Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Fournaise - 2018 - blanc

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Pastoral - 2017 - blanc

Le millésime 2017 à Pouilly-Fuissé est splendide : la preuve avec ce Pastoral et sa symphonie d'arômes charmeurs et de sensations intenses. Vérité du sol, éclat et croquant du fruit, précision et raffinement en bouche, énergie considérable : un grand blanc bourguignon épatant aujourd'hui comme dans 10 ans. Inspiré et inspirant !

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Pastoral - 2015 - blanc

Energique et large d’épaule, doté d'un nez évoquant à la fois les fruits blancs compotés, l'aubépine, le sablé breton et le miel, ce vin dégage un charme fou. Doté d’une très longue finale légèrement acidulée et épicée, ce vin complet, gourmand et minéral, nous tire indiscutablement du côté de la Côte de Beaune...et on aime ça!

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Fournaise - 2019 - blanc

Coup de cœur pour ce Saint-Véran qui s'exprime dans un registre lumineux et subtil. Les fruits frais, juste cueillis, se marient à des évocations de cristal de roche et d’épices délicates, entre genièvre, gingembre et ricqlès. En bouche, l’expression minérale se montre plus empyreumatique, donnant à la finale une intensité peu commune. Grand vin !

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Roche - 2023 - blanc

Ces vignes de 70 ans offrent une lecture raffinée et dynamique de ce terroir pierreux. L’éclat des fruits blancs, de la pêche et de l’abricot, la douceur des notes de jasmin, de miel de genêt et de pâte d’amande laissent la place à l’empyreumatisme des calcaires, aux accents d’agrumes flambés. La roche est bien là !

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Roche - 2021 - blanc

Ces vignes de 70 ans offrent une lecture élégante de ce terroir calcaire. On aime sa verticalité aux accents de poudre de roche, la fraîcheur du cerfeuil et de la menthe, la subtilité tonique du citron de Menton, de la mandarine, du kiwi, l’éclat des fruits blancs adoucis d’une touche de beurre frais. Un je-ne-sais-quoi de Puligny-Montrachet…

Domaine Frantz Chagnoleau - Viré Clessé Les Raspillères - 2018 - blanc

Il n’aura fallu à Frantz et Caroline que 3 millésimes pour installer ce Viré-Clessé parmi les sommets incontournables de l’appellation ! Ce 2018 nous éblouit par son charme floral et sa formidable complexité, oscillant harmonieusement entre fruité sensuel et minéralité intense et énergique. Un vin lumineux... et indispensable !

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Pastoral - 2019 - blanc

Avec ce splendide Pouilly-Fuissé Pastoral 2019, on tient cette année encore un grand vin, pur, frais et élégant: sa grâce aromatique, sa profondeur de structure, ses impeccables équilibres et sa formidable énergie rivalisent clairement avec les meilleurs crus de la Côte d’Or ! Le vin est très beau et le plaisir qu’il procure intense. Un régal.

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran A La Côte - 2022 - blanc

Issu d’un terroir venté de haut de coteau, orienté au Sud, il offre un bel équilibre entre l’expression juteuse et énergique du fruit et une empreinte pierreuse structurante. Véritable extrait de sol, parcouru d’une trame épicée intense, il brillera sur un plateau de fruits de mer entre huîtres de pleine mer, oursins ou ormeaux. Succulent.

Domaine Frantz Chagnoleau - Mâcon-Villages Clos Saint-Pancras - 2024 - blanc

Issu de l’assemblage de trois parcelles aux profils complémentaires, le Clos Saint-Pancras exprime avec clarté la lecture des terroirs de Frantz et Caroline. Les sols argilo-calcaires et l’élevage discret en vieux foudres façonnent un chardonnay à la fois ample et tendu, porté par une belle énergie, une salinité fine et un équilibre remarquable entre charme pulpeux et dynamisme acidulé.

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Madrigal - 2016 - blanc

Voici peut-être le plus abouti et le plus complet des vins de Frantz Chagnoleau : une ode à la sapidité, à l’élégance et à la finesse des grands terroirs argilo-calcaires du Sud bourguignon. Une grande réussite, à attendre si possible quelques années en cave, et à déguster sur un homard grillé ou une volaille de Bresse!

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Prélude - 2016 - blanc

Ce Saint-Véran offre un profil à la fois sensuel et très sophistiqué. D’abord très frais et pur au nez, il livre ensuite un fruit mûr et délicieusement gourmand, et impressionne par sa profondeur en bouche. Harmonieux, dense, parfaitement tendu dans sa finale, il nous emmène irrésistiblement vers un plateau de sushis et d’oshinkos. Un pur régal…

Domaine Frantz Chagnoleau - Magnum Saint-Véran Les Montchanins - 2022 - blanc

Il offre un profil gourmand et sensuel : l’expression minérale se double de notes de beurre manié, de fruits blancs et jaunes caramélisés, de miel et de viennoiseries, de blé mûr et de coulis de pêche. La bouche, charnue, ample, s’anime de saveurs acidulées d’agrumes. Idéal sur des encornets grillés, des huîtres d'Oléron ou un crottin de Chavignol.

Domaine Frantz Chagnoleau - Viré Clessé Les Raspillères - 2023 - blanc

Un Viré-Clessé sensuel, pulpeux, ancré dans son terroir. Un vin de chair et de plénitude qui nous embarque dans un pays de gourmandise, de couleurs chatoyantes, entre orange confite, pâtes et coulis de fruits blancs et jaunes, viennoiseries, corne de gazelle, miel et safran. De la densité et une belle énergie épicée : c’est une réussite.

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Prélude - 2019 - blanc

Issu de parcelles de la commune de Chasselas, sur des sols argilo-calcaires très caillouteux, ce Prélude joue avec une réussite presqu’insolente la carte de l’intensité minérale, rocailleuse, et de l’éclat savoureux du fruit. A la fois plein et tendu, puissant et traçant, il brillera sur des brochettes de gambas ou des blancs de seiche à la plancha.

Domaine Frantz Chagnoleau - Magnum Saint-Véran Les Montchanins - 2023 - blanc

Il offre un profil à la fois frais, aérien et gourmand. D'un côté les frondaisons humides, les fougères et les herbes des berges de rivière, de l'autre la chair juteuse de la clémentine, du fruit de la passion, de la mangue ou de la pêche jaune, relevée d'une myriade d'épices. Le tout sur une percussion minérale impressionnante.

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Prélude - 2018 - blanc

Issu de deux parcelles de la commune de Chasselas, sur des sols argilo-calcaires très caillouteux, ce Prélude joue avec une réussite presqu’insolente la carte du raffinement et de la pureté, entre minéralité iodée et finesse de texture. L’intensité et la sapidité sont remarquables : l’accord avec un plateau de fruits de mer s’impose!