Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Fournaise - 2018 - blanc

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Madrigal - 2015 - blanc

Voici peut-être le plus abouti et le plus complet des vins de Frantz Chagnoleau : une ode à la sapidité, à l’élégance et à la finesse des grands terroirs argilo-calcaires du Sud bourguignon. Une grande réussite, à attendre si possible quelques années en cave, et à déguster sur un homard grillé ou une volaille de Bresse!

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Madrigal - 2023 - blanc

Nous tenons l’un des vins les plus sensuels et gourmands de cette superbe collection 2023. On voyage entre pain d’épices, pâtisseries au miel, orange confite, tarte à l’abricot, coulis de mangue et d’ananas, suc de violette et bergamote. D’une intensité et d’une longueur majuscule, il appelle une cuisine voluptueuse, crémeuse.

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Fournaise - 2020 - blanc

Ce superbe Saint-Véran s'exprime dans un registre lumineux et délicat, entre verger en fleur, violette et lavande, subtile minéralité crayeuse, eau cristalline, fruits blancs juste cueillis et épices délicates. En bouche, fraîcheur et tension animent une matière dense et fruitée. Un jardin des délices évoquant un Meursault d’altitude. Grand vin !

Domaine Frantz Chagnoleau - Viré Clessé Les Raspillères - 2020 - blanc

Un Viré-Clessé subtil et harmonieux d’où émane une belle tendresse poétique : on se balade au milieu de parterres de fleurs délicates, on respire des eaux florales, on se délecte de notes de coulis de poire et d’abricot, de crème légère aux zestes de mandarine ou de citron vert. Un vin pur, longiligne, éminemment grâcieux, qui nous tire du côté yin.

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Roche - 2024 - blanc

Ces vieilles vignes livrent une interprétation plus dense mais toujours lumineuse de ce terroir pierreux. Le fruit s’exprime avec douceur sur la poire, la pomme et d’une touche exotique, tandis que des notes herbacées et anisées apportent fraîcheur et complexité. La bouche juteuse, imprégnée de sel et d’épices, déroule une finale persistante, subtilement empyreumatique.

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Les Montchanins - 2022 - blanc

Il offre un profil gourmand et sensuel : l’expression minérale se double de notes de beurre manié, de fruits blancs et jaunes caramélisés, de miel et de viennoiseries, de blé mûr et de coulis de pêche. La bouche, charnue, ample, s’anime de saveurs acidulées d’agrumes. Idéal sur des encornets grillés, des huîtres d'Oléron ou un crottin de Chavignol.

Domaine Frantz Chagnoleau - Mâcon-Villages Clos Saint-Pancras - 2018 - blanc

Le moins que l’on puisse dire, c’est que Frantz commence très fort avec ce Clos Saint-Pancras d’une incroyable fraîcheur combinée au fruit le plus savoureux. La minéralité empyreumatique de la fin de bouche est juste superbe ! Un des plus beaux rapports prix-plaisir que l’on puisse trouver en 2018 dans le Mâconnais. Un délice.

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Fournaise - 2021 - blanc

Ce Saint-Véran se hisse au sommet avec une facilité déconcertante. Voici une expression pure, vive et scintillante de vignes d’altitude, puisant dans les argiles rouges et le calcaire affleurant, son énergie et sa classe. Frantz Chagnoleau, en véritable orfèvre, réinvente un chardonnay de fleurs, de fruits et de sol, printanier et ensorceleur.

Domaine Frantz Chagnoleau - Mâcon-Villages Clos Saint-Pancras - 2023 - blanc

On démarre fort avec ce Clos Saint-Pancras sensuel et voluptueux dans ses contours, mais plein d’énergie et de fraîcheur. D’un côté le coulis de poire, l’amande, le quatre-quarts, la pâte d’abricot ou l’orange confite, de l’autre le jus de citron, les herbes fines, la réglisse, le poivre vert et la craie humide. Imparable.

Domaine Frantz Chagnoleau - Mâcon-Villages Clos Saint-Pancras - 2022 - blanc

On démarre fort avec ce Clos Saint-Pancras juteux, gorgé de fruits blancs et d’agrumes toniques. On aime sa fraîcheur et son énergie évoquant la renaissance printanière. On se régale de saveurs épicées électrisantes. La richesse du fruit se marie à merveille avec la tension minérale, pour un résultat sapide et dynamique. Imparable.

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Madrigal - 2018 - blanc

La qualité exceptionnelle du fruit et l’interprétation si juste du terroir nous placent très haut dans la hiérarchie bourguignonne. Bouquet à la fois sensuel et raffiné, matière généreuse et souple, resserée autour d'un noyau minéral intense, finale longue, pierreuse et très sapide : tout y est. Attendez-le 3 ou 4 ans, il vous le rendra bien!

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Pastoral - 2018 - blanc

Incontestablement, les terroirs de Pouilly-Fuissé brillent sur les derniers millésimes. Avec ce splendide Pouilly-Fuissé Pastoral 2018, on tient là un grand vin, à condition de savoir l’attendre 3 ou 4 ans bien sûr : sa profondeur de structure, sa complexité et sa formidable énergie rivalisent clairement avec les meilleurs crus de la Côte d’Or !

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Fournaise - 2022 - blanc

Gros coup de cœur pour ce blanc vertical, profond et pénétrant. Imprégné d’une trame calcaire puissamment épicée, il entremêle les agrumes, la pomme, la pêche de vigne et l’abricot dans une matière séveuse, concentrée mais active et en mouvement. Une des grandes réussites du millésime à la densité et la persistance impressionnantes.

Domaine Frantz Chagnoleau - Viré Clessé Les Raspillères - 2017 - blanc

Troisième millésime seulement pour cette nouvelle cuvée parcellaire : pourtant issue de vignes encore jeunes, plantées en 2006, elle nous a éblouis par sa complexité. Le fruit, le végétal et le minéral s’imbriquent ici avec une maestria et un équilibre franchement époustouflants. Un vin actif et lumineux. Renversant !

Domaine Frantz Chagnoleau - Viré Clessé Les Raspillères - 2019 - blanc

Frantz et Caroline ont parfaitement capté l’essence de ce Viré-Clessé, charmeur et tendre, tout en ayant préservé son énergie communicative, sa dimension juteuse et active en bouche. Ce 2019 nous ravit par son charme floral et sa complexité, oscillant harmonieusement entre fruité sensuel, boisé délicat et vivacité. Un vin joyeux et complet

Domaine Frantz Chagnoleau - Magnum Saint-Véran Les Montchanins - 2018 - blanc

Attention collector : deux fûts seulement pour ce Saint-Véran "Les Montchanins" disponible uniquement en magnum ! Un vin concentré, sensuel et profond, combinant élégance florale, fruité enjoleur et une minéralité saline percutante. La longueur de la finale est phénoménale! Un grand blanc de gastronomie, parfait sur une lotte au safran.