos », ce parcellaire issue d’une vigne au cœur de Fuissé, classée en 1er Cru Les Perrières, est rebaptisé en hommage à Jeanne Ferret qui, la première, avait capté l’identité de ce cru, entre verticalité pierreuse, sensualité gourmande des fruits à noyau et de la poire caramélisée, profondeur et vibration épicée. Un must...

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce 1er Cru Perrières gourmand et racé séduit par son équilibre entre une expression sensuelle du fruit et une arête minérale fraîche et ciselée, soutenue par une acidité juteuse. Miel fin, brioche toastée, pâte d’amande, abricot rôti, poire pochée et melon d’Espagne d’un côté, sel iodé, agrumes et cerfeuil anisé de l’autre. Superbe de bout en bout

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Tournant de Pouilly, sur le 1er Cru Les Reisses, est épatant : par sa noble verticalité, son raffinement aromatique, sa profondeur de bouche exceptionnelle, il lorgne du côté d’un beau Puligny-Montrachet ! Elégance florale, minéralité aérienne subtile, pureté juteuse des fruits blancs, délicatesse miellée, fraîcheur iodée : tout y est. Bravo.

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    Épuisé
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  • Le Clos des Prouges est une cuvée emblématique, qui mérite son statut de « Tête de Cru » pour reprendre la dénomination imaginée par Jeanne Ferret en son temps. Un vin qui a déjà beaucoup à offrir : tout est ici langoureux et profond sans jamais se départir d’une formidable tension minérale et d’une distinction de haut...

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  • Ce 1er Cru Perrières gourmand et racé séduit par son équilibre entre une expression sensuelle du fruit et une arête minérale fraîche et ciselée, soutenue par une acidité juteuse. Miel fin, brioche toastée, pâte d’amande, abricot rôti, poire pochée et melon d’Espagne d’un côté, sel iodé, agrumes et cerfeuil anisé de l’autre. Superbe de bout en bout

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  • Ce Tournant de Pouilly, sur le 1er Cru Les Reisses, est épatant : par sa noble verticalité, son raffinement aromatique, sa profondeur de bouche exceptionnelle, il lorgne du côté d’un beau Puligny-Montrachet ! Elégance florale, minéralité aérienne et subtile, pureté juteuse des fruits blancs, délicatesse miellée, fraîcheur iodée : tout y est. Bravo.

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Jadis Hors Classe, aujourd’hui Premier Cru : que dire de plus ? Puissant, dense et structuré, il assume sa sensualité enveloppante autour des fruits blancs et de la pêche, des fruits secs et des épices douces. La finesse calcaire et la densité des argiles nous jouent un superbe pas de deux. « Le roi de la cave », selon les mots du Wine Advocate !

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    Bon d’achat Fidélité : 3 %
  • Ne vous fiez pas aux apparences : ce Pouilly Fuissé 2021 surclasse bien des 1er Cru et rivalise par sa classe et sa précision avec nombre de cuvées de la Côte de Beaune. Il nous emporte par sa fraîcheur, sa pureté et son équilibre subtil. Il nous charme par l’éclat de son fruit, son énergie et sa trame saline délicate. Une réussite

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Cette cuvée emblématique mérite bien son statut de « Tête de Cru » selon la classification imaginée par Jeanne Ferret. On aime sa fraîcheur aérienne et son charme fruité, entre fleurs blanches, verveine citronnée, pomme Granny et embruns d’un côté, épices douces, poire mûre et mirabelle de l’autre, le tout parcouru d’un grain pierreux fumé. Délicieux.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce 1er Cru Perrières croquant, charmeur et tendu déploie ses notes de pêche jaune et d’abricot, de poire Nashi, de pomme Granny acidulée, de noisette grillée et de pâte d’amande, de miel d’acacia et de fleurs du verger, de blanc en neige et de cerfeuil anisé. Soutenu par une trame crayeuse d’une belle précision, mâtinée d'agrumes poivrés, il rayonne.

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    Épuisé
  • Ce 1er Cru parcellaire, issu d’une vigne au cœur de Fuissé, fut rebaptisé en hommage à Jeanne Ferret qui, la première, avait capté l’identité de ce cru, entre verticalité pierreuse, sensualité gourmande des fruits mûrs, profondeur et vibration épicée. Ce magnifique 2021 confirme l’acuité visionnaire de cette grande dame de la Bourgogne !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Ce Tournant de Pouilly, sur le 1er Cru Les Reisses, est épatant et constitue l’une des plus belles réussites en 2021 : balançant entre charme lascif et fraîcheur citronnée, profondeur de bouche et tension crayeuse ciselée, il est animé d’une superbe énergie interne, autour des agrumes et du gingembre. Il nous embarque. Bravo.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Le 1er Cru Ménètrières signé Ferret brille parmi les plus grandes expressions de la Bourgogne méridionale. Intense, profond et structuré, il assume tout autant sa sensualité mûre et enveloppante que son énergie crayeuse et citronnée. La finesse calcaire et la densité des argiles nous jouent un superbe pas de deux. Un must

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %
  • Futur 1er Cru, ce Perrières nous enchante par sa verticalité minérale et l'éclat jaillissant de son fruit. Elégant et subtil, imprégné de l'énergie épicée puisée dans le sol, toujours élancé, il nous impressionne par sa droiture, sa pureté d'arômes, son élan et sa persistance. Un grand vin parfait sur une sole meunière ou une raie au beurre noir.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %