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Domaine Matrot - Meursault-Perrières 1er Cru - 2015 - blanc

Épuisé
Meursault-Perrières 1er Cru

Doit-on encore présenter le climat des Perrières tant celui-ci domine, pour la plupart des amateurs de grands blancs, la hiérarchie des vins de Meursault : le plus « Grand Cru » des premiers crus (n’oublions pas que le finage de Meursault fut le grand oublié lors de la création des Grands Crus dans les années 1930) doit son aura à cette combinaison unique de puissance, d’énergie presque tellurique d’une part, et de l’extrême finesse de sa texture et de sa palette aromatique dominée par la minéralité.

Bénéficiant du plus parfait sol marno-calcaire, le Meursault-Perrières révèle un éclat et une minéralité incomparables. Le Domaine Matrot a la chance de posséder ici des vignes de près de 60 ans, plantées par Pierre Matrot, le père de Thierry : elles expriment aujourd’hui avec une rare intensité la quintessence de ce terroir d’exception.

La pureté, la droiture et la minéralité sont omniprésentes. L’élevage, sans fûts neufs, est remarquable de précision. Les arômes d’agrumes et de pomme donnent fraîcheur et gourmandise, des notes de beurre salé et d’amande fraîche portent la fine texture crémeuse du vin tandis que de délicates notes florales (lilas, acacia) et minérales (graphite, craie) finissent de vous élever. Car voici un vin qui vous rend plus grand et vous élève toujours plus haut : sa persistance saline, d’une longueur phénoménale, vous emporte très loin, dans un ravissement des sens et de l’esprit.

Thierry Matrot nous livre ici une « leçon » de grand vin, éminemment distingué, élégant, qui ne se livre pas immédiatement mais promet d’ici quelques années des émotions d’une rare intensité : ne nous y trompons pas, nous sommes en face d’un vin de très grande garde, déjà superbe aujourd’hui, mais susceptible de ravir l’amateur que vous êtes dans 10 ans, 15 ans ou encore plus…

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Dégustation et accords

Robe : Or clair, cristalline

Nez : D'une incroyable pureté : beurre salé, pâtisserie fine, amande fraîche, pulpe d'agrumes, lilas, acacia, graphite, craie, poire...

Bouche : Finesse et puissance, sensation de pureté, toucher très légèrement crémeux. Droiture et profondeur exemplaire, sur une très longue finale saline et épicée.

Accords mets-vins : Sole, bar, turbot rôtis. Homard en navarin. Noix de saint-jacques en carpaccio. Mais aussi des gibiers à plume, faisan ou perdreau, accompagnés d'un risotto aux cèpes.

Conseils services

À consommer : De préférence entre 2020 et 2030.

Température de service : 12 à 13°

Ouverture : Aujourd'hui, carafage indispensable.

Caractéristiques techniques

Appellation : Meursault

Millésime : 2015

Cépage : Chardonnay

Culture : Biologique

Notes et récompenses

94/100

Note moyenne des guides

94/100

Le vin

Nutty, crab apple, white peach and a touch of slate on the finish. Spicy touches on the finish.

94/100

Le vin

(Mill 2014) An ultra-fresh and pure nose displays a beautiful array of white orchard fruit, floral, spice, mineral reduction, sandalwood and cool citrus aromas. Like several of the wines in the range in 2014 this is impressively dense with a focused power to the chiseled medium weight flavors that also coat the palate with sap, all wrapped in a classy, dry and hugely long finale. This is pretty much textbook Perrières that should amply reward extended cellaring. Bravo!

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Note moyenne des guides 92/100

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Note moyenne des guides 95/100

Épuisé

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Voici un des plus beaux blancs du millésime. Paré de fruits lumineux et d’un éclat minéral saisissant, il séduit par son équilibre, sa concentration et son énergie. Poire, pomme Granny, pêche, mandarine et agrumes vibrants se mêlent à des notes florales et poivrées. Pur, intense, d’une persistance remarquable, il s’impose avec la grâce élancé d’un danseur étoile.

Note moyenne des guides 98/100

Épuisé

Épuisé
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Note moyenne des guides 96/100

Épuisé

Épuisé
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Ce Perrières à l’altière verticalité, habité par la fraîcheur des calcaires aux accents maritimes, la sophistication des fleurs juste écloses et la pureté d’un fruit à la maturité parfaite aura besoin de quelques années pour s’accomplir pleinement. Il vous révèlera alors son intensité et sa vibration incomparables, autour d’un homard flambé. Grand !

Note moyenne des guides 98/100

Épuisé