Production ultra-confidentielle au domaine Mikulski (3 pièces sur les millésimes les plus généreux !), le Meursault Goutte D’Or occupe depuis bien longtemps le haut de l’affiche des meilleurs terroirs de Meursault. On dit qu’il fut, à la fin du 18ème siècle, le vin préféré de l’ambassadeur Thomas Jefferson, futur président des Etats-Unis !
François Mikulski n’exploite cette petite parcelle d’à peine 20 ares que depuis le millésime 2003, sans doute pas le millésime le plus "facile" pour découvrir un nouveau terroir, mais comme souvent, les choix du vigneron ont été judicieux. Malgré son nom, qui évoque plutôt l’onctuosité et la chaleur, un « or liquide », on est ici dans une zone plutôt fraîche, avec un sous-sol de roches calcaires organisées en plaquettes. Les vignes d’une quarantaine d’années s’y immiscent, elles y trouvent une fraîcheur bienfaitrice et bien sûr, cette énergie minérale, ce « swing » tellement typique.
François a parfaitement compris l’essence du terroir et cherche millésime après millésime à exprimer au plus près cette vivacité et la minéralité épicée caractéristique des meilleurs Meursaults Goutte d’or, sans pour autant gommer l’ampleur naturelle du vin, surtout sur un millésime aussi complet que 2017.
Encore une fois cette année, ce Goutte d’Or est un modèle du genre et constitue, pour nous, un des plus beaux vins du millésime, qui paraît déjà tellement abouti, racé et d’une élégance suprême. Il déploie son aromatique riche et très sophistiquée par strate successive. Au premier nez, on plonge dans un océan de gourmandise, aux accents suaves, entre huile d’amande douce, éclat de noisette, praliné délicat, crème au café et beurre tiède. Puis le minéral arrive graduellement, d’abord sur une touche fumée, puis sur une dimension pierreuse et fraîche à la fois, évoquant une dalle de marbre froid. Aux herbes fines, qui renforcent la sensation de fraîcheur, succèdent de fines nuances poivrées (poivre Sichuan) qui chatouillent les narines et stimulent les papilles.
Le fruit resplendit : il inonde le palais par sa générosité, convoquant toutes sortes de poires, mais aussi la pomme Reinette, la pêche blanche et la pêche de vigne. Ce vin allie puissance et précision, ampleur et droiture avec un naturel irrésistible. On reste pantois face à l’énergie tellurique qui remonte du sol et vient allonger la finale à l’infini. Tout simplement grand !
Un must, plein de vie, de sol et de saveurs, au potentiel de garde de 10 ou 15 ans ! C’est beau, c’est rare et c’est sur la Route des Blancs !
Quantité limitée à 3 bouteilles par client.
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