Le premier cru Blagny est incontestablement une de nos cuvées fétiches chez Bouzereau. Jean-Baptiste parvient à sublimer le terroir de Blagny comme peu d’autres vignerons : sa compréhension parfaite de ce cru d’altitude mêlant calcaires et argiles blanches couplée à la succession de millésimes solaires font de ce 1er Cru Blagny un modèle absolu d’équilibre entre intensité et finesse minérale. Ce magnifique 2023 poursuit une série impressionnante et assoit ce cru ciselé et intensément minéral comme un incontournable du millésime.
Etagé jusqu’à près de 400 mètres d’altitude, ce vignoble, moins célèbre que d’autres crus qu’il regarde du haut de la colline, comme Perrières ou Charmes, était pourtant déjà exploité au 12ème siècle par les moines cisterciens de l’Abbaye de Maizières. Ici, les vignes s’immiscent dans un sol mince de marnes et d’argiles blanches, recouvertes d’éboulis calcaires caillouteux. Ajoutons, en outre, que le sous-sol de Blagny est riche en fossiles marins, il n’est d’ailleurs pas sans rappeler certains grands terroirs chablisiens.
Au final, ce cru est doté d’une personnalité unique, l’une des plus identifiables, à l’aveugle, dans tout le finage de Meursault et au-delà : il donne à son meilleur, comme ici, de grands vins à la fois aériens et rocailleux, toujours verticaux, actifs et épicés. Tous les amateurs de finesse et de fraîcheur devraient garnir leur cave de Meursault-Blagny de cette trempe. D'autant que la succession récente de millésimes chauds et solaires lui convient parfaitement.
Bien conscients de la qualité et de l’identité marquée de ce terroir, les Bouzereau y exploitent une parcelle d’un demi-hectare, plantée en 1988. Cette année encore, Jean-Baptiste signe un Meursault-Blagny de référence, un vin de fraîcheur, d’énergie, de minéralité cristalline et ciselée.
Le nez, raffiné, aérien, s’ouvre sur une expression minérale sophistiquée, dégageant une extraordinaire sensation de fraîcheur. L’espace d’un instant, on croit apercevoir au loin les névés du Mont Blanc, comme c’est parfois le cas, par temps clair, depuis les hauteurs du hameau de Blagny. On pense à l’eau vive et fraîche d’un torrent de montagne. Les fruits blancs font leur apparition, d’abord discrète, avec la subtilité de ballerines chaussées de pointes. On reconnaît la poire, la pomme et la pêche, rapidement rejointes par de subtils et dynamisants parfums d’agrumes, autour d’un sorbet au citron ou à la clémentine, du pamplemousse rose.
Le paysage olfactif dégage une remarquable impression d’énergie sereine, de vivacité. Ici, quelques notes chlorophylliennes de coriandre, de cerfeuil ou de persil plat, là une touche de beurre frais, à côté quelques nuances toniques de réglisse, de menthe, de craie humide ou de gingembre : tout coule de source…
Même impression d’équilibre tonique en bouche : poire Comice et pomme Reinette ont à nouveau rendez-vous avec de nombreux agrumes, mais aussi le kiwi ou le fruit de la passion. Il nous semble reconnaître le noyau d’une pêche ou d’un abricot, et un soupçon de rhubarbe. Autant d’impressions qui virevoltent énergiquement sur le palais. La finale, ciselée au laser, portée par le grain fin et serré des calcaires, offre une longueur stupéfiante, sur une touche stimulante d’agrumes poivrés et salés. Ce Meursault-Blagny est absolument incontournable. Bravo !
Côté accords, optez pour des produits de la mer à la chair fine et délicate : langoustines, sole, barbue, Saint-Pierre, rôtis au beurre de préférence, et accompagnés de petites pommes de terre nouvelles du Touquet ou de l’île de Ré…
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