Mas Jullien - Pays d'Hérault Blanc Magnum - 2009 - blanc

Mas Jullien - Magnum Pays d'Hérault Blanc - 2015 - blanc

Superbe réussite pour ce 2015, bien loin des "canons" sudistes : un vin aérien et épuré, d'une redoutable précision, associant de façon originale carignan et chenin. Du volume, de la tension, une intensité aromatique qui ne fera que se renforcer avec les années, une persistance minérale remarquable : tout est en place! Superbe.

Mas Jullien - Lous Rougeos Blanc - 2019 - blanc

Un bijou confidentiel, produit sur un seul fût, issu de roussannes de ce terroir d’éboulis calcaires surplombant Saint-Privat, complétées d’un peu de grenache blanc et gris et de carignan. Fraîcheur aux accents d’anis et de citronnelle, explosion juteuse de fruits frais et d’agrumes bien mûrs, trame épicée et note lactée : c’est un délice. Grand !

Mas Jullien - Pays d'Hérault Blanc Magnum - 2007 - blanc

La preuve en magnum qu’Olivier Jullien est un immense vigneron, capable d’élaborer un blanc d’une rare intensité, plein d’énergie et de fraîcheur du haut de ses 10 ans, exprimant avec un toucher de bouche cristallin la rencontre d'un fruit éclatant et ensoleillé et d'une minéralité profonde et vibrante. Attention, grand vin !

Mas Jullien - Les Etats d'âme Blanc - 2022 - blanc

Ce blanc confidentiel et éphémère n’est pas produit sur tous les millésimes, mais au gré des intuitions d’Olivier. Croquant, accessible, il assemble cette année carignan blanc et chenin. Entre fruits à noyau et poire, zestes d’agrumes, réglisse, parfums de garrigue et fleurs séchées, il vous régalera sur un tartare de daurade ou un tajine de poissons.

Mas Jullien - Pays d'Hérault Blanc Magnum - 2009 - blanc

Ce 2009, réputé généreux, atteint ici des sommets de finesse aromatique, de complexité parfaitement maîtrisée et de plénitude. Olivier Jullien réussit avec ce vin le parfait mariage du végétal aérien et complexe, et du minéral. Un grand blanc de gastronomie aussi à l'aise sur des ris de veau qu'avec un loup grillé !

Mas Jullien - Pays d'Hérault Blanc - 2020 - blanc

Olivier Jullien démontre que les terroirs des Terrasses du Larzac peuvent produire un blanc profond, subtil et identitaire, marqué par une grande complexité. Naviguant élégamment entre notes florales, fruits frais et tension minérale, le millésime 2020, placé sous le sceau de l’équilibre, a délivré un vin structuré, expressif et tonique.

Mas Jullien - Magnum Pays d'Hérault Blanc - 2019 - blanc

Ce Blanc 2019 offre un profil resplendissant, d’un équilibre souverain entre sa grâce florale, sa pureté aquatique, la fraîcheur de son fruit et la prodigieuse énergie qu’il a su tirer des sols. Elle lui donne cette dimension à la fois épicée et finement mentholée qui stimule autant le corps que l’esprit. Une des plus belles réussites dans le Languedoc.

Mas Jullien - Pays d'Hérault Blanc - 2018 - blanc

Ce Blanc 2018 nous ravit par son élégance sereine : une ouverture sur la noisette grillée, des fleurs séchées, une touche anisée de fenouil, l’éclat et la fraîcheur du fruit, sur le coing, la pêche et la poire, une nuance onctueuse de miel, une autre, plus tonique, de pomelo… le vin se déploie, tranquillement, porté par la justesse de ses équilibres.  

Mas Jullien - Pays d'Hérault Blanc Magnum - 2007 - blanc

La preuve en magnum qu’Olivier Jullien est un immense vigneron, capable d’élaborer un blanc d’une rare intensité, plein d’énergie et de fraîcheur du haut de ses 12 ans. Il exprime avec un toucher de bouche cristallin la rencontre d'un fruit éclatant et ensoleillé et d'une minéralité profonde et vibrante. Attention, grand vin !

Mas Jullien - Blanc de Raisins Blancs - 2024 - Blanc

Issu d’une sélection parcellaire précise et d’un travail minutieux à la vigne comme en cave, ce somptueux millésime, « historique », pour reprendre les mots d’Olivier, incarne à merveille l’équilibre des plus grands blancs du sud : fraîcheur, tension et texture. Porté par des vieilles vignes, il allie énergie et finesse, avec une matière élégante, gourmande et structurée autour d’une tension aux accents d’agrumes et de craie. Un vin déjà excellent, mais capable de gagner en complexité avec le temps.

Mas Jullien - Magnum Pays d'Hérault Blanc - 2020 - blanc

Olivier Jullien démontre que les terroirs des Terrasses du Larzac peuvent produire un blanc profond, subtil et identitaire, marqué par une grande complexité. Naviguant élégamment entre notes florales, fruits frais et tension minérale, le millésime 2020, placé sous le sceau de l’équilibre, a délivré un vin structuré, expressif et tonique.

Mas Jullien - Magnum Blanc de Raisins Blancs - 2024 - Blanc - 150 cl

Issu d’une sélection parcellaire précise et d’un travail minutieux à la vigne comme en cave, ce somptueux millésime, « historique », pour reprendre les mots d’Olivier, incarne à merveille l’équilibre des plus grands blancs du sud : fraîcheur, tension et texture. Porté par des vieilles vignes, il allie énergie et finesse, avec une matière élégante, gourmande et structurée autour d’une tension aux accents d’agrumes et de craie. Un vin déjà excellent, mais capable de gagner en complexité avec le temps.

Mas Jullien - Pays d'Hérault Blanc - 2018 - blanc

Ce Blanc 2018 nous ravit par son élégance sereine : une ouverture sur la noisette grillée, des fleurs séchées, une touche anisée de fenouil, l’éclat et la fraîcheur du fruit, sur le coing, la pêche et la poire, une nuance onctueuse de miel, une autre, plus tonique, de pomelo… le vin se déploie, tranquillement, porté par la justesse de ses équilibres.  

Mas Jullien - Pays d'Hérault Blanc Magnum - 2006 - blanc

S’il fallait une preuve que les blancs signés Olivier Jullien, si complexes et équilibrés, vieillissent admirablement bien : la voici! Ce splendide 2006 allie intensité minérale et douceur avec une élégance rare. Au nez comme en bouche, la complexité d'arômes et de saveurs fascine. Collector indispensable pour tous les fans du travail d’Olivier !

Mas Jullien - Magnum Pays d'Hérault Blanc - 2019 - blanc

Ce Blanc 2019 offre un profil resplendissant, d’un équilibre souverain entre sa grâce florale, sa pureté aquatique, la fraîcheur de son fruit et la prodigieuse énergie qu’il a su tirer des sols. Elle lui donne cette dimension à la fois épicée et finement mentholée qui stimule autant le corps que l’esprit. Une des plus belles réussites de la région.

Mas Jullien - Magnum Pays d'Hérault Blanc - 2018 - blanc

Ce Blanc 2018 nous ravit par son élégance sereine : une ouverture sur la noisette grillée, des fleurs séchées, une touche anisée de fenouil, l’éclat et la fraîcheur du fruit, sur le coing, la pêche et la poire, une nuance onctueuse de miel, une autre, plus tonique, de pomelo… le vin se déploie, tranquillement, porté par la justesse de ses équilibres.