Pour beaucoup d’amateurs, Meursault aurait pu (aurait dû ?) avoir un grand cru. Les Genevrières – tout comme Les Perrières - en ont certainement l’étoffe et la complexité. La communauté d’esprit des Genevrières avec les Bienvenues-Bâtard-Montrachet, à travers la sophistication florale du bouquet, la finesse de la trame en bouche, un ressenti de sophistication et d’élégance des arômes et des saveurs, paraît assez évidente...
François Mikulski exploite sur ce fameux premier cru une parcelle d’à peine un demi-hectare. Ici, le système racinaire de la vigne, plantée dans les années 1960, s’installe en profondeur entre les plaquettes calcaires du sous-sol. Ce terroir va donner au vin sa superbe sophistication entre élégance florale et minéralité subtile.
Après un élevage toujours aussi précis et délicat, intégrant à peine 15% de bois neuf, ce Genevrières poétique et complexe est parfaitement fidèle à son terroir, tout en assumant la densité, la sensation de fraîcheur éclatante et l’énergie exceptionnelle du millésime 2022. Le nez nous plonge dans un pas de deux parfaitement maîtrisé entre fleurs et épices : d’un côté la violette, le chèvrefeuille, le jasmin, la fleur de citronnier, mais aussi la verveine, les herbes à tisane et les fleurs du verger, de l’autre la bergamote, le curcuma, le gingembre, le piment d’Espelette, la citronnelle, ainsi qu’une déclinaison de poivres sophistiqués. Progressivement, le fruit, subtilement confit, s’insinue langoureusement dans cette fascinante partition : on reconnaît la pêche et le brugnon, l’orange sanguine, le fruit de la passion et l’ananas. Quelle complexité !
En bouche, le vin se montre à la fois sensuel, puissant et incroyablement dynamique. Fruits blancs, fruits à noyau et agrumes sont désormais flambés. L’ananas et la confiture d’abricot sont parcourus d’une trame poivrée, rappelant les baies de Sichuan et leurs notes mentholées. L’empreinte du sol s’est affirmée, à la fois crayeuse et fumée.
Avec sa finale vibrante, d’une intensité folle, ce superbe Meursault-Genevrières finit de s’emparer de tous nos sens. Il est incontestablement parti pour une longue et brillante carrière. Prenez votre temps : oubliez-le 6 ou 8 ans, avant de l’associer à un turbot rôti accompagné de girolles, une viennoise de sole au parmesan, un homard nappé d’une sauce crémeuse aux brisures de truffe.
Pièce maîtresse de la collection 2022 signée François Mikulski, ce Genevrières est très demandé par toute la planète vin. Avis aux amateurs : ne tardez pas trop…
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