Champagne Etienne Calsac - L'intégrale en 6 bouteilles - Carton 6 bouteilles - blanc

Épuisé

Pour les amateurs déjà nombreux des Champagnes de notre jeune prodige d’Avize, retrouvez cette collection de 6 bouteilles qui intègre quelques bijoux confidentiels, comme son superbe Grand Cru du Clos des Maladries, son rarissime Blanc de Noirs parcellaire Val L’Hermite ou cette ode singulière et vibrante aux cépages oublies de la Champagne, Les Revenants.

Cette Intégrale en 6 bouteilles comprend :

1 bouteille Cuvée Blanc de blancs L’échappée Belle : ce Blanc de blancs fin et racé nous fait voyager entre Côte des Blancs, Vallée de la Marne et Côte de Sézanne. Un vin élégant et frais, imprégné d'une minéralité calcaire subtile, qui se montre gourmand et épicé en bouche, sur des saveurs de poire Nashi, de pomme, de citron, de fruit de la passion, de guimauve, d’herbes fines et de poivre. Délicieux !

1 bouteille Premier Cru Les Rocheforts : Ode gourmande et expressive au terroir crayeux de Bisseuil, il nous enchante par son énergie communicative et son bel équilibre entre la générosité d’un fruit bien mûr et la trame effilée et pierreuse, imprégnée des sols du célèbre 1er Cru. Un champagne de chair savoureuse, d’énergie et de plaisir, parfait à table, sur des ravioles de langoustines, dans un bouillon coco-verveine.

1 bouteille premier Cru Rose de Craie : superbe assemblage de chardonnay avec un peu de pinot noir, s'ouvrant sur une dimension résolument crayeuse. Fringant et savoureux, il nous régale par sa franchise d’expression, autour du citron jaune, du pomelo et de la mandarine, de la mirabelle, de la pêche de vigne et de petits fruits rouges acidulés. Succulent

1 bouteille Cuvée Les Revenants : un hommage inspiré, à l’aromatique aussi singulière qu’enthousiasmante, aux cépages oubliés de la Champagne. Issu d’une complantation d’arbane, pinot blanc et petit meslier, sur le terroir de Montgenost, sur la Côte de Sézanne. Un vin plein de panache et de race, frais et enthousiasmant.

1 bouteille de Blanc de Noirs Val l’Hermite : un superbe parcellaire issu d'une petite vigne acquise en 2018, sur le terroir de marnes kimméridgiennes de Bligny, sur la Côte des Bar. Un terroir qui donne au pinot noir jaillissement aromatique et tension crayeuse, sur un jus expressif et délié. Un futur classique, réjouissant !
1 bouteille de Grand Cru Clos des Maladries 2019 : Issu d'un minuscule Clos au coeur d'Avize, ce Grand Cru non dosé séduit par son élégance et la sensation de noble harmonie qu'il dégage. Frais et délicatement floral au nez, ample et voluptueux en bouche, parcouru d'un grain crayeux stimulant, il vous ravira autant sur un turbot que sur des ris de veau. Un grand blanc de blancs identitaire.

Quantité limitée à 2 Intégrales en 6 bouteilles par client.

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Caractéristiques techniques

Millésime : Carton 6 bouteilles

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Il séduit par sa fraîcheur calcaire qui s’équilibre avec un fruit mûr, expressif et énergique, autour des agrumes, des fruits blancs, du coing, de la Reine-Claude, du kaki, de la rhubarbe. La bouche, à la vivacité dynamisante, regorge de saveurs d’orange, de citron vert et de pomelo, relevées de notes poivrées. Sa vibration pierreuse nous enchante.