Domaine Rapet - Magnum Grand Cru Corton - 2023 - rouge - 150 cl

Anne et Jean-François Ganevat - Magnum VDF La Croix des batailles - 2024 - Rouge - 150 cl

Domaine Jules Desjourneys - Saint-Véran - 2021 - blanc

Ce Saint-Véran explore avec énergie et précision toutes les nuances de Saint-Véran. Plus fluide et juteux qu’en 2020, il séduit par son empreinte maritime, comme si la mer venait de se retirer du paysage, son énergie citronnée, sa trame saline et sa persistance vibratoire. A la fois généreux et fuselé, il s’impose comme une référence de l’appellation.

Domaine Bernard-Bonin - Meursault 1er Cru Les Genevrières - 2021 - Blanc

Un sommet de cette rare collection 2021 : ce Genevrières se montre incroyablement séducteur, habité par la poésie des fleurs et la sensualité des épices et des parfums d’Orient. L’éclat et la pureté de son fruit complètent un tableau fascinant, aux couleurs chatoyantes, au trait subtil. Dans l’esprit d’un Chevalier-Montrachet …

Anne et Jean-François Ganevat - VDF Poulprix - 2024 - Rouge

Cette année, cette cuvée emblématique change de costume : elle assemble un succulent et tonique gamay de Fleurie avec un pinot noir alsacien, tout en fraîcheur délicate, en subtilité florale. Le résultat nous enchante par sa netteté, son énergie et l’éclat de ses parfums de petits fruits rouges, relevés d’une trame épicée salivante. Une fois la gorgée terminée, on a qu’une seule envie : y retourner !

Anne et Jean-François Ganevat - VDF Rouge "J'en Veux Encore" - 2024 - rouge

Un concentré de baies rouges et noires sauvages, à peine cueillies. Ganevat nous offre un réjouissant gamay, d’une incroyable netteté, d’une belle pureté.  De fins tanins, des épices douces portent le nectar au sommet. Une immersion en eau de jouvence, un plaisir simple et radical. C’est un vin « manifeste » : oui, on en veut encore !

Bodega Chacra - Pinot Noir 32 Treinta Y Dos - 2023 - rouge

Icône patagonienne, Treinta y Dos 2023 révèle la noblesse de vieilles vignes plantées en 1932. Son bouquet mêle framboise, mûre sauvage, groseille, orange sanguine et délicates notes florales et épicées. La bouche fuselée, aux tanins ciselés, séduit par sa finesse et sa fraîcheur. Un pinot noir vibrant et racé, digne des plus grands Bourgognes.

Domaine Bernard-Bonin - Meursault La Rencontre - 2022 - Blanc

Symbolisant la rencontre fusionnelle de Véronique et Nicolas, mais aussi l’union des terroirs de Sous la Velle et Les Pelles, ce Meursault possède l’envergure, la chair et la profondeur d’un 1er Cru. Concentré d’énergie, de fruit et de sol, il entremêle en virtuose rondeur et verticalité, raffinement et puissance. Un voyage initiatique en pays de Cocagne.

Domaine de Vaccelli - Granit 174 - 2024 - blanc

Créée en 2022, voici l’expression la plus confidentielle, la plus aboutie et la plus recherchée des blancs de Gérard Courrèges, Granit 174 est issu d'une minuscule parcelle orientée plein nord, seule cuvée parcellaire produite en 2024. Ce vermentinu, complété d'un soupçon d'ugni blanc et élevé en Wine Globe, conjugue finesse aérienne, intensité minérale fascinante, chair ample et savoureuse avec une tension saline exceptionnelle. Un très grand blanc de garde, iconique.

Robert-Denogent - Macon-Village Les Sardines - 2023 - Blanc

Cuvée emblématique du domaine, ce Mâcon-Villages “Les Sardines” est devenu un incontournable des amateurs de grands chardonnays gourmands et accessibles, vivants et habités. Issu de 4 hectares sur Verzé et Charnay, il reflète une vision authentique de ces terroirs argilo-calaires du Sud bourguignon. Après 30 mois d’élevage au total, sans intrant, il révèle un fruit éclatant, gorgé d’énergie et parcouru d’une tension minérale hyper-salivante. Un vin de pureté, de partage et de joie !

Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape Blanc - 2025 - blanc

Ce Clos des Papes blanc 2025 séduit d’emblée par son éclat et son équilibre magistral. Le nez, floral et délicat, mêle muguet, lilas, fruits blancs mûrs et zestes d’agrumes, relevés d’une touche anisée et épicée. En bouche, la texture ample et charnelle s’étire avec fluidité, portée par une fraîcheur éclatante et une minéralité cristalline. Sapide, dynamique, le vin conjugue richesse et tension dans une finale longue, réglissée, d’une précision remarquable. Un grand vin de plaisir gastronomique.

Benoît Moreau - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes - 2022 - blanc

Pièce-maîtresse chez Benoît Moreau, cette minuscule et très vieille vigne de 85 ans est un peu son « Grand Cru ». Véritable quintessence de tous les autres crus, il possède la profondeur et l’intensité d’un Bâtard-Montrachet, la grâce poétique et l’élégance d’un Chevalier. Il trônera dans la cave de quelques chanceux, au milieu des plus grands flacons bourguignons.

Domaine R. Groffier Père & Fils - Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses Cuvée La Délicatesse des Sables - 2024 - rouge

Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Pinot noir Les Chonchons - 2024 - Rouge

Un pinot noir jurassien élégant qui déploie un bouquet de fruits rouges et de fleurs délicates, relevé d’épices douces et d’une fine minéralité. Sa texture fluide et ses tanins soyeux prolongent une finale saline pleine de charme et de finesse. Il vous régalera tout autant sur un beau plateau de charcuterie qu’avec une poulet fermier rôti.

Domaine Claude Riffault - Sancerre Les Chailloux - 2021 - blanc

Ce Sancerre conjugue magnifiquement grâce aérienne et densité terrienne. Il s’inscrit avec assurance, droiture et précision dans la grande famille des vins de sol et de lieu, sans se départir d’une énergie printanière, séveuse, aux accents chlorophylliens, typique du millésime. Le compagnon idéal de sushis ou des fruits de mer.