Situées sur la commune de Viré, les vignes occupent une position plutôt dans la partie haute des coteau, à 200 mètres d’altitude et au-delà, bénéficiant d’une exposition au levant. Malgré ces conditions, ce terroir est finalement assez chaud et précoce : regardant la Saône, il bénéficie en effet d’un courant de vents du Sud. En outre, si le sol est assez riche en argiles, donnant au vin une belle densité de structure, il est aussi parsemé de nombreux cailloux calcaires qui captent et emmagasinent la chaleur.
Sue ce millésime 2019 à l’été chaud et sec, les raisins récoltés en faibles quantités ont atteint des concentrations exceptionnelles. Parfaitement conscients de la richesse naturelle du vin, aussi bien en arômes qu’en extraits secs, Julien et Jean-Marie ont fait le choix d’un élevage sans bois, en petites cuves inox horizontales, en forme de fûts. Un contenant plus neutre qui permet de préserver un maximum de fraîcheur et des qualités aromatiques « naturelles » du vin, tout en lui permettant de bien se nourrir de ses lies.
Dès le premier nez, passée une touche fumée évoquant le caillou frotté, on tombe sous le charme d’une sensualité fruitée qui caresse tous nos sens, sur des notes de coulis de fruits blancs, de pêche, de prune jaune, d’abricot et d’ananas, complétées de douces évocations de miel, de praliné et de nougat de Montélimar. Sans parler de cette nuance briochée qui enveloppe le tout. Ici, même les fleurs sont gourmandes : on pense à la fleur d’oranger, à la violette ou au jasmin… Un Jardin des Délices fait vin…
En bouche, les fruits se tournent davantage dans le registre des agrumes, plus toniques, qui épousent à merveille la minéralité des sols et ses fins amers. On pense à l’orange sanguine, au zeste de clémentine, complétés d’une touche de fruit de la passion. Il y a ici de l’ampleur, de la puissance et de l’énergie, ainsi qu’une persistance déjà impressionnante. La finale, aux accents épicés (cardamome) et même un peu pimentés discute pendant de longues secondes avec nos papilles. Charmeur, vous avez dit charmeur?...
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