Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Pinot noir Les Chonchons - 2024 - Rouge

Domaine Claude Riffault - Sancerre Les Chasseignes - 2021 - blanc

Ce parcellaire saisit par la pureté et l’éclat tonique de son fruit, entre fruits blancs, citron vert et kiwi. L’élevage délicat sublime un vin juteux, sapide et exigeant. Le toucher de bouche est marqué par une minéralité poudreuse et saline, une verticalité qui donne race et vibration à ce blanc de caillottes calcaires. Superbe !

Domaine Pierre Morey - Meursault Les Terres Blanches - 2021 - blanc

Ce Meursault Les Terres Blanches assume sa proximité avec le 1er Cru Goutte d’Or dont il partage le substrat de craie et d’argiles fines. Il a profité de la concentration d’un millésime aux très faibles rendements pour densifier sa structure, mais on retrouve son raffinement, sa trame saline et cette intense sensation d’énergie typiques. Séducteur et racé.

Anne et Jean-François Ganevat - VDF Rouge La Colline des Dames - 2024 - Rouge

Domaine Buisson-Charles - Meursault Vieilles Vignes - 2021 - blanc

Un concentré de terroirs, aux personnalités marquées, comme Vireuils ou Meix-Chavaux pour la fraîcheur, Vignes Blanches ou Pellans pour la densité. On aime son fruité charmeur et lascif, souligné par une touche de miel, de fruits secs et d’huile de sésame, ses accents épicés orientalisants, mais aussi sa superbe énergie, portée par une trame calcaire empyreumatique.

Domaine Claude Riffault - Sancerre Les Chailloux - 2022 - blanc

Dynamique et printanier, ce Sancerre de silex conjugue magnifiquement fraîcheur aérienne et florale aux accents chlorophylliens, énergie des agrumes et une trame pierreuse et fumée typique du lieu. Tendu, concentré, plein d’un fruit lumineux et animé d’un puissant courant épicé, entre sel gemme, poivre et gingembre, il rayonne. Un must.

Domaine Claude Riffault - Sancerre Les Chailloux - 2023 - blanc

Dynamique et printanier, ce Sancerre de silex conjugue magnifiquement fraîcheur aérienne et florale aux accents chlorophylliens, énergie des agrumes et une trame pierreuse tonique. Tendu, concentré, plein d’un fruit lumineux, et animé d’un courant épicé, entre sel gemme, piment et gingembre, il rayonne. Un must.

Domaine Matrot - Maranges Vieilles Vignes - 2022 - rouge

Ce Maranges est issu de vieilles vignes exposées Sud-Est sur des coteaux pentus, au sol calcaire et marneux. Elles ont donné un pinot particulièrement expressif, riche et profond. On se délecte de fruits rouges et noirs concentrés et aromatiques. Une touche acidulée et des notes poivrées donnent beaucoup d’énergie à la finale

Nikolaihof - Vinothek Severin Fass Riesling - 1997 - blanc

Nouveau trésor de la collection « Vinothek », ce Riesling Smaragd élevé 25 ans dans un vieux foudre dégage une sensation d’énergie juvénile, de fraîcheur bluffante. Son aromatique versatile, son souffle vital et son incroyable profondeur de bouche lui donne des ailes. Un vin unique, au parfum d’éternité.

Domaine R. Groffier Père & Fils - Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses Cuvée La Grâce des Argiles - 2024 - rouge

Domaine Les Pallières - Gigondas "Racines" - 2022 - Rouge

Issu des plus vieilles vignes du domaine, accrochées aux coteaux nord-ouest des Dentelles de Montmirail, il incarne la noblesse d’un grenache d’altitude. Dans ce millésime solaire, il conjugue maturité généreuse et fraîcheur mentholée. Fruits rouges et noirs, rose séchée, cuir fin, poivre blanc, réglisse et explosion de parfums de garrigue s’entrelacent dans une bouche puissante mais ciselée, aux tanins veloutés. Profond et vibrant.

Domaine La Terrasse d'Elise - Vin De Pays Le Pradelou - 2023 - Rouge

Le Pradel est la cuvée emblématique du domaine. Issue de très vieilles vignes de cinsault plantées sur des cailloutis calcaires, elle séduit en 2023 par son bouquet raffiné de fruits rouges, de violette, d’orange sanguine et d’épices subtiles, sa bouche soyeuse, fraîche et élancée, et sa finale minérale élégante. Un vin de grâce et de pureté.

Domaine Pierre Morey - Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain - 2021 - blanc

Devenu un incontournable du domaine, ce vin ciselé et intense, empreint de l’éclat généreux du fruit et d’une minéralité saline vibrante, nous confirme la maîtrise des Morey pour révéler le meilleur de ce 1er cru de Puligny-Montrachet. Profond, vertical, sa finale pierreuse impressionne par sa longueur. Un grand vin, en quantité ultra-limitée cette année.

Bodega Chacra - Pinot Noir 32 Treinta Y Dos - 2023 - rouge

Icône patagonienne, Treinta y Dos 2023 révèle la noblesse de vieilles vignes plantées en 1932. Son bouquet mêle framboise, mûre sauvage, groseille, orange sanguine et délicates notes florales et épicées. La bouche fuselée, aux tanins ciselés, séduit par sa finesse et sa fraîcheur. Un pinot noir vibrant et racé, digne des plus grands Bourgognes.

Domaine Claude Riffault - Sancerre Les Boucauds - 2023 - blanc

Il séduit par son équilibre entre un nez tendre, bucolique évoquant brassée de fleurs fraîches, épices douces, suc de violette ou anis de Flavigny et une bouche intense, riche en extraits secs, entremêlant de stimulantes saveurs d’agrumes, de bâton de réglisse, de baie de genièvre ou de poivre, autour d’une puissante allonge saline. L’harmonie du yin et du yang.

Domaine Matrot - Volnay-Santenots 1er Cru - 2021 - rouge

Millésime aux faibles rendements, 2021 démontre tout le talent d’Adèle et Elsa Matrot avec ce superbe Santenots à la floralité intense, d’une grande finesse et d’une élégance folle. Dense, énergique et velouté, marqué par le terroir, le vin brille par sa délicatesse, son éclat fruité, sa profondeur de sève et un toucher de bouche de taffetas. Envoûtant !