Domaine Jules Desjourneys - Pouilly-Fuissé Puits de Lumière - 2022 - blanc

Domaine Jules Desjourneys - Pouilly-Fuissé Les Vignes Blanches - 2022 - blanc

Ce fameux cru sur des calcaires à chailles livre, en 2022, une expression d’une pureté et d’une verticalité remarquables. Marbre immaculé, eau de roche, fleurs printanières et fruits blancs précèdent une bouche ample et soyeuse, gorgée de poire, de pêche, d’agrumes et de fruit de la passion. Safran et piment électrisent l’ensemble. La finale, droite, sapide et subtilement empyreumatique, confirme la grande classe de ce Pouilly-Fuissé. Un must.

Domaine Jules Desjourneys - Pouilly-Loché - 2022 - blanc

Fabien signe un Pouilly-Loché d’une définition remarquable, tout en verticalité et en pureté. La roche affleure, entre poussière calcaire, eau de source et fine salinité, entremêlée de poire, de pêche blanche, de fleurs printanières et d’agrumes éclatants. Juteuse et fuselée, la bouche conjugue citron, pamplemousse, herbes fines et épices, avant une finale droite, intensément sapide, parcourue d’une vibration empyreumatique. Quelle élégance !

Domaine Jules Desjourneys - Magnum Pouilly-Fuissé Puits de Lumière - 2022 - blanc - 150 cl.

Ce vin issu du terroir des Ménètrières n’existe pas ou presque, c’est un mirage que seule une poignée de collectionneurs auront la chance de goûter. Elevé dans en Wine Globe, dans les pas des vins de l’ami Arnaud Ente, c’est un géant qui aura besoin de quelques années pour déployer ses ailes. Ne tardez pas si vous voulez mettre la main sur ce précieux flacon d’une pureté cristalline, d’une intensité et d’une envergure sans équivalent (88 bouteilles produites).

Domaine Jules Desjourneys - Pouilly-Fuissé - 2021 - blanc

Un vin de grande envergure, où la roche s’impose d’abord, avec sa minéralité saisissante, avant de laisser percer des fleurs délicates, de gourmands parfums de viennoiseries et des fruits blancs subtils. La bouche, tendue et saline, révèle zestes d’agrumes et épices, dans une finale longue et vibrante. Un Pouilly de haut vol, taillé pour la garde.

Domaine Jules Desjourneys - Mâcon-Fuissé Bois de La Croix - 2022 - blanc

Ce Mâcon-Fuissé d’une précision d’orfèvre brille par son équilibre entre profondeur et verticalité. Fruits blancs, pomme Granny, pêche de vigne et agrumes s’entrelacent aux nuances de violette, de réglisse et de baie de genièvre. En bouche, le fruit croquant s’anime d’herbes fraîches et d’une intense salinité, sur une trame argilo-calcaire serrée. Précis, tendu, vibrant, porté par une finale aux accents umami : ce vin est littéralement habité.

Domaine Jules Desjourneys - Saint-Véran - 2022 - blanc

Ce Saint-Véran embrasse les contours de l’appellation, du pied de la côte au haut de coteau. Dense et profond, il déploie une matière ample et séveuse, autour de la poire, d’un concentré de pommes et d’une déclinaison de fruits jaunes, traversés de quelques agrumes. Camphre, bergamote, amande et épices complexifient l’ensemble. L’ampleur des argiles et une intense salinité minérale structurent ce blanc encore compact, taillé pour la garde.

Domaine Jules Desjourneys - Mâcon-Fuissé Bois de La Croix - 2021 - blanc

Issu du secteur plutôt précoce et solaire du Bois de la Croix à Fuissé, ce Mâcon-Fuissé puise sa singularité dans la complexité des sols mêlant tufs volcaniques, grès et schistes. Cette empreinte minérale, alliée à un élevage millimétré, a produit un vin à l’équilibre magistral, précis et dynamique, sans jamais trahir ses origines mâconnaises. Intense et racé !

Domaine Jules Desjourneys - Magnum Pouilly-Loché - 2022 - blanc - 150 cl.

Fabien signe un Pouilly-Loché d’une définition remarquable, tout en verticalité et en pureté. La roche affleure, entre poussière calcaire, eau de source et fine salinité, entremêlée de poire, de pêche blanche, de fleurs printanières et d’agrumes éclatants. Juteuse et fuselée, la bouche conjugue citron, pamplemousse, herbes fines et épices, avant une finale droite, intensément sapide, parcourue d’une vibration empyreumatique. Quelle élégance !

Domaine Jules Desjourneys - Mâcon-Prissé En Chailloux - 2022 - blanc

Issu d’une parcelle de plateau aux sols argilo-calcaires, il rayonne par son éclat juvénile et son équilibre impeccable. Derrière une trame fumée et minérale, poire Williams, pêche plate et kaki côtoient coriandre, badiane et cumin. La bouche, ample et onctueuse, marie ananas Victoria, mirabelle et citron confit à de gourmandes nuances lactées. Une tension saline et subtilement umami étire la finale : éclat, volume et précision, tout sonne juste.

Domaine Jules Desjourneys - Pouilly-Fuissé - 2022 - blanc

Il conjugue avec brio la profondeur des schistes et la tension des calcaires. Pierre à fusil, roche mouillée et accents fumés entourent un fruit savoureux, entre ananas, nectarine et poire, bientôt rejoint par la sauge, la lavande, le cerfeuil et d’étonnants parfums de garrigue. Ample mais fuselée, la bouche impressionne par son énergie, sur l’eucalyptus et le citron vert. Un vin complet, vibrant, d’une intensité et d’un équilibre remarquables, qui brillera sur une nage de ravioles de langoustines.

Domaine Jules Desjourneys - Magnum Pouilly-Fuissé 1er Cru Vers Cras - 2022 - blanc - 150 cl.

Ode intense et inspirée au terroir calcaire de Fuissé, ce rarissime 1er Cru, concentré, vertical et pénétrant, est une des plus grandes réussites du millésime. Sa poésie aromatique, entre fleurs délicates, notes anisées, fruits croquant et poussière de roche, couplée à une profondeur vibratoire qui semble nous plonger au cœur de la roche rappelle les plus grands Perrières de Meursault ou La Dent de Chien de Chassagne. Monumental.

Domaine Jules Desjourneys - Magnum Saint-Véran - 2022 - blanc - 150 cl.

Ce Saint-Véran embrasse les contours de l’appellation, du pied de la côte au haut de coteau. Dense et profond, il déploie une matière ample et séveuse, autour de la poire, d’un concentré de pommes et d’une déclinaison de fruits jaunes, traversés de quelques agrumes. Camphre, bergamote, amande et épices complexifient l’ensemble. L’ampleur des argiles et une intense salinité minérale structurent ce blanc encore compact, taillé pour la garde.

Jules Desjourneys - Mâcon Verze - 2022 - Blanc

Les sols bruns argilo-calcaires donnent à ce Mâcon-Verzé une densité unique. Le nez, profond, ancré dans le terroir, mêle argile humide, coing, agrumes et fruits à coque avant de s’ouvrir, charmeur et gourmand, sur l’ananas, la pêche jaune et la mangue. En bouche, orange, mandarine et clémentine s’enrobent de safran et d’une touche de poivre de Sichuan. La finale, puissante et particulièrement longe, impressionne. Un Mâcon hors catégorie.

Domaine Jules Desjourneys - Pouilly-Vinzelles Les Longeays - 2021 - blanc

Issu du prestigieux terroir argilo-calcaire des Longeays à Vinzelles, désormais 1er Cru, ce Pouilly-Vinzelles signé Jules Desjourneys séduit par son équilibre magistral. Nez raffiné de fleurs blanches, herbes sèches, citron confit et viennoiserie encore tiède, bouche ample et vibrante, entre fruits mûrs, tension saline et finale crayeuse persistante : c’est un modèle.

Domaine Jules Desjourneys - Pouilly-Fuissé Les Vignes Blanches - 2019 - blanc

Ce « Vignes Blanches », fameux cru sur des calcaires à chailles, interprète une partition brillante, de fraîcheur, d'énergie, de finesse ciselée. La palette aromatique est infinie et la bouche bluffante de complexité. La structure de ce jus vibrant renvoie à la majesté d’une cathédrale, de la large assise du transept jusqu’à la pointe de sa flèche.

Domaine Jules Desjourneys - Pouilly-Vinzelles Les Longeays - 2022 - blanc

Désormais 1er Cru, ce parcellaire séduit par son équilibre magistral entre ampleur et tension. Ananas Victoria, abricot et poire se parent de beurre frais, de notes toastées, puis d’un souffle plus aérien, tonique, de citron, cédrat, jasmin et acacia. La bouche, dense et charnue, reste juteuse, traversée d’une fraîcheur vibrante. Fins amers épicés et salinité étirent une finale sapide, acidulée et d’une remarquable persistance. Idéal sur une gastronomie végétale subtilement épicée.