Mas Jullien - Pays d'Hérault Blanc Magnum - 2007 - blanc

Mas Jullien - Pays d'Hérault Blanc Magnum - 2011 - blanc

A la pureté cristalline que l’on retrouve de bout en bout s’ajoute ici une sensation de profondeur. Entre notes de citron confit, de pêche de vigne, de prune jaune, de pâte d’amande et de fleurs de printemps, le vin déploie son élégance et son toucher de bouche soyeux. Il livre une lecture extrêmement précise et originale de son terroir.

Mas Jullien - Pays d'Hérault Blanc Magnum - 2016 - blanc

Un sommet d'élégance aérienne et de fraîcheur minérale, bien loin des "canons" sudistes : un vin fluide et dynamique, d'une redoutable précision, associant de façon originale carignan et chenin. De l'élan aromatique, du volume, de la tension, une persistance minérale remarquable : tout est en place, prêt à se bonifier encore avec les années ! Superbe.

Mas Jullien - Lous Rougeos Blanc - 2019 - blanc

Un bijou confidentiel, produit sur un seul fût, issu de roussannes de ce terroir d’éboulis calcaires surplombant Saint-Privat, complétées d’un peu de grenache blanc et gris et de carignan. Fraîcheur aux accents d’anis et de citronnelle, explosion juteuse de fruits frais et d’agrumes bien mûrs, trame épicée et note lactée : c’est un délice. Grand !

Mas Jullien - Pays d'Hérault Blanc Magnum - 2009 - blanc

Ce 2009, réputé généreux, atteint ici des sommets de finesse aromatique, de complexité parfaitement maîtrisée et de plénitude. Olivier Jullien réussit avec ce vin le parfait mariage du végétal aérien et complexe, et du minéral. Un grand blanc de gastronomie aussi à l'aise sur des ris de veau qu'avec un loup grillé !

Mas Jullien - Pays d'Hérault Blanc - 2018 - blanc

Ce Blanc 2018 nous ravit par son élégance sereine : une ouverture sur la noisette grillée, des fleurs séchées, une touche anisée de fenouil, l’éclat et la fraîcheur du fruit, sur le coing, la pêche et la poire, une nuance onctueuse de miel, une autre, plus tonique, de pomelo… le vin se déploie, tranquillement, porté par la justesse de ses équilibres.  

Mas Jullien - Magnum Pays d'Hérault Blanc - 2020 - blanc

Olivier Jullien démontre que les terroirs des Terrasses du Larzac peuvent produire un blanc profond, subtil et identitaire, marqué par une grande complexité. Naviguant élégamment entre notes florales, fruits frais et tension minérale, le millésime 2020, placé sous le sceau de l’équilibre, a délivré un vin structuré, expressif et tonique.

Mas Jullien - Magnum Pays d'Hérault Blanc - 2018 - blanc

Ce Blanc 2018 nous ravit par son élégance sereine : une ouverture sur la noisette grillée, des fleurs séchées, une touche anisée de fenouil, l’éclat et la fraîcheur du fruit, sur le coing, la pêche et la poire, une nuance onctueuse de miel, une autre, plus tonique, de pomelo… le vin se déploie, tranquillement, porté par la justesse de ses équilibres.  

Mas Jullien - Magnum Pays d'Hérault Blanc - 2019 - blanc

Ce Blanc 2019 offre un profil resplendissant, d’un équilibre souverain entre sa grâce florale, sa pureté aquatique, la fraîcheur de son fruit et la prodigieuse énergie qu’il a su tirer des sols. Elle lui donne cette dimension à la fois épicée et finement mentholée qui stimule autant le corps que l’esprit. Une des plus belles réussites de la région.

Mas Jullien - Pays d'Hérault Blanc - 2017 - blanc

Ce 2017 brille par sa dimension florale et aérienne, sur les fleurs blanches et les herbes fines, et la fraîcheur des agrumes. Assez loin des standards du blanc « sudiste », surtout sur un millésime solaire et concentré, il fait preuve d'une grande élégance, avec son fruit croquant et sa trame minérale d'une précision d'horloger. Grande classe.

Mas Jullien - Magnum Blanc de Raisins Blancs - 2024 - Blanc - 150 cl

Issu d’une sélection parcellaire précise et d’un travail minutieux à la vigne comme en cave, ce somptueux millésime, « historique », pour reprendre les mots d’Olivier, incarne à merveille l’équilibre des plus grands blancs du sud : fraîcheur, tension et texture. Porté par des vieilles vignes, il allie énergie et finesse, avec une matière élégante, gourmande et structurée autour d’une tension aux accents d’agrumes et de craie. Un vin déjà excellent, mais capable de gagner en complexité avec le temps.

Mas Jullien - Lous Rougeos Blanc - 2022 - blanc

Cuvée ultra confidentielle du Mas Jullien, produite uniquement quand les qualités du millésime valent la peine de l’isoler, Lous Rougeos blanc naît d’un terroir d’altitude d'éboulis calcaires, au-dessus de Saint-Privat. Issu d’un savant assemblage structuré autour de la roussanne, ce vin rare séduit par sa précision aromatique, sa finesse florale et sa texture enveloppante. Entre fraîcheur minérale, éclat salin et matière caressante, il offre un équilibre prodigieux. Un joyau pour quelques rares chanceux.

Mas Jullien - Pays d'Hérault Blanc Magnum - 2006 - blanc

S’il fallait une preuve que les blancs signés Olivier Jullien, si complexes et équilibrés, vieillissent admirablement bien : la voici! Ce splendide 2006 allie intensité minérale et douceur avec une élégance rare. Au nez comme en bouche, la complexité d'arômes et de saveurs fascine. Collector indispensable pour tous les fans du travail d’Olivier !

Mas Jullien - Pays d'Hérault Blanc - 2016 - blanc

Un sommet d'élégance aérienne et de fraîcheur minérale, bien loin des "canons" sudistes : un vin fluide et dynamique, d'une redoutable précision, associant de façon originale carignan et chenin. De l'élan aromatique, du volume, de la tension, une persistance minérale remarquable : tout est en place, prêt à se bonifier encore avec les années ! Superbe.

Mas Jullien - Pays d'Hérault Blanc - 2018 - blanc

Ce Blanc 2018 nous ravit par son élégance sereine : une ouverture sur la noisette grillée, des fleurs séchées, une touche anisée de fenouil, l’éclat et la fraîcheur du fruit, sur le coing, la pêche et la poire, une nuance onctueuse de miel, une autre, plus tonique, de pomelo… le vin se déploie, tranquillement, porté par la justesse de ses équilibres.  

Mas Jullien - Pays d'Hérault Blanc Magnum - 2012 - blanc

Nous aimons les mots d’Olivier, presque surpris pas le niveau d’achèvement et l’assurance de ce 2012 : « Nous sommes dans la mezquita de Cordoue : les vieilles vignes de Carignan sont les piliers de marbres anciens, divers et variés, et le chenin semble trôner en cathédrale improbable, et pourtant logique, au centre de cet assemblage ambitieux »

Mas Jullien - Blanc de Raisins Blancs - 2024 - Blanc

Issu d’une sélection parcellaire précise et d’un travail minutieux à la vigne comme en cave, ce somptueux millésime, « historique », pour reprendre les mots d’Olivier, incarne à merveille l’équilibre des plus grands blancs du sud : fraîcheur, tension et texture. Porté par des vieilles vignes, il allie énergie et finesse, avec une matière élégante, gourmande et structurée autour d’une tension aux accents d’agrumes et de craie. Un vin déjà excellent, mais capable de gagner en complexité avec le temps.