Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Roche - 2015 - blanc

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Roche - 2021 - blanc

Ces vignes de 70 ans offrent une lecture élégante de ce terroir calcaire. On aime sa verticalité aux accents de poudre de roche, la fraîcheur du cerfeuil et de la menthe, la subtilité tonique du citron de Menton, de la mandarine, du kiwi, l’éclat des fruits blancs adoucis d’une touche de beurre frais. Un je-ne-sais-quoi de Puligny-Montrachet…

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Roche - 2023 - blanc

Ces vignes de 70 ans offrent une lecture raffinée et dynamique de ce terroir pierreux. L’éclat des fruits blancs, de la pêche et de l’abricot, la douceur des notes de jasmin, de miel de genêt et de pâte d’amande laissent la place à l’empyreumatisme des calcaires, aux accents d’agrumes flambés. La roche est bien là !

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran De Prissé à Chasselas - 2024 - blanc

Très lumineux et animé d’une fraîcheur évidente, ce Saint-Véran De Chasselas à Prissé (ex-Prélude) exprime avec justesse la diversité des terroirs qui le composent. Les fruits blancs juteux, les agrumes toniques et une touche anisée s’imprègnent d’une empreinte saline et crayeuse très pure. Énergique, sapide, précis, il ouvre l’appétit et appelle crustacés et poissons fins.

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Madrigal - 2016 - blanc

Voici peut-être le plus abouti et le plus complet des vins de Frantz Chagnoleau : une ode à la sapidité, à l’élégance et à la finesse des grands terroirs argilo-calcaires du Sud bourguignon. Une grande réussite, à attendre si possible quelques années en cave, et à déguster sur un homard grillé ou une volaille de Bresse!

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Fournaise - 2023 - blanc

Enorme sensation avec ce blanc vertical, profond et pénétrant, d’une pureté immaculée. Il nous offre un fascinant pas de deux entre la roche calcaire et des fruits à l’équilibre parfait. De l’énergie, de l’intensité, de la profondeur, une lumière irradiante : un des meilleurs Saint-Vérans goûtés à ce jour, sur les traces d’un Clos de Chablis !

Domaine Frantz Chagnoleau - Mâcon-Villages Clos Saint-Pancras - 2018 - blanc

Le moins que l’on puisse dire, c’est que Frantz commence très fort avec ce Clos Saint-Pancras d’une incroyable fraîcheur combinée au fruit le plus savoureux. La minéralité empyreumatique de la fin de bouche est juste superbe ! Un des plus beaux rapports prix-plaisir que l’on puisse trouver en 2018 dans le Mâconnais. Un délice.

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Fournaise - 2019 - blanc

Coup de cœur pour ce Saint-Véran qui s'exprime dans un registre lumineux et subtil. Les fruits frais, juste cueillis, se marient à des évocations de cristal de roche et d’épices délicates, entre genièvre, gingembre et ricqlès. En bouche, l’expression minérale se montre plus empyreumatique, donnant à la finale une intensité peu commune. Grand vin !

Domaine Frantz Chagnoleau - Mâcon-Villages Clos Saint-Pancras - 2024 - blanc

Issu de l’assemblage de trois parcelles aux profils complémentaires, le Clos Saint-Pancras exprime avec clarté la lecture des terroirs de Frantz et Caroline. Les sols argilo-calcaires et l’élevage discret en vieux foudres façonnent un chardonnay à la fois ample et tendu, porté par une belle énergie, une salinité fine et un équilibre remarquable entre charme pulpeux et dynamisme acidulé.

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Les Montchanins - 2022 - blanc

Il offre un profil gourmand et sensuel : l’expression minérale se double de notes de beurre manié, de fruits blancs et jaunes caramélisés, de miel et de viennoiseries, de blé mûr et de coulis de pêche. La bouche, charnue, ample, s’anime de saveurs acidulées d’agrumes. Idéal sur des encornets grillés, des huîtres d'Oléron ou un crottin de Chavignol.

Domaine Frantz Chagnoleau - Viré Clessé Les Raspillères - 2018 - blanc

Il n’aura fallu à Frantz et Caroline que 3 millésimes pour installer ce Viré-Clessé parmi les sommets incontournables de l’appellation ! Ce 2018 nous éblouit par son charme floral et sa formidable complexité, oscillant harmonieusement entre fruité sensuel et minéralité intense et énergique. Un vin lumineux... et indispensable !

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Madrigal - 2015 - blanc

Voici peut-être le plus abouti et le plus complet des vins de Frantz Chagnoleau : une ode à la sapidité, à l’élégance et à la finesse des grands terroirs argilo-calcaires du Sud bourguignon. Une grande réussite, à attendre si possible quelques années en cave, et à déguster sur un homard grillé ou une volaille de Bresse!

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Prélude - 2020 - blanc

Issu de parcelles situées à Chasselas sur des sols caillouteux, ce Prélude nous plonge au cœur du calcaire et de son passé maritime. Presque chablisien et énergique au nez, il offre un fruité savoureux et une densité hors-norme. A la fois plein et tendu, puissant et traçant, il vibre longtemps dans le corps. Idéal sur un gratin de fruits de mer

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Madrigal - 2018 - blanc

La qualité exceptionnelle du fruit et l’interprétation si juste du terroir nous placent très haut dans la hiérarchie bourguignonne. Bouquet à la fois sensuel et raffiné, matière généreuse et souple, resserée autour d'un noyau minéral intense, finale longue, pierreuse et très sapide : tout y est. Attendez-le 3 ou 4 ans, il vous le rendra bien!

Domaine Frantz Chagnoleau - Mâcon-Villages Clos Saint-Pancras - 2016 - blanc

Superbe rapport prix-plaisir pour ce Clos Saint-Pancras délicat et harmonieux. Bouquet floral, aérien et printanier, bel équilibre en bouche entre gras et tension, densité et élasticité de la matière, tandis que le terroir apporte une touche poivrée excitante à une belle finale enlevée. Imparable !

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Madrigal - 2023 - blanc

Nous tenons l’un des vins les plus sensuels et gourmands de cette superbe collection 2023. On voyage entre pain d’épices, pâtisseries au miel, orange confite, tarte à l’abricot, coulis de mangue et d’ananas, suc de violette et bergamote. D’une intensité et d’une longueur majuscule, il appelle une cuisine voluptueuse, crémeuse.

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Prélude - 2015 - blanc

Ce Saint-Véran regorge d’un fruit pur et délicieusement gourmand, et impressionne par sa profondeur en bouche. Entre notes de violettes, de pêche blanche, de poire acidulée, de citron confit et de craie, il s'en dégage une grande harmonie. Un pur régal, aussi bien en apéritif qu'avec un poisson poché ou une viande blanche.