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Domaine Michel Bouzereau et Fils - Bourgogne Chardonnay - 2015 - blanc

Épuisé
Bourgogne Chardonnay

Disons-le tout net, chez Bouzereau, le Bourgogne n’a rien de « générique » mais impressionne par sa carrure et sa précision ! Il faut dire que Jean-Baptiste a la chance d’exploiter plusieurs parcelles, sur les finages de Meursault et de Puligny-Montrachet, idéalement placées à la limite des appellations villages. C’est le cas des lieux-dits Sous la Velle et Magny, à Meursault, dont les parties hautes sont d’ailleurs classées en Meursault Village. Signe qui ne trompe pas : c’est ici que les Domaines Roulot et Coche-Dury cultivent également des vignes pour leurs propres « Bourgognes »… Quant aux Champs Perrier, dont le raisin intègre aussi cette cuvée, il jouxte le climat de Corvée classé en Puligny village. Avec un tel « pedigree », pas étonnant que ce Bourgogne surclasse son appellation !

D’autant qu’ici les vignes affichent un âge honorable, entre 25 et 60 ans, qui leur permet de se nourrir en profondeur du substrat argilo-calcaire. Elles bénéficient bien sûr du même soin cultural, inspiré de la bio-dynamie, que celles implantées sur les climats plus prestigieux. La récolte 2015 fut bien sûr de grande qualité, les raisins présentant d’impeccables équilibres sucre-acidité. L’élevage s’avère aussi particulièrement subtil, mêlant cuves, demi-muids et une faible proportion de fûts neufs (15%), le tout pendant 11 mois.

Au final, ce Bourgogne nous a séduits par sa finesse et sa pureté. Entre fleurs du verger, poire, pêche blanche, zeste d’orange et une fine note d’exotique de mangue, son bouquet, plein et charmeur, se révèle d’une grande précision. La bouche confirme un grand potentiel de séduction : à la fois fin et légèrement velouté, doté d’une belle allonge épicée, ce Bourgogne tient la dragée haute à de nombreux « Villages », à un tarif nettement plus raisonnable.

Vivement recommandé !

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Dégustation et accords

Robe : Jaune pâle, légers reflets verts

Nez : Superbe fruit : poire, pêche blanche, mangue, zeste d'orange. Fleurs blanches, noisette. Pointe fumée.

Bouche : Veloutée et dense en attaque, jolie trame saline, serrée, précise, équilibrée. Persistance étonnante!

Accords mets-vins : Parfait pour un apéritif gougères-truite fumée-chèvre. Petite sole meunière. Tagliatelles au saumon.

Conseils services

À consommer : Dès aujourd'hui et jusqu'en 2020

Température de service : 12°

Ouverture : Rapide aération

Caractéristiques techniques

Appellation : Bourgogne

Millésime : 2015

Cépage : Chardonnay

Culture : Raisonnée, principes bio-dynamiques

Les autres produits de la vente

Épuisé
L'intégrale 2022 en 6 Bouteilles

Domaine Michel Bouzereau et Fils - La collection des 1ers Crus 2022 en 6 Bouteilles - Carton 6 Bouteilles - blanc

Ce carton exceptionnel de 6 bouteilles de 1ers Crus permet d'apprécier la quintessence du style Bouzereau et de découvrir les nuances que Jean-Baptiste parvient à tirer des meilleurs terroirs de Meursault et Puligny. Cette offre exceptionnelle intègre le rarissime Puligny-Montrachet Le Cailleret, voisin direct du Montrachet (RVF : 98/100).

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Puligny-Montrachet 1er Cru Le Champ Canet

Domaine Michel Bouzereau et Fils - Puligny-Montrachet 1er Cru Le Champ Canet - 2023 - blanc

Premier millésime pour ce formidable Champ-Canet, issu d’une petite parcelle plantée dans les années 50 par le grand-père de Jean-Baptiste. Si la famille s’occupait de la vigne depuis les années 1980, voici le 1er millésime qu’elle vinifie. Un bijou de raffinement aux accents poudrés et salins, gorgé d’un fruit pulpeux, à l’allonge considérable.

Note moyenne des guides 98/100

Épuisé

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Meursault-Perrières 1er Cru

Domaine Michel Bouzereau et Fils - Meursault-Perrières 1er Cru - 2019 - blanc

Un Perrières puissant et concentré, d’une profondeur verticale et d’une minéralité vibratoire qui nous font pénétrer dans la roche. En 2019, le vin se pare d’une sensualité de bouche renversante. Nourrissant, délicieusement juteux, résolument épicé et d’une longueur superlative, ce Meursault-Perrières est un sommet du millésime. Grand !

Note moyenne des guides 96/100

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Meursault-Perrières 1er Cru

Domaine Michel Bouzereau et Fils - Meursault-Perrières 1er Cru - 2017 - blanc

Sur ce 2017 fort expressif, ce Perrières nous offre une brillante synthèse du millésime et du terroir : pureté aromatique et générosité d’expression du fruit, intensité minérale, équilibre parfait entre densité et tension, entre gourmandise et finesse, finale d’une longueur impressionnante qui marie fruits blancs, agrumes, roche et épices. Magique.

Note moyenne des guides 96/100

Épuisé

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Bourgogne Chardonnay

Domaine Michel Bouzereau et Fils - Bourgogne Côte d'Or Chardonnay - 2017 - blanc

Ce Bourgogne surclasse largement son appellation. Issu d'excellents terroirs de Meursault et de Puligny, il tient la dragée haute à de nombreux "villages". Fin et soyeux, doté d'un bouquet aérien et élégant mêlant fleurs, herbes fines et fruits frais, avec sa touche minérale en bouche et son allonge spectaculaire à ce niveau, il est indispensable !

Note moyenne des guides 89/100

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Bourgogne Côte d'Or Clos du Moulin

Domaine Michel Bouzereau et Fils - Bourgogne Côte d'Or Clos du Moulin - 2022 - blanc

Quand son petit cousin, le Bourgogne Côte d’Or se donne des airs de Chassagne, avec ce Clos du Moulin, on est clairement à Meursault, au niveau d’un village de belle tenue : sensualité et profondeur sont au rendez-vous, tout comme ce dynamisme, cette énergie à la fois chlorophyllienne, acidulée et épicée, qui marque l’identité de ce grand millésime.

Note moyenne des guides 92/100

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Meursault-Blagny 1er Cru

Domaine Michel Bouzereau et Fils - Meursault-Blagny 1er Cru - 2023 - blanc

La compréhension parfaite de ce terroir calcaire d’altitude, l’éclat et l’énergie du millésime font de ce Blagny un modèle du genre, un vin de fraîcheur, de pureté ciselée, d’empreinte minérale. Par la qualité de ses équilibres, par l’harmonie parfaite de son aromatique, par son dynamisme et sa persistance, il fait triompher le terroir. Essentiel.

Note moyenne des guides 98/100

Épuisé

Épuisé
Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret

Domaine Michel Bouzereau et Fils - Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret - 2021 - blanc

Collector absolu, voisin direct du Montrachet, ce Puligny-Montrachet Le Cailleret vous éblouira de sa sophistication, entre fleurs fraîches, poussière de craie et élan salin, de sa verticalité et sa profondeur abyssale. Il brille comme un diamant aux mille facettes et s’inscrit clairement parmi les plus grands blancs du millésime. Un chef d’œuvre.

Note moyenne des guides 98/100

Vendu uniquement dans L'intégrale en 12 bouteilles

Épuisé
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains

Domaine Michel Bouzereau et Fils - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains - 2018 - blanc

Ce 2018, puissant et expressif, séduit par la fraîcheur tonique de son bouquet aux accents d’agrumes (citron vert), de laurier frais et d’épices. Nourrissante, tactile mais très énergique et active, la bouche est gorgée de fruits frais, entre fruits blancs et agrumes, et la finale, pimentée, développe déjà une persistance hors du commun.

Note moyenne des guides 93/100

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Meursault-Charmes 1er Cru

Domaine Michel Bouzereau et Fils - Meursault-Charmes 1er Cru - 2019 - blanc

Si l’on retrouve au nez cette distinction florale typique du style insufflé par Jean-Baptiste, le vin recèle une énergie impressionnante, une force tellurique que la vigne a su tirer du sol, sur ce millésime concentré. Un sommet de complexité, de puissance canalisée, parcouru d’une trame épicée stimulante. On l'attendra 5 ans pour l’apprécier pleinement.

Note moyenne des guides 96/100

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Meursault-Genevrières 1er Cru

Domaine Michel Bouzereau et Fils - Meursault-Genevrières 1er Cru - 2016 - blanc

Quelle pureté, quelle finesse, quelle clairvoyance dans la lecture du terroir! Un nez raffiné et précis, floral et minéral, une bouche cristalline, à la chair délicate, à l'allonge fraîche et harmonieuse, une finale interminable, conjuguant à merveille pureté du fruit et saveurs minérales... tout s'enchaîne ici comme dans un rêve éveillé. Brillant!

Note moyenne des guides 94/100

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Meursault Le Limozin

Domaine Michel Bouzereau et Fils - Meursault Le Limozin - 2021 - blanc

Quel plaisir de retrouver ce parcellaire que Jean-Baptiste avait décidé de replanter au milieu des années 2010. Situé juste au-dessous des Genevrières, le Limozin donne en 2021 un des vins les plus charmeurs et sensuels : avec son nez mûr et expressif, son ampleur de bouche étirée par une splendide tension acidulée et vibrante, il vous fera chavirer.

Note moyenne des guides 94/100

Épuisé

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Bourgogne Clos du Moulin

Domaine Michel Bouzereau et Fils - Bourgogne Clos du Moulin - 2018 - blanc

Voici en exclusivité pour vous la « divine » surprise de cette collection 2018 : une nouvelle cuvée issue d'une belle parcelle d'un hectare au coeur du village de Meursault, au bas des Chevalières. Ce Clos du Moulin est bluffant de maîtrise : par sa densité sensuelle et sa précision de définition, il se hisse clairement au niveau d’un Village !

Note moyenne des guides 88/100

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