Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Montpalais - 2016 - blanc

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Raclot - 2023 - blanc

Très beau premier cru Raclot, dont la densité gourmande, pleine de fruits, est aussi impressionnante que son empreinte calcaire est raffinée, accrocheuse. Un vin aux équilibres d’école, qui nous donne déjà beaucoup de plaisir. Il vous régalera aussi bien sur une sole meunière que des ris de veau croustillants à l’extérieur et fondants à cœur.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Magnum Rully 1er Cru Molesme - 2020 - blanc

Un succulent 1er Cru intense et élégant, marqué par la verticalité et la finesse des calcaires. Si le fruit ne manque pas de gourmandise, il s’accompagne d’une belle délicatesse florale, de quelques épices douces et d’une touche stimulante de mandarine, de citron vert et de pomelo. Porté par une finale saline, son équilibre est magistral.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully En Bas de Vauvry - 2019 - blanc

Monopole de la famille Ponsot, rare "village" situé au bas du coteau des 1ers Crus, ce Rully En Bas de Vauvry séduit par la franchise et la richesse de ses arômes, mais aussi par son équilibre de bouche, pulpeuse et toujours en mouvement. Parfaitement en place, il vous régalera avec des gougères ou des feuilletés aux noix de pétoncles.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Chassagne-Montrachet Blanchot-Dessous - 2022 - blanc

Deuxième millésime pour ce joyau confidentiel, issu d'une micro-parcelle de 7 ares sur l'excellent terroir de Blanchot-Dessous à Chassagne, voisin direct du 1er cru Blanchot-Dessus et du grand cru Criots-Bâtard. Un vin ample, voluptueux, une invitation au voyage dans des contrées chatoyantes, un concentré de fruit et d’émotion. Magnifique.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Molesme - 2020 - blanc

Un succulent 1er Cru intense et élégant, marqué par la verticalité et la finesse des calcaires. Si le fruit ne manque pas de gourmandise, il s’accompagne d’une belle délicatesse florale, de quelques épices douces et d’une touche stimulante de mandarine, de citron vert et de pomelo. Porté par une finale saline, son équilibre est magistral.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Montpalais - 2019 - blanc

Marqué par l’expression des sols caillouteux, avec ses notes de pierre à fusil, ce Montpalais déploie ses charmes dans un registre gourmand et élégant. Epices douces, fruits blancs et fruits à noyau, herbes fines anisées, fleurs jaunes, jasmin et miel d’acacia composent une partition harmonieuse. La bouche juteuse et énergique nous ravit.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Molesme - 2022 - blanc

Pièce-maîtresse de ce somptueux millésime, ce Molesme d’une rare élégance, animé d’une verticalité minérale aux accents épicés et empyreumatiques dignes d’un cru de Chassagne, s’impose comme une des plus belles réussites signées à ce jour par Jean-Baptiste. Sophistiqué, pur et expressif, savoureux et énergique : il a tout. Bravo !

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Molesme - 2018 - blanc

Ce Molesme se présente sous un profil concentré et complexe, dévoilant ses charmes après une bonne aération. Il combine une aromatique riche, sur les fleurs, les épices douces, les amandes et les fruits blancs, le caractère pulpeux et sensuel en bouche du fruit mûr et une énergie minérale, poivrée, fort stimulante. Un beau vin de gastronomie.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Raclot - 2022 - blanc

Nouveau premier cru dans cette magnifique collection 2022, ce Raclot porte cette densité et cette empreinte épicée caractéristiques de ce terroir de marnes et de calcaires bruns. Charnu et texturé, dynamisé par les évocations de zestes d’agrumes, de bâton de réglisse et de gingembre frais, il gagnera à passer 3 ans en cave.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Montpalais - 2014 - blanc

La qualité exceptionnelle des raisins et le long élevage millimétré donnent à ce Rully une finesse et une complexité qui n’est pas sans rappeler les meilleurs crus de Chassagne-Montrachet. Bel équilibre entre fraîcheur, matière dense et juteuse et percussion minérale. Beau vin de garde et de gastronomie!

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Molesme - 2017 - blanc

Belle sensation de plénitude au nez comme en bouche : naviguant entre fleurs blanches, pierre à fusil, fruits blancs et arômes lactiques, ce 1er Cru Molesme est à la fois suave, nourrissant, plein de sève, mais toujours très fluide dans son toucher et énergique dans sa façon de titiller en permanence vos papilles. Remarquable de bout en bout.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully En Bas de Vauvry - 2020 - blanc

Monopole de la famille Ponsot, rare "village" situé au coeur du coteau des 1ers Crus, ce Rully En Bas de Vauvry séduit par son aromatique voluptueuse, gorgée de fruits mûrs, sa densité et sa richesse en extraits secs. La finale, longue, expressive et salivante, tient ses promesses et nous invite à passer à table autour d’une viande blanche. Succulent.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Molesme - 2015 - blanc

La réussite du millésime se ressent dès le premier nez, remarquable de richesse : entre fruits blancs et jaunes, agrumes, notes épicées, pierre à fusil et une pointe marine rafraîchissante. La bouche, pulpeuse, énergique, très affûtée dans sa finale nous confirme que ce Premier Cru Molesme a tout d'un grand! Bravo.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully En Bas de Vauvry - 2014 - blanc

Monopole de la famille Ponsot, ce Rully En Bas de Vauvry impressionne de puissance et de vivacité. Le nez fruité associe notes florales et arômes épicés de réglisse et de poivre blanc. La bouche est juteuse, énergique, dotée d'une belle fraîcheur. Elle révèle une persistance que l’on trouve rarement dans un « simple » Village.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Montpalais - 2021 - blanc

Marqué par la présence pierreuse, avec ses notes de craie et de pierre frottée, il déploie ses charmes dans un registre frais et élégant. Fleur de vigne, verveine, cerfeuil, menthe, anis, chèvrefeuille et violette, mais aussi la poire, la pêche jaune ou l’ananas, sans oublier l’amande, le citron vert et le pomelo : la partition est complexe et harmonieuse. Attention, rareté.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Molesme - 2023 - blanc

Pièce-maîtresse de la collection 2023, ce Molesme frais et élégant, animé d’une verticalité calcaire aux accents épicés et subtilement mentholés, s’impose comme une des plus belles bouteilles du millésime à Rully. Sophistiqué, pur et fuselé, à la fois très savoureux et dynamique dans sa structure de bouche, il ira très loin. Bravo !