Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Patchwork - 2015 - blanc

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Vin Jaune Curon - 2018 - blanc - 62 cl

Issu d’une vigne plantée à 27000 pieds par hectare, ce nouveau vin jaune parcellaire offre un profil incroyablement concentré et intense, sans jamais se départir d’une élégance et d’une fraîcheur que l’on n’attendait pas forcément sur le généreux et plutôt solaire millésime 2018. Il s’impose d’emblée comme un pièce-maîtresse dans la collection. Effet Waouh garanti !

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Vin Jaune "99 mois" - 2011 - blanc

Sur ce millésime naturellement riche, Stéphane a eu envie de jouer au maximum la carte de la concentration et de la texture. Après 99 mois d'élevage sous voile et d'évaporation, ce n'est pas un vin jaune mais un extrait de vin jaune ! Un elixir à l'aromatique explosive. Une expérience gustative à part entière : inoubliable !

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Les Graviers - 2017 - blanc

Issu d'un terroir aux sols très calcaires et caillouteux, ce chardonnay est une vraie démonstration d'équilibre entre acidité et alcool, éclat du fruit et minéralité. Un vin charnu en entame puis ciselé et tonique, à la finale saline impressionnante de longueur! Très beau vin de garde et de gastronomie. Bienvenue dans le Jura rêvé de Stéphane Tissot !

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Savagnin - 2018 - blanc

Belle alternative au vin jaune que ce splendide savagnin élevé 36 mois sous voile, incroyablement complexe, expressif et jaillissant, qui se dégustera à table, avec un filet mignon à la sauge, un risotto aux champignons ou aux artichauts ou, bien sûr, un bon morceau de Comté accompagné d’un pain aux noix. Un pur régal, profondément jurassien

Domaine Stéphane Tissot - Côtes du Jura Chardonnay Sursis - 2019 - blanc

Un rare et singulier chardonnay issu d’une vigne « en sursis » plantée sur le célèbre terroir de Château-Chalon où le savagnin est roi. Complexe et délicat, entre gourmandise des fruits blancs et jaunes caramélisés, fraîcheur chlorophyllienne puis citronnée, concentration et trame crayeuse, ce "Sursis" nous offre une finale pénétrante. Collector

Domaine Stéphane Tissot - Côtes du Jura Chardonnay En Barberon - 2023 - Blanc

En Barberon est un terroir emblématique chez Tissot, en chardonnay comme en pinot noir. Le sol mêlant marnes du Lias et éboulis calcaires confère sa flamboyance et sa précision à ce 2023 aux contours généreux, à la fois crémeux et traçant. Un vin à double ou triple détente, qui n’en finit pas de relancer le plaisir et l’excitation des papilles, par vagues irrésistibles.

Domaine Stéphane Tissot - Magnum Arbois Chardonnay Les Graviers - 2020 - blanc

Une cuvée qui rend hommage à la nature des sols qui l’ont vue naitre. Un vin d’alpage et de prairies mellifères, un vin de sols caillouteux et âpres qui donnent à ce jus délicatement élevé la classe et l’élan d’un très grand chardonnay. On est épaté par sa complexité qui conjugue magnifiquement le fruit avec une minéralité rocailleuse sapide. Grand !

Domaine Stéphane Tissot - Magnum Arbois Chardonnay Les Graviers - 2023 - blanc - 150 cl

Issu de sols d’éboulis calcaires, ce grand classique de Stéphane Tissot séduit par son équilibre entre fraîcheur, profondeur et gourmandise. Le nez, expressif et tonique, mêle les zestes d’agrumes, fruits jaunes rôtis et épices fines. La bouche, ample et dynamique, s’étire sur une trame saline aux accents citronnés. Superbes équilibres qui promettent une très belle évolution. Un incontournable.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Rose Massale - 2023 - blanc

Ample, dynamique et conquérant, ce singulier chardonnay rose ouvre le bal des 2023 avec autorité. Entre atmosphère lacustre, sapinière et empreinte fumée typique, il livre un fruit bien mûr, généreux et épicé, mêlant coing, poire, rhubarbe compotée et agrumes confits, relevés d’intenses touches poivrées et salines. Impressionnant !

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Les Bruyères - 2023 - blanc

Généreuse et ciselée, cette cuvée interprète son terroir avec brio. Exposée plein sud, la chair des Bruyères impressionne par son équilibre entre la générosité des fruits mûrs et juteux, la fraîcheur d’une tension vibrante et de fins amers salivants, épicés, teintés d’une touche fumée, qui structurent l’ensemble. D’une grande justesse, il marie profondeur et éclat.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Savagnin sous voile - 2021 - blanc

Un splendide savagnin élevé 36 mois sous voile, incroyablement complexe. Il pourrait parfumer une pièce à lui seul ! Abricot sec, encens, bergamote, camphre, écorce d’orange, musc, curry, figue, réglisse, eucalyptus, prune, kumquat, champignons sauvages, fleurs séchées, noisette mais aussi une étonnante dimension iodée : c’est un festival.

Domaine Stéphane Tissot - Crémant du Jura BBF - blanc

Un crémant 100% chardonnay, vinifié en fûts et élevé sur lattes pendant 48 mois : le résultat, racé, ravit par son éclat fruité. Fines bulles rafraîchissantes, complexité aromatique, précision de sa finale, saline et persistante, ce BBF a tout pour séduire. Une belle démonstration de style et de maîtrise, pour l'apéritif ou la table.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Clos de la Tour de Curon - 2018 - blanc

Voici le « Grand Cru » du Domaine, un vin à la fois concentré et ciselé, au souffle incomparable. Après un élevage de deux ans, ce terroir exceptionnel nous livre un blanc d'une sophistication admirable, puissant, minéral et finement épicé, d’une persistance exceptionnelle ! Un des chefs d’œuvre de Stéphane Tissot sur un beau millésime.

Domaine Stéphane Tissot - Château-Chalon Vin Jaune - 2014 - blanc

De la confiture de mirabelles à la tourbe, du miel au champignon séché, de la noix au cédrat confit, en passant par le curry, la cannelle et le poivre : l’intensité aromatique est splendide! Concentré mais cristallin et tonique, ce Château-Chalon est doté d'une finale éblouissante d’énergie. Un grand "jaune" intense et raffiné, à oublier 10 ans en cave.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Vin Jaune En Spois - 2014 - blanc

Fidèle à l’expression du terroir et du millésime, Stéphane Tissot livre en 2014 un vin jaune aux arômes corsés, un vin ample, puissant et sapide. Ce "En Spois" tapisse littéralement le palais, vous livrant avec franchise ses saveurs de fruits secs, d’épices et d’agrumes confits, relevées d’une tension acidulée excitante de bout en bout.

Domaine Stéphane Tissot - Arbois Saint-Roch Chardonnay (Magnum) - 2012 - blanc

Voici la rareté absolue du Domaine, un de ces vins à nul autre pareil, incroyable de profondeur minérale et de longueur, qui vous laisse sans voix, juste amoureux de ce fantastique terroir jurassien et plein d’admiration pour le talent du vigneron ! Un monument !