Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully En Bas de Vauvry - 2016 - blanc

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Molesme - 2019 - blanc

Un succulent 1er Cru Molesme, d’abord puissant et lascif, avec ses fleurs suaves, ses notes de miel, de pomme au four et de pâte d’abricot et de pêche, puis plus frais et tonique au fil de son aération. La dimension poivrée et saline du calcaire sculpte le volume imposant du fruit. Idéal pour la table, sur une dorade au four et ses gnocchis !

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully En Bas de Vauvry - 2014 - blanc

Monopole de la famille Ponsot, ce Rully En Bas de Vauvry impressionne de puissance et de vivacité. Le nez fruité associe notes florales et arômes épicés de réglisse et de poivre blanc. La bouche est juteuse, énergique, dotée d'une belle fraîcheur. Elle révèle une persistance que l’on trouve rarement dans un « simple » Village.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Montpalais - 2022 - blanc

S’exprimant dans un registre sensuel et gourmand, autour des fruits blancs marinés, de la pêche, de la mangue et des agrumes mûrs, ce Montpalais au toucher ample et soyeux sait aussi faire parler le sol. L’empreinte épicée, typique du millésime, tonifie le milieu de bouche sur des accents safranés et pimentés. Idéal sur une cuisine crémeuse.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Chassagne-Montrachet Blanchot-Dessous - 2021 - blanc

Un nouveau joyau signé Ponsot, issu d'une micro-parcelle de 7 ares sur l'excellent terroir de Blanchot-Dessous à Chassagne, qui compte comme voisin direct le 1er cru Blanchot-Dessus et la grand cru Criots-Bâtard... Excusez du peu. Un vin ample, profond et généreux, animé par une minéralité percutante et l'énergie des agrumes. Collector.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Molesme - 2017 - blanc

Ce très beau millésime 2017 est un peu l’archétype de tout ce que l’on peut attendre d’un grand Molesme : un mariage parfait entre le gras, le caractère pulpeux du fruit et une tension minérale affirmée, aux vertus rafraîchissantes et toujours stimulantes. Un très beau vin de gastronomie, au potentiel de garde d’au moins 8 ans.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Molesme - 2023 - blanc

Pièce-maîtresse de la collection 2023, ce Molesme frais et élégant, animé d’une verticalité calcaire aux accents épicés et subtilement mentholés, s’impose comme une des plus belles bouteilles du millésime à Rully. Sophistiqué, pur et fuselé, à la fois très savoureux et dynamique dans sa structure de bouche, il ira très loin. Bravo !

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Chassagne-Montrachet Blanchot-Dessous - 2023 - blanc

Troisième millésime pour ce joyau confidentiel, issu d'une micro-parcelle de 7 ares sur l'excellent terroir de Blanchot-Dessous, jouxtant le fameux 1er cru Blanchot-Dessus et le mythique Criots-Bâtard. Un vin ample, voluptueux, une invitation au voyage dans des contrées chatoyantes, un concentré de fruit et d’émotion. Superbe.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Chassagne-Montrachet Blanchot-Dessous - 2022 - blanc

Deuxième millésime pour ce joyau confidentiel, issu d'une micro-parcelle de 7 ares sur l'excellent terroir de Blanchot-Dessous à Chassagne, voisin direct du 1er cru Blanchot-Dessus et du grand cru Criots-Bâtard. Un vin ample, voluptueux, une invitation au voyage dans des contrées chatoyantes, un concentré de fruit et d’émotion. Magnifique.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Montpalais - 2015 - blanc

La qualité exceptionnelle des raisins et le long élevage millimétré donnent à ce Rully une finesse, une concentration et une complexité qui n’est pas sans rappelercertains vins de Chassagne-Montrachet. Bel équilibre entre fraîcheur, densité et percussion minérale. Beau vin de garde et de gastronomie!

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully En Bas de Vauvry - 2023 - blanc

Monopole de la famille, situé au cœur du coteau des 1ers Crus, ce parcellaire séduit cette année par sa sensualité gourmande autour des fruits jaunes, des confitures d’abricot et de mirabelle, du coulis de mangue ou d’ananas, de la pâte d’amande et du nougat. Autant de parfums relevés d’épices chatoyantes. D’une irrésistible volupté.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Magnum Rully 1er Cru Molesme - 2020 - blanc

Un succulent 1er Cru intense et élégant, marqué par la verticalité et la finesse des calcaires. Si le fruit ne manque pas de gourmandise, il s’accompagne d’une belle délicatesse florale, de quelques épices douces et d’une touche stimulante de mandarine, de citron vert et de pomelo. Porté par une finale saline, son équilibre est magistral.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Molesme - 2022 - blanc

Pièce-maîtresse de ce somptueux millésime, ce Molesme d’une rare élégance, animé d’une verticalité minérale aux accents épicés et empyreumatiques dignes d’un cru de Chassagne, s’impose comme une des plus belles réussites signées à ce jour par Jean-Baptiste. Sophistiqué, pur et expressif, savoureux et énergique : il a tout. Bravo !

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Molesme - 2021 - blanc

Un succulent 1er Cru sophistiqué, élégant et sensuel. On aime son équilibre entre raffinement floral, miel d’acacia, gourmandise des fruits blancs, de la pêche jaune et de la mangue rôtie, et cette énergie verticale, épicée, qu’il trouve dans les calcaires. La tension vibratoire de la finale, sa longueur, le font rivaliser avec les crus de la Côte d’Or.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully 1er Cru Montpalais - 2017 - blanc

En 2016, les vieilles vignes de Montpalais, épargnées par le gel, ont donné des raisins exceptionnels de concentration et d'équilibre. A la fois très gourmand, sur les fruits blancs et la confiture de lait, le vin dégage aussi une vraie finesse et une belle sensation de pureté. Très belle intensité minérale qui prolonge la finale très longtemps...

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Rully En Bas de Vauvry - 2021 - blanc

La cuvée En Bas de Vauvry issu de ce terroir de marnes blanches, au cœur du coteau des premiers crus, est un des meilleurs rullys « village » du millésime. Un vin concentré, sensuel et harmonieux, parcouru par la fraîcheur des agrumes et l’énergie des épices. Traçant et dynamique en bouche, rien ne semble pouvoir l'arrêter. D’une classe folle.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot - Magnum Rully 1er Cru Montpalais - 2020 - blanc

Marqué par la présence pierreuse, avec ses notes de silex frotté, il déploie ses charmes dans un registre frais et élégant. Fleur de vigne, verveine, lavande, menthe, anis et suc de violette, mais aussi la poire, la pêche de vigne ou l’ananas, sans oublier l’amande ou le coulis d’agrumes : la partition est harmonieuse. C'est un ravissement.