> En vente privée sur la Route Des Blancs > >Violaine Brut Nature

Champagne Benoît Lahaye : le maître-orfèvre de Bouzy
Champagne Benoît Lahaye - Violaine Brut Nature Récolte 2015

STOCK EPUISÉ
Fin de la vente : 10/03/2024

Nouveau

Benoît Lahaye ne cesse d’approfondir cette voie, encore singulière en Champagne, d’un vin pur, d’un vin de terroir, dont les équilibres naturels se passent volontiers de tout artifice de vinification. Dans une région où l’on a encore souvent la main lourde sur les traitements à la vigne, mais aussi sur l’ajout de sulfites et de sucre à toutes les étapes de l’élaboration du vin, Benoît nous montre brillamment, avec cette cuvée Violaine, que l’on peut produire un grand champagne, équilibré et racé, le plus naturellement du monde, sans dosage et sans soufre ajouté tout au long de la vinification et de l’élevage.

Ce « Violaine », issu de la récolte 2015,  est le fruit d’un assemblage à parts égales de pinot noir et de chardonnay. Les vignes d’une trentaine d’années sont plantées sur les sols très crayeux des lieux-dits des Argentières à Tauxières et des Monts des Tours sur le grand cru de Bouzy. Les vignes sont bien sûr cultivées en respectant scrupuleusement les règles d’une agriculture biologique et bio-dynamique. Un raisin parfaitement mûr et sain, chargé de l’énergie et de la vitalité de son environnement : voilà bien sûr le secret pour faire un grand champagne naturel !

Du pressurage au dégorgement (4 années plus tard), aucun soufre n’a été ajouté ici. Aucun dosage non plus. Benoît a cru, du début à la fin, aux qualités intrinsèques de son raisin… et il a eu bien raison!

Dès le premier nez, le bouquet se montre incroyablement pur et complexe : passée une première touche grillée évoquant quelques céréales torréfiées, on tombe sous le charme d’arômes gourmands de pomme compotée, de crème de poire et de pêche, de frangipane. Surgissent ensuite de nombreuses notes épicées, entre curcuma, poivre et carvi, ainsi que des nuances fraîches et végétales, évoquant le céleri ou un cerfeuil finement anisé. Au deuxième nez, on évolue vers une douceur plus crémeuse, entre guimauve et bêtises de Cambrai…  Quel festival d’arômes !

Même sensation d’équilibre en bouche, où le vin se montre particulièrement fluide et élégant, gorgé de fines bulles bien tendres. Le fruité enrobant, presque velouté de l’entame, sur les fruits jaunes, précède un milieu de bouche vif, parcouru d’une belle tension minérale. La finale, énergique et fuselée, impressionne par sa dimension et sa persistance. Voici incontestablement un grand Champagne de gastronomie qui vous régalera pour accompagner une raie au beurre noir, un saumon à l’oseille, des noix de Saint-Jacques rôties accompagnées d’une fondue de poireaux ou encore un risotto aux asperges.

En dégustant cette Cuvée Violaine, on se dit que la nature est décidément bien faite… pour peu qu’un vigneron de la trempe de Benoît Lahaye se mette à son service ! Bravo !

Quantité limitée à 3 bouteilles par client.

Vos vins seront expédiés à partir du 15 février 2021.

© 2021 La Route des Blancs – Tous droits réservés

Vente terminée
PDF
img-prod1

Dégustation
et accords


Robe :Or clair

Nez :Gourmand et frais : pomme compotée, crème de poire et de pêche, frangipane. Curcuma, poivre et carvi, ainsi que des nuances fraîches et végétales, évoquant céleri et cerfeuil finement anisé. guimauve, bêtise de Cambrai.

Bouche :Fluide et élégant, gorgé de fines bulles tendres. Le fruité enrobant, presque velouté de l’entame, sur les fruits jaunes, précède un milieu de bouche vif, parcouru d’une belle tension minérale. Finale, énergique et fuselée, très persistante

Accords mets-vins :Une raie au beurre noir, un saumon à l’oseille, des noix Saint-Jacques rôties accompagnées d’une fondue de poireaux ou encore un risotto aux asperges.
img-prod2

Conseils
de service


À consommer :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028

Température de service : 10 à 11°

Ouverture :Aération d'une demi-heure en bouteille
img-prod3

Caractéristiques
techniques


Appellation :Champagne

Millésime :2015

Type :Vin blanc effervescent sec (non dosé). Pas de soufre ajouté.

Cépage :Pinot noir (50%), chardonnay (50%)

Culture :Biologique et bio-dynamique
expert
Notes et récompenses
Note moyenne des guides 95/100
Vin noté

95/100

Domaine noté

“(Récolte 2014) Chardonnay et pinot noir s'assemblent à parts égales dans cette cuvée sans soufre ajouté. Encore dans la fougue de la jeunesse, il sera bon de le garder encore un an dans votre cave. Magnifique velouté énergique, sa finale oxydative fragile s’estompe comme par magie à l’aération.”

A propos du domaine : Benoît Lahaye est une référence à Bouzy depuis plusieurs années. Il a choisi de traiter son vignoble en biodynamie par les plantes et les minéraux. « Il faut se réapproprier la terre », dit ce vigneron pragmatique, passé de la mécanique à la traction animale, cultivant à cheval ses vignobles de Bouzy, Ambonnay et Tauxières-Mutry. Vinifiés en fût, fermentation malolactique faite, sans dosages dissimulateurs, ses champagnes blancs et rosés restituent des saveurs intenses de raisins mûrs (fruits blancs au sirop), avec une approche de plus en plus aérienne. Ces champagnes, qui vont au-delà de la dimension fruitée des pinots noirs, construisent patiemment la dimension minérale et profonde que l'on attend d'un grand cru.

les autres vins de la vente...

  • Avec ce Blanc de Noirs, principalement issu de la récolte 2015, Benoît nous livre une splendide interprétation du pinot noir sur le terroir solaire et complexe de Bouzy. Fruité et gourmand, délicatement épicé, il offre en bouche une matière vivante, dense et élastique, et une finale d'une longueur impressionnante. Indispensable.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Voici certainement un des champagnes les plus complexes et envoûtants que nous ayons dégusté depuis bien longtemps. Issu d'un assemblage unique de 7 cépages, il resplendit par sa puissance contenue et sa sophistication aromatique. Ample, séveux, énergique et toujours en mouvement, il nous emmène très loin. Superbe.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Voici une des plus profondes et élégantes expressions du terroir de Bouzy, avec ce Champagne qui vient de passer pas moins de 9 années à vieillir sur lattes. Bouquet élégant et complet, texture soyeuse, un fruité mûr et patiné qui se marie à merveille avec la fraîcheur calcaire : plus qu'un champagne, un grand vin de gastronomie. Rareté absolue.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Bouquet gourmand et impeccable équilibre en bouche : une bulle fine et apaisée, une belle ampleur vineuse en attaque, un milieu de bouche tendu, au toucher délicat, une finale énergique, pleine de fruit et de sol. Tout est là, parfaitement en place. Superbe aujourd’hui comme dans 5 ans pour accompagner une volaille de Bresse rôtie !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Nouvelle cuvée 100% chardonnay, issu de la Côte des Blancs : une réussite totale avec ce Brut Nature qui tutoie d'emblée les sommets. Bouquet d'une grâce étincelante, noblesse en bouche, où le vin s'exprime dans un registre vertical, effilé et toujours dynamique : il sera imparable sur un filet de bar ou des Saint-Jacques !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Une cuvée millésimée réellement "Nature", sans dosage ni soufre ajouté, qui nous montre, avec élégance et éclat, que Benoît Lahaye a eu bien raison de faire totalement confiance à son raisin et son terroir! Fruité enrobant et tension saline et crayeuse se combinent ici à merveille, dans une sensation de pureté absolument irrésistible. 

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Avec ce Blanc de Noirs, principalement issu de la récolte 2016, Benoît nous livre une interprétation virtuose et poétique du pinot noir sur le terroir solaire et complexe de Bouzy. Fruité et gourmand, délicatement épicé, il offre en bouche une matière vivante, dense et élastique, et une finale d'une longueur impressionnante. Indispensable.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Bouquet gourmand et impeccable équilibre en bouche : une bulle fine et apaisée, une belle ampleur vineuse en attaque, un milieu de bouche tendu, au toucher délicat, une finale énergique, pleine de fruit et de sol. Tout est là, parfaitement en place. Superbe aujourd’hui comme dans 5 ans pour accompagner une volaille de Bresse rôtie !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Voici une des plus profondes et élégantes expressions du terroir de Bouzy, avec ce Champagne qui a passé 10 ans à vieillir sur lattes. Bouquet élégant et complet, texture soyeuse, un fruité mûr et patiné qui se marie à merveille avec la fraîcheur calcaire : plus qu'un champagne, un grand vin de gastronomie. Rareté absolue.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Une cuvée millésimée réellement "Nature", sans dosage ni soufre ajouté, qui nous montre, avec élégance et éclat, que Benoît Lahaye a eu bien raison de faire confiance à son raisin et son terroir! Subtilité végétale et épicée, fruité juteux et enrobant, tension crayeuse se combinent à merveille, dans une sensation de pureté irrésistible. Grand !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Voici certainement un des champagnes les plus complexes et envoûtants que nous ayons dégusté depuis bien longtemps. Issu d'un assemblage unique de 7 cépages, véritable témoin de l'histoire des vins de Champagne, il nous transporte par sa puissance contenue et son raffinement aromatique. Ample, séveux, énergique : il a tout ! Collector.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Nouvelle cuvée 100% chardonnay, issu de la Côte des Blancs : une réussite totale avec ce Brut Nature qui tutoie d'emblée les sommets. Bouquet d'une grâce étincelante, noblesse en bouche, où le vin s'exprime dans un registre vertical, effilé et toujours dynamique : il sera imparable sur un filet de bar ou des Saint-Jacques !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Il fait la part belle au pinot noir et au terroir de Bouzy, complété par celui d'Ambonnay. La complexité à la fois aérienne et gourmande de son bouquet, sa densité de structure et sa formidable énergie en bouche font de ce brut Nature un excellent compagnon pour la table : risotto aux noix de Saint-Jacques ou chapon farci aux girolles, régalez-vous !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Il fait la part belle au pinot noir et au terroir de Bouzy, complété par celui d'Ambonnay. La complexité à la fois aérienne et gourmande de son bouquet, sa densité de structure et sa formidable énergie en bouche font de ce brut Nature un excellent compagnon pour la table : risotto aux noix de Saint-Jacques ou chapon farci aux girolles, régalez-vous !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Avec ce Blanc de Noirs, Benoît nous livre une interprétation virtuose, intense et très subtile, du pinot noir sur le terroir solaire et complexe de Bouzy. Fruité et lumineux, délicatement épicé, il offre une matière vivante, à la fois dense, crayeuse et élastique. Sa finale saline possède une longueur et une énergie impressionnantes. Indispensable.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Deuxième édition pour cette nouvelle cuvée 100% chardonnay, issu de la Côte des Blancs, et deuxième grande réussite ! Ce Brut Nature tutoie les sommets. Bouquet d'une grâce étincelante, noblesse en bouche, où le vin s'exprime dans un registre vertical, effilé et toujours dynamique : il sera imparable sur un filet de bar ou des Saint-Jacques !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Voici certainement un des champagnes les plus complexes et envoûtants que nous ayons dégustés depuis bien longtemps. Issu d'un assemblage unique de 7 cépages, véritable témoin de l'histoire des vins de Champagne, il nous transporte par sa puissance contenue et son raffinement aromatique. Ample, séveux, énergique : il a tout ! Collector.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Bouquet gourmand et impeccable équilibre en bouche : une bulle fine et apaisée, une belle ampleur vineuse en attaque, un milieu de bouche tendu, au toucher délicat, une finale énergique, pleine de fruit et de sol. Tout est là, parfaitement en place. Superbe pour accompagner une volaille de Bresse pochée et sa sauce aux champignons sauvages !

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
  • 73,90 €

    Attention, grand millésime ! Ce Grand Cru de Bouzy se révèle particulièrement intense et sophistiqué, entre mousseron, écorce humide, miel, brioche, pomme compotée, fruits à noyau et framboise écrasée, épices délicates, fleur d'oranger, cerfeuil, zeste de citron et poudre de riz. La vitalité et l’équilibre en bouche sont absolument remarquables.

    Voir la fiche détaillée
    73,90 € / BOUTEILLE
    Épuisé
    Ajouter au panier
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Il fait la part belle au pinot noir des Grands Crus de Bouzy et d'Ambonnay. Son bouquet sensuel et gourmand, sa densité de structure et sa belle énergie en bouche, structurée autour d’un noyau minéral vibrant, font de ce brut Nature un excellent compagnon pour la table : risotto aux noix de Saint-Jacques ou volaille farcie aux girolles, régalez-vous!

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Avec ce Blanc de Noirs construit sur une base 2018, Benoît nous livre une interprétation virtuose, intense et subtile, du pinot noir sur le terroir solaire et complexe de Bouzy. Vineux, fin et sophistiqué, il offre une matière dense mais élastique. Sa finale saline et épicée possède une longueur et une énergie impressionnantes. Magnifique.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Bouquet gourmand et impeccable équilibre en bouche : une bulle fine et apaisée, de l'ampleur vineuse en entame, un milieu de bouche tendu, au toucher délicat, une finale énergique, pleine de fruit et de sol. Tout est là. Superbe pour accompagner une volaille de Bresse pochée et sa sauce aux champignons ! Seul regret : des quantités très réduites.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Attention, grand millésime ! Ce Grand Cru de Bouzy se révèle particulièrement intense et sophistiqué, entre mousseron, écorce humide, miel, brioche, pomme compotée, fruits à noyau et framboise écrasée, épices délicates, fleur d'oranger, cerfeuil, zeste de citron et poudre de riz. La vitalité et l’équilibre en bouche sont absolument remarquables.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce parcellaire 100% chardonnay de la Côte des Blancs s’impose comme un incontournable de la gamme ! Ce Brut Nature tutoie les sommets. Bouquet d'une grâce étincelante, noblesse en bouche, où le vin s'exprime dans un registre à la fois généreux, vertical, et toujours dynamique : ce superbe Blanc de blancs magnifiera filet de bar ou noix de Saint-Jacques...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Une cuvée réellement "Nature", sans dosage ni soufre ajouté, qui nous montre, avec élégance et éclat, que Benoît Lahaye a eu bien raison de faire confiance à son raisin et au terroir! Subtilité végétale et épicée, fruité juteux, texture veloutée et tension saline se marient dans une sensation de pureté irrésistible. Un grand vin sensuel et vibrant.

    Voir la fiche détaillée
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Voici certainement un des champagnes les plus complexes et envoûtants que nous ayons dégustés depuis longtemps. Assemblage unique de 7 cépages et véritable témoin de l'histoire des vins de Champagne, il nous transporte par sa puissance contenue et son raffinement aromatique. Ample, séveux, énergique : il a tout ! Collector.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Il fait la part belle au pinot noir des Grands Crus de Bouzy et d'Ambonnay. Son bouquet sensuel et gourmand, sa densité de structure et sa belle énergie en bouche, autour d’un noyau minéral vibrant, font de ce brut Nature un excellent compagnon pour la table : risotto aux noix de Saint-Jacques ou volaille farcie aux girolles, régalez-vous!

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Il fait la part belle au pinot noir des Grands Crus de Bouzy et d'Ambonnay. Son bouquet sensuel et gourmand, sa densité de structure et sa belle énergie en bouche, autour d’un noyau minéral vibrant, font de ce brut Nature un excellent compagnon pour la table : risotto aux noix de Saint-Jacques ou volaille farcie aux girolles, régalez-vous!

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Avec ce Blanc de Noirs construit sur une base 2019 et dégorgé en novembre, Benoît nous livre une interprétation virtuose, intense et subtile, du pinot noir sur le terroir solaire de Bouzy. Vineux, fin et sophistiqué, il offre une matière dense mais élastique. Sa finale saline et épicée possède une longueur et une énergie impressionnantes. Vibrant.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Benoît Lahaye signe une des expressions les plus subtiles d’un rosé de macération champenois. Le pinot noir de Bouzy est sublimé pour donner ce vin pulpeux, soyeux dans son toucher, au raffinement aromatique exceptionnel entre pivoine et rose fanée, orange sanguine et mandarine, groseille et cerise fraîche, pêche de vigne, poivre blanc, gingembre et...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce millésimé au vieillissement sur lattes prolongé pendant 9 ans offre un bouquet complexe et gourmand, avec un impeccable équilibre en bouche. Une bulle fine et apaisée, une belle ampleur vineuse en attaque, un milieu de bouche tendu, au toucher délicat, une finale énergique et salivante, pleine de fruit et de sol. Tout est là, parfaitement en place....

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Bouquet gourmand et impeccable équilibre en bouche : une bulle fine et apaisée, de l'ampleur vineuse en entame, un milieu de bouche tendu, au toucher délicat, une finale énergique, pleine de fruit et de sol. Tout est là. Superbe pour accompagner une volaille de Bresse pochée et sa sauce aux champignons ! Seul regret : de très faibles quantités...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Ce parcellaire 100% chardonnay de la Côte des Blancs s’impose comme un incontournable de la gamme ! Ce Brut Nature tutoie les sommets. Bouquet d'une grâce étincelante, noblesse en bouche, où le vin s'exprime dans un registre à la fois généreux, vertical, et toujours dynamique : ce superbe Blanc de blancs magnifiera filet de bar ou noix de Saint-Jacques...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Une cuvée réellement "Nature", sans dosage ni soufre ajouté, qui nous montre, avec élégance et éclat, que Benoît Lahaye a eu bien raison de faire confiance à son raisin et au terroir. Subtilité végétale et épicée, fruité juteux, texture veloutée et tension saline se marient dans une sensation de pureté irrésistible. Un grand vin sensuel et vibrant.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Voici certainement un des champagnes les plus complexes, singuliers et envoûtants que nous ayons dégustés depuis longtemps. Assemblage unique de 7 cépages et véritable témoin de l'histoire des vins de Champagne, il nous transporte par sa puissance contenue et son raffinement aromatique. Ample, séveux, énergique : il a tout ! Collector.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Il fait la part belle au pinot noir des Grands Crus de Bouzy et d'Ambonnay. Son bouquet sensuel et gourmand, sa densité de structure et sa belle énergie en bouche, autour d’un noyau minéral vibrant, font de ce brut Nature un excellent compagnon pour la table : risotto aux noix de Saint-Jacques ou volaille farcie aux girolles, régalez-vous!

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Il fait la part belle au pinot noir des Grands Crus de Bouzy et d'Ambonnay. Son bouquet sensuel et gourmand, sa densité de structure et sa belle énergie en bouche, autour d’un noyau minéral vibrant, font de ce brut Nature un excellent compagnon pour la table : risotto aux noix de Saint-Jacques ou volaille farcie aux girolles, régalez-vous!

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Benoît Lahaye signe une des expressions les plus subtiles d’un rosé de macération champenois. Le pinot noir de Bouzy est sublimé pour donner ce vin pulpeux, soyeux dans son toucher, au raffinement aromatique exceptionnel entre pivoine et rose fanée, orange sanguine et mandarine, groseille et cerise fraîche, pêche de vigne, poivre blanc, gingembre et...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Avec ce Blanc de Noirs construit sur une base 2020 et dégorgé en décembre dernier, Benoît nous livre une interprétation virtuose, intense et subtile, du pinot noir sur le terroir solaire de Bouzy. Vineux, fin et sophistiqué, il offre une matière dense mais élastique. Sa finale saline et épicée possède une longueur et une énergie impressionnantes....

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Avec ce Blanc de Noirs construit sur une base 2020 et dégorgé en décembre dernier, Benoît nous livre une interprétation virtuose, intense et subtile, du pinot noir sur le terroir solaire de Bouzy. Vineux, fin et sophistiqué, il offre une matière dense mais élastique. Sa finale saline et épicée possède une longueur et une énergie impressionnantes....

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce millésimé au vieillissement sur lattes prolongé pendant 9 ans offre un bouquet complexe et gourmand, avec un impeccable équilibre en bouche. Une bulle fine et apaisée, une belle ampleur vineuse en attaque, un milieu de bouche tendu, au toucher délicat, une finale énergique et salivante, pleine de fruit et de sol. Tout est là, parfaitement en place....

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Ce parcellaire 100% chardonnay de la Côte des Blancs s’impose comme un incontournable de la gamme ! Ce Brut Nature tutoie les sommets. Bouquet d'une grâce étincelante, noblesse en bouche, où le vin s'exprime dans un registre à la fois généreux, vertical, et toujours dynamique : ce superbe Blanc de blancs magnifiera filet de bar ou noix de Saint-Jacques...

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Une cuvée réellement "Nature", sans dosage ni soufre ajouté, qui nous montre, avec élégance et éclat, que Benoît Lahaye a eu bien raison de faire confiance à son raisin et au terroir. Subtilité végétale et épicée, fruité juteux, texture veloutée et tension saline se marient dans une sensation de pureté irrésistible. Un grand vin sensuel et vibrant.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %

  • Voici certainement un des champagnes les plus complexes, singuliers et envoûtants que nous ayons dégustés depuis longtemps. Assemblage unique de 7 cépages et véritable témoin de l'histoire des vins de Champagne, il nous transporte par sa puissance contenue et son raffinement aromatique. Ample, séveux, énergique : il a tout ! Collector.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2.5 %

  • Bouquet gourmand et impeccable équilibre en bouche : une bulle fine et apaisée, de l'ampleur vineuse en entame, un milieu de bouche tendu, au toucher délicat, une finale énergique, pleine de fruit et de sol. Tout est là. Superbe pour accompagner un bar aux agrumes ou, plus tard, une volaille de Bresse pochée aux champignons.

    Voir la fiche détaillée
    Épuisé
    Bon d’achat Fidélité : 2 %