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Gérard Boulay : concentré de saveur et d'émotion sancerroises
Domaine Gérard Boulay - Sancerre Clos de Beaujeu 2018
Nouveau
La famille Boulay dispose à Chavignol d’un des plus beaux terroirs du village, le Clos de Beaujeu.
Cette parcelle d’un peu plus d’un hectare, dans le secteur du Cul de Beaujeu, affiche une pente vertigineuse de plus de 60%. Elle repose sur un sous-sol de marnes kimméridgiennes, riches en coquilles d’huîtres fossilisées, et bénéficie d’une excellente exposition au Sud-Est. Les conditions sont parfaites pour que les vignes, d’une cinquantaine d’années d’âge moyen, nous livrent un sancerre de grande classe, puissant et intensément minéral. Profondément enracinées dans les marnes argileuses, elles n'ont pas souffert de stress hydrique pendant l’été chaud et sec. Le sauvignon a pu atteindre son point optimal de maturité, une condition essentielle pour qu'il nous livre dans un bel équilibre tous les messages du terroir.
Avec ce Clos de Beaujeu, Gérard Boulay réussit un vin particulièrement équilibré, riche dans ses saveurs, d’une densité de matière impressionnante mais toujours énergique et tranchant. Et surtout, un vin qui exprime à merveille vérité du sol, vérité de la plante et vérité du fruit.
Sur ce millésime 2018, l’éclat et la maturité du fruit frisent la perfection ! En bouche, le vin porte en lui des saveurs franches et concentrées de fruits blancs mais aussi de citron vert, de carambole et de kiwi qui apportent une dimension acidulée fort stimulante. Plus on l’aère, plus l’impressionnante matière du vin se met en mouvement et s’affine, autour d’un noyau crayeux et très finement iodé. On ne s'ennuie jamais, et c'est heureux !
La persistance est remarquable, convoquant sur la finale de beaux fruits blancs et exotiques, des saveurs épicées (poivre blanc, une touche anisée) et la fleur de sel. Nous avons à faire avec ce Clos de Beaujeu, particulièrement sapide et salivant, à un très beau vin de gastronomie.
Quant à sa capacité de garde, elle est d’ores et déjà évidente : sa richesse de texture couplée à une superbe tension minérale nous font dire que cette bouteille vous ravira dans 10 ans bien plus encore qu’aujourd’hui ! Nous vous conseillons vivement d’en oublier quelques bouteilles en cave !
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Dégustation
et accords
Robe :Or clair
Nez :Se dévoile par strate. Lys, poire, coing, citron vert, carambole, kiwi, cerfeuil, poivre blanc, cerfeuil. Aérien et raffiné, derrière la fleur et le fruit, la roche est bien là.
Bouche :Belle densité, de la mâche. Droiture et précision. Superbe fruité acidulé, sur les fruits blancs et le kiwi. La fin de bouche, très longue autour d'un noyau crayeux, se fait saline et épicée.
Accords mets-vins :Produits de la mer grillés ou rôtis : lotte au piment d'espelette, brochettes de gambas, bar en croûte de sel, saint-jacques rôties au cerfeuil.
Conseils
de service
À consommer :
Entre 2021 et 2030
Température de service : 11 à 12°
Ouverture :Aération d'une heure en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :Sancerre
Millésime :2018
Type :Vin blanc tranquille sec
Cépage :Sauvignon
Culture :Principes biologiques
94/100
A propos du domaine : Les Boulay disposent à Chavignol d’un des plus beaux terroirs du village, le Clos de Beaujeu. Cette parcelle, à la pente de 70 %, se situe dans le secteur des Culs de Beaujeu, en orientation est/sud-est, tandis que la parcelle des Monts Damnés, qui partage la même nature crayeuse des sols, est exposée plein sud. Cette exposition au levant apporte une élégance et un raffinement rares aux sauvignons, qui ne s’expriment qu’au bout de cinq ans. Sur vingt ans, ils évoluent vers des senteurs de truffe blanche. Ils sont toujours dominés par l'expression pierreuse de leur terroir et non par le caractère variétal du cépage. Les vins sont entiers, généreux, d’une concentration exemplaire pour la garde, en particulier le très pur Comtesse et l'admirable rouge Oriane, capables à plus de vingt ans d'âge de se montrer éblouissants.
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Domaine Gérard Boulay
Sancerre Tradition 2014Voir la fiche détailléePour Gérard Boulay, cette cuvée Tradition doit être emblématique de la qualité des terroirs de Chavignol ! Mission accomplie. Avec son nez très expressif sur les herbes fines et les agrumes, sa densité en bouche, sa longue finale tendue, ce Sancerre nous régale!
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Domaine Gérard Boulay
Sancerre Clos de Beaujeu 2014Voir la fiche détailléeAvec ce Clos de Beaujeu, le vigneron nous livre un vin particulièrement distingué, fin et ciselé. Un vin qui exprime à merveille vérité du sol, vérité de la plante et vérité du fruit. Grande garde assurée pour ce superbe sancerre qui n'est pas sans évoquer certains chablis...magie du terroir!
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Domaine Gérard Boulay
Sancerre La Côte 2014Voir la fiche détailléeLe vin déploie une matière particulièrement vibrante. Droit et puissant, il agit en révélateur de terroir, avec ses notes très épicées et fumées, mais aussi cette impression de pureté d’une eau cristalline, qui s’infiltre dans la roche. Idéal sur la cuisine japonaise!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Gérard Boulay
Sancerre Comtesse 2014Voir la fiche détailléeIsolée à partir de 2005, d'une petite parcelle de vieilles vignes, cette cuvée Comtesse exprime la quintessence du terroir des Monts Damnés. A la fois lumineux et profond, ce vin résolument vertical révèle un fruit juteux, une élégante floralité et une minéralité vive et percutante. Un sommet du sancerrois au potentiel de garde d'une dizaine d'années...
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Sancerre Monts Damnés 2014Voir la fiche détailléeUn terroir d'exception, un grand millésime et un vigneron de haut vol : tout est réuni pour faire de ce Monts Damnés 2014 une magnifique expérience! Un vin pur et sincère, rayonnant et équilibré, doté d’un fruit juteux et très sapide, et d’une superbe trame iodée et saline. Gros potentiel de garde!
Epuisé -
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Sancerre Tradition 2015Voir la fiche détailléePour Gérard Boulay, cette cuvée Tradition doit être emblématique de la qualité des terroirs de Chavignol ! Mission accomplie. Avec son nez très expressif sur les herbes fines et les agrumes, sa densité en bouche, sa longue finale tendue, ce Sancerre nous régale!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Sancerre Clos de Beaujeu 2015Voir la fiche détailléeAvec ce Clos de Beaujeu, le vigneron nous livre un vin à la fois dense et bien mûr, mais toujours fin et ciselé en bouche par une impeccable trame minérale et saline. Un vin qui exprime à merveille vérité du sol, vérité de la plante et vérité du fruit. Belle garde assurée pour ce grand sancerre de terroir!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Sancerre Monts Damnés 2015Voir la fiche détailléeUn terroir d'exception, un grand millésime et un vigneron de haut vol : tout est réuni pour faire de ce Monts Damnés 2015 un modèle de grand sancerre! Un vin pur et sincère, rayonnant et équilibré, doté d’un fruit juteux et très sapide, et d’une superbe trame iodée et saline. Gros potentiel de garde!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Sancerre La Côte 2015Voir la fiche détailléeLe vin déploie une matière particulièrement vibrante. Droit et profond, il agit en révélateur de terroir, avec ses notes très épicées et fumées, mais aussi cette impression de pureté d’une eau cristalline, qui s’infiltre dans la roche. Idéal sur la cuisine japonaise!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Gérard Boulay
Sancerre Comtesse 2015Voir la fiche détailléeIsolée à partir de 2005, d'une petite parcelle de vieilles vignes, cette cuvée Comtesse exprime la quintessence du terroir des Monts Damnés. A la fois lumineux et profond, ce vin résolument vertical révèle un fruit juteux, une élégante floralité et une minéralité vive et percutante. Un sommet du sancerrois au potentiel de garde de 15 ans voire plus!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
Domaine Gérard Boulay
Sancerre Tradition 2016Voir la fiche détailléePour Gérard Boulay, cette cuvée Tradition doit être emblématique de la qualité des terroirs de Chavignol ! Mission accomplie. Avec son bouquet intense sur les herbes fines, les fruits blancs et les agrumes, sa densité en bouche, sa longue finale droite et tendue, ce Sancerre n'a pas fini de nous régaler!
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Sancerre Clos de Beaujeu 2016Voir la fiche détailléeAvec ce Clos de Beaujeu, le vigneron nous livre un vin dense et bien mûr, mais toujours frais et ciselé en bouche, porté par une énergique trame minérale et saline. Un vin qui exprime à merveille la vérité du sol, de la plante et du fruit. Belle garde assurée pour ce grand sancerre de terroir!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Sancerre Monts Damnés 2016Voir la fiche détailléeUn terroir d'exception, un grand millésime et un vigneron de haut vol : tout est réuni pour faire de ce Monts Damnés 2016 un modèle de grand sancerre! Un vin à la pureté cristalline, rayonnant, doté d’un fruit juteux et très sapide, et d’une superbe trame iodée et saline. Gros potentiel de garde!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Sancerre La Côte 2016Voir la fiche détailléeLe vin déploie une matière vibrante et soyeuse. Droit et puissant, il agit en révélateur de terroir, avec ses notes très épicées et fumées, mais aussi cette impression de pureté d’une eau cristalline qui s’infiltre dans la roche calcaire. Un bijou de finesse parfait sur la cuisine japonaise!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Sancerre Comtesse 2016Voir la fiche détailléeIsolée à partir de 2005, d'une petite parcelle de vieilles vignes, cette cuvée Comtesse exprime la quintessence du terroir des Monts Damnés. A la fois vibrant et profond, ce vin résolument vertical révèle un fruit juteux, une élégante floralité et une minéralité vive et percutante. Un sommet du sancerrois au potentiel de garde incomparable!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Gérard Boulay
Sancerre La Côte 2016Voir la fiche détailléeLe vin déploie une matière vibrante et soyeuse. Droit et puissant, il agit en révélateur de terroir, avec ses notes très épicées et fumées, mais aussi cette impression de pureté d’une eau cristalline qui s’infiltre dans la roche calcaire. Un bijou de finesse parfait sur la cuisine japonaise!
Epuisé -
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Sancerre Tradition 2017Voir la fiche détailléePour Gérard Boulay, cette cuvée Tradition doit être emblématique de la qualité des terroirs de Chavignol ! Mission accomplie. Avec son bouquet intense et généreux sur les herbes fines, les fruits blancs et exotiques, les agrumes, sa densité en bouche, sa longue finale droite et tendue, ce Sancerre nous régale!
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Sancerre Clos de Beaujeu 2017Voir la fiche détailléeAvec ce Clos de Beaujeu, le vigneron nous livre un vin encore compact, mais ample et dévoilant une splendide trame minérale, légèrement iodée, qui semble ciseler son impressionnante matière. Un vin qui exprime à merveille vérité du sol, vérité de la plante et vérité du fruit. Belle garde assurée pour ce grand sancerre de terroir!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Sancerre Monts Damnés 2017Voir la fiche détailléeUn terroir d'exception, un fruit gorgé de soleil et un vigneron de haut vol : tout est réuni pour faire de ce "Monts Damnés" 2017 un modèle de grand sancerre! Un vin à la pureté cristalline, rayonnant et équilibré, doté d’un fruit juteux et savoureux, et d’une intense minéralité pierreuse et saline. Gros potentiel de garde!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Gérard Boulay
Sancerre Comtesse 2017Voir la fiche détailléeIsolée à partir de 2005, d'une petite parcelle de vieilles vignes, cette cuvée Comtesse exprime la quintessence du terroir des Monts Damnés. A la fois vibrant et profond, ce vin résolument vertical révèle un fruit juteux, une élégance florale et une minéralité vive et percutante. Un sommet du sancerrois au potentiel de garde incomparable!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Gérard Boulay
Sancerre La Côte 2017Voir la fiche détailléeLe vin déploie une matière vibrante et soyeuse. Droit et puissant, doté d’un fruit très savoureux, il agit en révélateur de terroir, avec ses notes épicées et fumées, mais aussi cette impression de pureté d’une eau cristalline qui s’infiltre dans la roche calcaire. Un bijou de finesse parfait sur une cuisine japonaise!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Gérard Boulay
Magnum Sancerre Clos de Beaujeu 2016Voir la fiche détailléeAvec ce Clos de Beaujeu, le vigneron nous livre un vin dense et bien mûr, mais toujours frais et ciselé en bouche, porté par une énergique trame minérale et saline. Un vin qui exprime à merveille la vérité du sol, de la plante et du fruit. Belle garde assurée pour ce grand sancerre de terroir!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Gérard Boulay
Magnum Sancerre Monts Damnés 2016Voir la fiche détailléeUn terroir d'exception, un grand millésime et un vigneron de haut vol : tout est réuni pour faire de ce Monts Damnés 2016 un modèle de grand sancerre! Un vin à la pureté cristalline, rayonnant, doté d’un fruit juteux et très sapide, et d’une superbe trame iodée et saline. Gros potentiel de garde!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Domaine Gérard Boulay
Magnum Sancerre Comtesse 2016Voir la fiche détailléeIsolée à partir de 2005, d'une petite parcelle de vieilles vignes, cette cuvée Comtesse exprime la quintessence du terroir des Monts Damnés. A la fois vibrant et profond, ce vin résolument vertical révèle un fruit juteux, une élégante floralité et une minéralité vive et percutante. Un sommet du sancerrois au potentiel de garde incomparable!
EpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
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Magnum Sancerre La Côte 2016Voir la fiche détailléeLe vin déploie une matière vibrante et soyeuse. Droit et puissant, il agit en révélateur de terroir, avec ses notes très épicées et fumées, mais aussi cette impression de pureté d’une eau cristalline qui s’infiltre dans la roche calcaire. Un bijou de finesse parfait sur la cuisine japonaise!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
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Magnum Sancerre La Côte 2011Voir la fiche détailléeCe Sancerre La Côte se montre d’une impeccable netteté : charnu mais droit et dynamique, il envahit peu à peu votre palais, transmettant son intense message minéral, enrobé par un fruit qui semble juste avoir été cueilli la veille… Du terroir, de la vie, de la sincérité : il y a là tout ce que l’on aime ! Superbe et encore jeune !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 3 % -
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Sancerre Tradition 2018Voir la fiche détailléePour Gérard Boulay, cette cuvée Tradition doit être emblématique de la qualité des terroirs de Chavignol ! Mission accomplie. Avec son bouquet intense et généreux sur les herbes fines, les fruits jaunes et le pamplemousse, sa densité en bouche, sa longue finale sapide, épicée et énergique, ce Sancerre nous régale!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Sancerre Monts Damnés 2018Voir la fiche détailléeUn terroir d'exception, un fruit concentré et un vigneron de haut vol : tout est réuni pour faire de ce Monts Damnés 2018 un modèle du genre! Un vin majestueux, à la fois puissant, vertical et rayonnant, doté d’un fruit succulent, et d’une intense minéralité saline qui donne à la finale cet élan incomparable. Gros potentiel de garde!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Gérard Boulay
Sancerre Comtesse 2018Voir la fiche détailléeIsolée depuis 2005, à partir d'une petite parcelle de vieilles vignes située sur la partie basse du coteau des Monts Damnés, cette cuvée Comtesse exprime la quintessence du plus célèbre terroir de Chavignol. A la fois vibrant et profond, ce blanc généreux se pare d'une belle élégance florale et d’une minéralité vive et percutante. Un sommet!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Gérard Boulay
Sancerre La Côte 2018Voir la fiche détailléeTrès minéral, ce magnifique « La Côte » déploie une matière vibrante et soyeuse. Droit et puissant, doté d’un fruit succulent, il agit en révélateur de terroir, avec ses notes épicées, crayeuses, et cette sensation de pureté d’une eau s’infiltrant dans la roche calcaire. Un bijou de finesse et de sincérité, parfait sur la cuisine japonaise!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Sancerre Tradition 2019Voir la fiche détailléeLa cuvée Tradition doit être emblématique de la qualité des terroirs de Chavignol ! Charmeur, généreux, tonique et toujours juste, ce Sancerre 2019 nous enchante. Avec son bouquet intense sur le genêt, les herbes fines, la pêche et le pamplemousse, sa densité gourmande, généreuse, et sa longue finale poivrée, il ouvre le bal d'un millésime au top !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Sancerre Clos de Beaujeu 2019Voir la fiche détailléeCe Clos de Beaujeu respire la fraîcheur et la vitalité, avec ses notes d’herbes fines, de pomme Granny, d’agrumes, de groseille à maquereau et de lassi frais. Juteux et très savoureux en bouche, il est porté par sa trame minérale qui sculpte une matière riche en extraits secs. Il exprime à merveille l’identité du millésime, riche et tonique!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Sancerre Monts Damnés 2019Voir la fiche détailléeVoici à ce stade le vin le plus « explosif » de la gamme : un concentré de parfums et de saveurs, associant la richesse succulente du fruit avec la puissance tellurique du sol. L’intensité et la longueur de bouche sont stupéfiantes, entre fruits à noyau, épices, agrumes et accents pierreux. Un Monts Damnés particulièrement friand et complet !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Sancerre La Côte 2019Voir la fiche détailléeMoins jaillissant que Les Monts Damnés, ce Sancerre la Côte n’en est pas moins intense. Il déroule sereinement sa gamme aromatique, entre fleurs, herbes fines, fruits jaunes et agrumes. Il avance, imperturbable, il s'enfonce dans le sol pour mieux ressortir, imprégné d’une minéralité calcaire et saline salivante. Il vibre, il rayonne. Magnifique !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Sancerre Comtesse 2019Voir la fiche détailléeIsolée depuis 2005, à partir d'une petite parcelle de vieilles vignes de la partie basse du coteau des Monts Damnés, cette cuvée Comtesse exprime la quintessence du célèbre terroir de Chavignol. Vibrant et profond, ce blanc précis et droit se pare d'une belle élégance florale, d’un fruit pur et jaillissant, d’une minéralité percutante. Un sommet!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Sancerre Tradition 2020Voir la fiche détailléeEmblématique des terroirs de Chavignol, charmeur, frais et formidablement subtil, ce Sancerre 2020 nous enchante. D’abord chlorophyllien, floral et finement iodé, il s’ouvre au fil de la dégustation pour laisser jaillir les fruits blancs, la prune, l’abricot et le fruit de la passion, relevés d’une note poivrée stimulante. Une grande réussite.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Sancerre Clos de Beaujeu 2020Voir la fiche détailléeCe Clos de Beaujeu respire l’authenticité et la nature inviolée, entre fraîcheur chlorophyllienne, forêts humides et herbes sauvages. On aime aussi ce fruit bien mûr dont on a fait de succulentes confitures, entre abricot et mirabelle. D’une incroyable densité, ce Sancerre généreux est porté par une vibration saline, épicée, qui ne le quitte pas. Grand...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Sancerre Monts Damnés 2020Voir la fiche détailléeVoici le vin le plus charmeur et poétique aujourd'hui : serein et subtil, il évoque la fraîcheur d’un étang calme au petit matin, les jeunes pousses et les fleurs blanches, la poire, le citron et la menthe. En bouche, il déploie une énergie tellurique. Les tombereaux de fruits sont traversés d’une minéralité saline et poivrée qui nous emporte. Vibrant...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Sancerre La Côte 2020Voir la fiche détailléeIncroyablement frais et tonique pour un millésime supposé solaire, ce Sancerre La Côte est marqué par le sol : la roche calcaire lui donne une dimension franchement salée en bouche. Couplée à la tonicité des agrumes et à l’éclat généreux de la pomme, de la pêche de vigne et du fruit de la passion, elle nous embarque très haut. Unique et rayonnant.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Gérard Boulay
Magnum Sancerre La Côte 2015Voir la fiche détailléeLe vin déploie une matière particulièrement vibrante. Droit et puissant, il agit en révélateur de terroir, avec ses notes très épicées et fumées, mais aussi cette impression de pureté d’une eau cristalline, qui s’infiltre dans la roche. Idéal sur la cuisine japonaise!
Épuisé -
Domaine Gérard Boulay
Magnum Sancerre La Côte 2014Voir la fiche détailléeUn vin profond, complexe et structuré : fraîcheur au nez, fruit charnu en bouche, tonicité des agrumes confits...et minéralité permanente et vibrante. Un vin d'une classe folle.
Épuisé -
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Sancerre La Côte 2021Voir la fiche détailléeFrais et tonique, ce Sancerre nous plonge au cœur d’une roche humide, d’un paysage karstique de rivières souterraines mais aussi dans des parterres de fleurs blanches. Pureté du fruit, entre nectarine et poire Williams, acidité expressive des agrumes, douceur lactée, énergie du gingembre et de la réglisse : les équilibres sont prometteurs.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
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Sancerre Comtesse 2020Voir la fiche détailléeIsolée depuis 2005, à partir de vieilles vignes du bas de coteau des Monts Damnés, cette cuvée Comtesse exprime la quintessence du célèbre terroir de Chavignol. Vibrante et profonde, sensuelle et poétique, elle nous plonge dans un univers de douceur fruitée et lactée, de texture caressante, animée de fins agrumes et d’épices subtiles. Un sommet!
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
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Sancerre Monts Damnés 2021Voir la fiche détailléeCe Monts Damnés évoque la fraîcheur et la pureté d’une eau de montagne, les herbes fines et les fruits blancs. En bouche, il déploie une belle énergie empreinte d’une minéralité fumée et épicée, autour du poivre, de la bergamote, de la réglisse. Les agrumes s’entremêlent aux fruits à noyau, au kiwi, au fruit de la passion dans une joyeuse farandole.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Sancerre Clos de Beaujeu 2021Voir la fiche détailléeCe vin d’arpents pentus aux vignes profondément enracinées dans le sous-sol de marnes kimméridgiennes, riches en coquilles d’huîtres, incarne, dans un bel équilibre, la complexité et la profondeur du grand Sancerre gorgé de fruits, mais tonique et salin. Le terroir s’exprime avec intensité et dynamisme : le potentiel est énorme.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Sancerre Tradition 2021Voir la fiche détailléeUn Sancerre expressif et bien mûr, ancré dans son terroir. Dégagé de toute expression variétale, le vin brille par l’éclat gourmand de son fruit autour de la nectarine, des fruits jaunes et de l’ananas, sa fraîcheur citronnée, une touche chlorophyllienne d’herbes fines et une délicate trame iodée. Une belle entrée en matière.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Sancerre La Côte 2022Voir la fiche détailléeTout en verticalité minérale effilée, ce parcellaire est marqué par une roche calcaire à la beauté fraîche, immaculée. On entre dans la danse énergique et harmonieuse des fruits blancs, des agrumes, des herbes anisées et des épices, entre poivre blanc, sel de céleri et clou de girofle, sur fond de craie et d’eau de mer. D’une pureté irradiante.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Gérard Boulay
Sancerre Monts Damnés 2022Voir la fiche détailléeCe Monts Damnés déploie lentement mais sûrement la noblesse de ses origines. Empreint d’une minéralité saline, iodée, évoquant falaises normandes et mer calme, il dévoile son profil complexe, étagé, avec une grande subtilité. Sa densité, sa prodigieuse énergie interne, sa percussion rocailleuse en feront, sous 5 à 10 ans, une immense bouteille.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Gérard Boulay
Sancerre Clos de Beaujeu 2022Voir la fiche détailléeCe Clos de Beaujeu plonge ces racines dans les marnes et leurs huîtres fossilisées. Il rend un hommage authentique et vibrant au terroir. Point d’effet de manche, mais une partition pure, en retenue et sobriété, entre influences maritimes, énergie des agrumes et salinité salivante. Une expression cristalline et désaltérante d’un lieu majeur !
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
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Sancerre Tradition 2022Voir la fiche détailléeConcentré des terroirs de Chavignol, charmeur, énergique et formidablement complet, ce Sancerre 2022 nous enchante. Voile poudré d’une présence calcaire, énergie délicate des agrumes, fraîcheur des herbes fines, gourmandise généreuse des coulis ou gelées de fruits blancs et d’abricot, formidable énergie des épices, intense salinité : tout y est.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Gérard Boulay
Sancerre Comtesse 2022Voir la fiche détailléeÀ partir d’une vieille vigne de bas de coteau, ce parcellaire exprime la quintessence des Monts Damnés. On aime la qualité d’un fruit choyé, arrivé à parfaite maturité. Le jus s’étire en bouche, charrie son lot d’arômes floraux intenses et de flaveurs maritimes iodées. C’est dense, d’une profondeur rare, tout en restant infiniment séveux et sapide.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Gérard Boulay
Sancerre Tradition 2023Voir la fiche détailléeConcentré des terroirs de Chavignol, charmeur, énergique et formidablement complet, ce Sancerre 2022 nous enchante. Voile poudré d’une présence calcaire, énergie délicate des agrumes, fraîcheur des herbes fines, gourmandise généreuse des coulis ou gelées de fruits blancs et d’abricot, formidable énergie des épices, intense salinité : tout y est.
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Domaine Gérard Boulay
Sancerre Clos de Beaujeu 2023Voir la fiche détailléeCe Clos de Beaujeu respire la fraîcheur par tous ses pores, entre sorbets aux fruits blancs, jus d’agrumes, eau fraîche mentholée et herbes anisées. Au fil de l’aération, il ne cesse de gagner en épaisseur, en gourmandise, rattrapé par la force tellurique du sol et la volupté d’un fruit mûr et charnu. Enorme potentiel, à encaver au moins 5 ans.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Gérard Boulay
Sancerre Monts Damnés 2023Voir la fiche détailléeS'il est encore un peu sur la réserve, ce Monts Damnés est, pour nous, la pièce-maîtresse du millésime. Il reflète la noblesse de ses origines avec une infinie délicatesse, dans un univers de pureté lumineuse et de fraîcheur. On perçoit déjà, dans sa bouche vibrante, saline et épicée, une prodigieuse énergie interne qui, bientôt, nous emportera....
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Domaine Gérard Boulay
Sancerre Tradition 2023Voir la fiche détailléeConcentré des terroirs de Chavignol, charmeur, énergique et formidablement complet, il balance entre la fraîcheur des jeunes pousses, des fleurs de printemps et de notes maritimes, la gourmandise des fruits blancs bien mûrs et l’énergie des agrumes, qui dynamisent une matière généreuse, portée par la salinité des sols. Excellent.
Bon d’achat Fidélité : 2 %