Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Prélude - 2015 - blanc

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Madrigal - 2022 - blanc

Nous tenons l’une des plus belles réussites du millésime. On monte d’un cran dans l’élégance, la complexité, l’énergie : le fruit rayonne, autour de la mangue, du fruit de la passion, des fruits à noyau et de l’orange sanguine, les fleurs blanches et la violette nous envoûtent, l’acidité juteuse fait chanter le sol. Raffinement, profondeur, intensité : grand vin.

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Pastoral - 2018 - blanc

Incontestablement, les terroirs de Pouilly-Fuissé brillent sur les derniers millésimes. Avec ce splendide Pouilly-Fuissé Pastoral 2018, on tient là un grand vin, à condition de savoir l’attendre 3 ou 4 ans bien sûr : sa profondeur de structure, sa complexité et sa formidable énergie rivalisent clairement avec les meilleurs crus de la Côte d’Or !

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran La Roche - 2019 - blanc

Les vieilles vignes de 70 ans livrent une interprétation magistralement équilibrée de ce terroir très calcaire. Bouquet floral, frais et délicat, bouche dense mais verticale et juteuse, expression intense et empyreumatique du sol : ce Saint-Véran très élégant brillera d'ici 3 ans sur un bar en croûte de sel ou des gambas grillées.

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Pré Jaux - 2018 - blanc

Sur le généreux millésime 2018, Frantz décide d’isoler cette cuvée parcellaire, issue de vieilles vignes, et d'allonger l'élevage sur deux ans. La réussite est au rendez-vous : avec son fruit mûr et enjôleur, ses nuances poivrées, son toucher soyeux, sa gourmandise en bouche et sa finale pierreuse, ce Saint-Véran est un de nos coups de cœur !

Domaine Frantz Chagnoleau - Magnum Saint-Véran Les Montchanins - 2022 - blanc

Il offre un profil gourmand et sensuel : l’expression minérale se double de notes de beurre manié, de fruits blancs et jaunes caramélisés, de miel et de viennoiseries, de blé mûr et de coulis de pêche. La bouche, charnue, ample, s’anime de saveurs acidulées d’agrumes. Idéal sur des encornets grillés, des huîtres d'Oléron ou un crottin de Chavignol.

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Prélude - 2017 - blanc

Issue de deux parcelles de la commune de Chasselas, reposant sur des sols argilo-calcaires très caillouteux, cette cuvée affiche un style tendre et poétique, tout en finesse florale et en tension minérale, très loin de la puissance et de l’opulence que l’on peut aussi trouver dans des vins de ce finage. La vérité du sol dans le verre : superbe.

Domaine Frantz Chagnoleau - Viré Clessé Les Raspillères - 2024 - blanc

Ce parcellaire du lieu-dit des Raspillères illustre la maîtrise de Frantz et Caroline pour capter l’essence de chaque terroir. Cette vigne pentue, sur sols calcaires peu profonds a donné un vin de chair et de tension, à la fois généreux et précis. L’élevage discret préserve l’expression du terroir et signe un ensemble harmonieux, dynamique et profondément salivant. Une superbe réussite !

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Prélude - 2016 - blanc

Ce Saint-Véran offre un profil à la fois sensuel et très sophistiqué. D’abord très frais et pur au nez, il livre ensuite un fruit mûr et délicieusement gourmand, et impressionne par sa profondeur en bouche. Harmonieux, dense, parfaitement tendu dans sa finale, il nous emmène irrésistiblement vers un plateau de sushis et d’oshinkos. Un pur régal…

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Prélude - 2021 - blanc

Issu de vieilles vignes sur des sols caillouteux, ce Prélude nous épate par sa complexité, son charme et son élégance : on évolue de l’horizontalité à la verticalité, des fruits pochés et du berlingot anisé aux évocations d’herbes fines, de fougères, de menthe et de pierre mouillée. Sa finale relevée de gingembre impressionne par sa densité.

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Madrigal - 2020 - blanc

On monte d’un cran dans l’élégance et la complexité : la maturité du millésime s’exprime sur les fruits jaunes et les épices. La fraîcheur des calcaires, des fleurs et des herbes fines s’immisce dans une matière dense et voluptueuse. Verticalité, tension des agrumes et puissance de la roche se conjuguent pour faire de ce Madrigal un grand vin.

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Pastoral - 2020 - blanc

Gros coup de cœur pour ce Pouilly-Fuissé Pastoral lumineux et vertical. Par son raffinement extrême, sa profondeur fruitée, par sa minéralité effilée aux accents iodés, par la fraîcheur irréelle qui s’en dégage, par cette sensation d’harmonie et ses infinies nuances gustatives, il nous rapproche des meilleurs crus de Puligny : c’est beau !

Domaine Frantz Chagnoleau - Viré Clessé Les Raspillères - 2023 - blanc

Un Viré-Clessé sensuel, pulpeux, ancré dans son terroir. Un vin de chair et de plénitude qui nous embarque dans un pays de gourmandise, de couleurs chatoyantes, entre orange confite, pâtes et coulis de fruits blancs et jaunes, viennoiseries, corne de gazelle, miel et safran. De la densité et une belle énergie épicée : c’est une réussite.

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Pastoral - 2023 - blanc

Superbe Pouilly-Fuissé à la minéralité diaphane, aux contours arrondis rappelant la quiétude d’une abbaye romane. On aime son fruit mûr, sensuel, relancé par un intense courant épicé. On adore sa complexité aromatique, sa profondeur et la sensation d’harmonie qui nous berce. Un sérieux concurrent des meilleurs crus de la Côte d’Or

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Madrigal - 2016 - blanc

Voici peut-être le plus abouti et le plus complet des vins de Frantz Chagnoleau : une ode à la sapidité, à l’élégance et à la finesse des grands terroirs argilo-calcaires du Sud bourguignon. Une grande réussite, à attendre si possible quelques années en cave, et à déguster sur un homard grillé ou une volaille de Bresse!

Domaine Frantz Chagnoleau - Pouilly-Fuissé Pastoral - 2016 - blanc

Energique, résolument minéral et élégant, doté d'un nez évoquant à la fois le calcaire, les fruits blancs compotés, l'aubépine, le sablé breton et le miel, ce vin possède un charme fou. Doté d’une très longue finale légèrement acidulée et épicée, il nous tire indiscutablement du côté de la Côte de Beaune...et on aime ça!

Domaine Frantz Chagnoleau - Mâcon-Villages Clos Saint-Pancras - 2024 - blanc

Issu de l’assemblage de trois parcelles aux profils complémentaires, le Clos Saint-Pancras exprime avec clarté la lecture des terroirs de Frantz et Caroline. Les sols argilo-calcaires et l’élevage discret en vieux foudres façonnent un chardonnay à la fois ample et tendu, porté par une belle énergie, une salinité fine et un équilibre remarquable entre charme pulpeux et dynamisme acidulé.