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Gonet-Médeville : ils transcendent les grands terroirs champenois
Champagne Gonet-Médeville - Grand Cru Blanc de Noirs Extra-Brut Grande Ruelle 2007

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 07/02/2024

Nouveau

Parmi les nombreux joyaux que compte le vignoble Gonet-Médeville, Julie et Xavier ont la chance d’exploiter près d’un hectare sur le fameux Grand Cru d’Ambonnay, un des terroirs de prédilection du pinot noir champenois.

En 2007, ils ont décidé d’isoler la production de leur petite parcelle de 20 ares, sur le lieu-dit La Grande Ruelle, pour donner naissance à ce magnifique Blanc de Noirs millésimé. Après une vinification en vieux fûts, sans fermentation malolactique, le vin a ensuite passé pas moins de 13 ans à vieillir sur lies, avant d'être dégorgé en septembre dernier.

Le résultat aujourd’hui est éblouissant de complexité aromatique, parfaite rencontre de la sensualité souple et vineuse d’un grand pinot d’Ambonnay, la finesse et l’énergie du millésime 2007 et l’extraordinaire profondeur conférée par ce très long vieillissement en bouteille dont Xavier et Julie ont fait un des marqueurs identitaires de leurs vins.

La robe scintille d’un or intense, brillant, aux reflets topaze. Le nez s’ouvre sur un registre résolument gourmand : les notes de baguette fraîche et d’amandes torréfiées précèdent un jaillissement fruité autour de la pêche rôtie au miel, de la tatin aux pommes, d’un quatre-quarts fourré à la gelée de groseille, mais aussi de nombreuses épices douces évoquant vanille, pain d’épices, muscade et moka. Orange sanguine et citron confit voisinent avec une note anisée et une nuance de gingembre confit : autant d’arômes qui donnent au bouquet un élan tonique particulièrement bienvenu. Les sous-bois ne sont pas loin : on pense maintenant aux mousserons, aux jeunes cèpes et autres bolets. Avant même de l’avoir mis en bouche, ce Grand Cru La Grande Ruelle nous nourrit !

Le plaisir en bouche est tout aussi intense : on baigne dans une sensation d’harmonie et de plénitude, avec une mousse finement crémeuse, une matière texturée, ample mais soyeuse, et des saveurs généreuses de gâteau aux pommes, de confiture de fruits rouges et de praline. L’imprégnation calcaire fait vibrer une longue finale, parcourue d’une trame épicée entre poivre, cannelle et un soupçon de vanille.

Le Champagne gastronomique par excellence, idéal sur une cuisine hivernale mais festive : que diriez-vous d’une poularde de Bresse en demi-deuil ?...

Quantité limitée à 3 bouteilles par client.

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Vente terminée
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Dégustation
et accords


Robe :Dorée, reflet topaze, bulles fournies

Nez :Complexe, expressif : baguette fraîche et amandes torréfiées, pêche rôtie au miel, tatin aux pommes, quatre-quarts fourré à la gelée de groseille, vanille, pain d’épices, muscade et moka, orange sanguine, citron confit, gingembre, graine de fenouil, bolet

Bouche :Harmonie et plénitude, avec une mousse finement crémeuse, une matière texturée, ample mais soyeuse, et des saveurs généreuses de gâteau aux pommes, de confiture de fruits rouges et de praline. Une trame épicée parcourt la longue finale

Accords mets-vins :Une poularde de Bresse en demi-deuil. Un grenadin de veau et sa sauce aux morilles.
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Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035

Température de service : 9°

Ouverture :Aération dans un verre à fond large
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Caractéristiques
techniques


Appellation :Champagne

Millésime :2007

Type :Vin blanc effervescent extra-brut (Dosage : 2 gr/l)

Cépage :Pinot noir

Culture :Principes biologiques
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 95/100
Vin noté

94/100

“(Mill 2006) Gonet-Medeville's Extra Brut Grand Cru Grande Ruelle is showing very well, offering up a sun-kissed bouquet of ripe yellow orchard fruit, honeycomb, dried orange and gingerbread. On the palate, it's full-bodied, broad and fleshy, with a rich core of fruit, succulent acids and a long, nicely defined finish. Reflecting the gourmand, generous vintage, this is a vinous, gastronomic Champagne that works well at table. It's produced from a 0.2-hectare plot in Ambonnay lieu-dit La Grande Ruelle and vinified in barrels.”

Vin noté

95/100

Domaine noté

“Framboise et miel se mêlent au nez, on retrouve cette aromatique dans une bouche énergique et complexe. Superbe réussite.”

A propos du domaine : Xavier Gonet et son épouse Julie Médeville (châteaux Gillette et Les Justices, entre autres) sont un couple connu du monde viticole. Propriétaires de 12 hectares, en partie sur les grands crus Mesnil-sur-Oger, Oger et Ambonnay, ils s’affirment parmi l’élite avec un style à rebours des champagnes modernes. Les vins sont élevés dans la recherche de l’harmonie, d’une mousse crémeuse et de complexité aromatique. Une idée de l’excellence dans ses équilibres, sa finesse et sa complexité. Magnifique dégustation cette année.

les autres vins de la vente...

  • Un Champagne élégant et expressif, assemblant chardonnay du Mesnil-sur-Oger, pinot noir de Bisseuil et pinot meunier de Mareuil-sur-Aÿ. Entre dimension crayeuse, agrumes toniques, gourmandise des biscuits aux fruits rouges et des fruits à noyau, il nous régale d'une bouche crémeuse et d'une finale ciselée dans le calcaire. Idéal pour les fêtes !

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Un Champagne élégant et expressif, assemblant chardonnay du Mesnil-sur-Oger, pinot noir de Bisseuil et pinot meunier de Mareuil-sur-Aÿ. Entre dimension crayeuse, agrumes toniques, gourmandise des biscuits aux fruits rouges et des fruits à noyau, il nous régale d'une bouche crémeuse et d'une finale ciselée dans le calcaire. Idéal pour les fêtes !

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  • Raffinement et gourmandise sont au rendez-vous de ce Rosé Extra-Brut aux forts nobles origines, entre chardonnay du Mesnil-sur-Oger (pour 70% de l’assemblage) et pinot noir d’Ambonnay et Bisseuil : excusez du peu! Balançant entre grâce florale, agrumes et fruits rouges succulents, il offre un équilibre remarquable entre densité et fraîcheur.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Après 11 ans de vieillissements sur lies, ce splendide Grand Cru La Louvière 2007 nous offre une lecture raffinée et délicate du fameux terroir crayeux de Mesnil-sur-Oger : il nous emmène, abstraction faite des bulles, du côté d’un 1er cru Caillerets ou Pucelles de Puligny-Montrachet ! Un blanc de blancs ciselé et vibrant. Grand vin de gastronomie

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Superbe parcellaire millésimé, vieilli pas moins de 11 années sur lattes, qui magnifie le terroir du Grand Cru du Mesnil-sur-Oger, dans un registre particulièrement sensuel et profond. Structuré autour des fruits blancs bien mûrs, de fleurs voluptueuses et des épices douces, relevé d'une pointe saline, il invite à une gastronomie généreuse.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Raffinement et gourmandise pour ce Rosé Extra-Brut aux forts nobles origines, entre chardonnay du Mesnil-sur-Oger (pour 70% de l’assemblage) et pinot noir d’Ambonnay et Bisseuil : excusez du peu! Balançant entre grâce florale, agrumes et fruits rouges succulents, il offre un équilibre remarquable entre densité et fraîcheur.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Un Champagne élégant et expressif, assemblant chardonnay du Mesnil-sur-Oger, pinot noir de Bisseuil et pinot meunier de Mareuil-sur-Aÿ. Entre dimension crayeuse, agrumes toniques, gourmandise des biscuits aux fruits rouges et des fruits à noyau, il nous régale d'une bouche crémeuse et d'une finale ciselée dans le calcaire. Il sonne comme une évidence.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Un Champagne élégant et expressif, assemblant chardonnay du Mesnil-sur-Oger, pinot noir de Bisseuil et pinot meunier de Mareuil-sur-Aÿ. Entre dimension crayeuse, agrumes toniques, gourmandise des biscuits aux fruits rouges et des fruits à noyau, il nous régale d'une bouche crémeuse et d'une finale ciselée dans le calcaire. Il sonne comme une évidence.

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  • Célébré l’an dernier par la RVF comme son « Brut sans année » préféré, ce nouveau tirage du Premier Cru Blanc de Noirs nous enchante : honorant les terroirs de Bisseuil et d'Ambonnay, il séduit par la franchise de son fruit et sa trame crayeuse cristalline. Gourmandise et délicatesse du toucher, éclat du fruit, juste tension : tout est en place.

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    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Dans son dernier numéro spécial Champagne, la RVF n’hésite pas à faire de ce Premier Cru Blanc de Noirs son « Brut sans année » préféré. Nous approuvons sans réserve : honorant les terroirs de Bisseuil et du Grand Cru d'Ambonnay, il séduit par la franchise de son fruit et sa trame crayeuse élégante. Energie, gourmandise, tension, tout y est.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce superbe Grand Cru du Mesnil-sur-Oger nous rappelle avec élégance et intensité que la Côte des Blancs est un terroir béni des Dieux pour le chardonnay. Ce parcellaire, affiné 14 ans, possède la puissance altière des grands blancs de craie et de fossiles marins. Sa pureté, sa vibration et sa lumière intérieure sont remarquables.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Magnifique grand cru assemblant les deux cépages emblématiques, précieusement sélectionnés sur deux des plus grands terroirs de la Champagne, le Mesnil-sur-Oger pour le chardonnay, et Ambonnay pour le pinot noir. Complexité exceptionnelle et équilibre souverain pour ce grand vin de gastronomie, entre turbot rôti et chapon farci.

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    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce superbe Grand Cru du Mesnil-sur-Oger nous rappelle avec élégance et intensité que la Côte des Blancs est un terroir béni des Dieux pour le chardonnay. Ce parcellaire, affiné 14 ans, possède l’intensité et l’élégance altière des grands blancs de craie. Sa pureté, sa vibration et son élégance naturelle sont remarquables. Une bulle d’exception !

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Superbe réussite pour ce Blanc de Noirs parcellaire issu d'un des plus fameux lieux-dits du Grand Cru Ambonnay. Le résultat est éblouissant de complexité aromatique, parfaite rencontre de la sensualité souple et vineuse d’un pinot d’Ambonnay, la finesse et l’énergie du millésime et l’extraordinaire profondeur acquise par un vieillissement de 14 ans!

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    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %