Bannière du produit vin

Domaine François Lumpp - Givry 1er Cru Blanc Petit Marole - 2016 - blanc

Épuisé
Givry 1er Cru Blanc Petit Marole

Ce Petit Marole blanc est issue d’une micro-parcelle de 30 ares, la majeure partie de ce premier cru étant historiquement plantée en pinot noir. Ici, au cœur du finage de Givry, la vigne s’immisce dans un substrat majoritairement calcaire, entrecoupé de bans marneux, qui vont contribuer à apporter ampleur et complexité au vin. L’exposition majoritaire au levant, sur ce secteur situé à mi-coteau (250 mètres environ), permet d’éviter les trop fortes chaleurs d’été et favorise une maturation lente et harmonieuse du chardonnay.

Cette vigne « de poche » bénéficie d’un soin cultural sans faille : le travail régulier des sols favorise l’enracinement en profondeur mais aussi la respiration des pieds de vignes. La limitation des rendements est une priorité, pour obtenir au final un raisin présentant les meilleurs équilibres entre sucre et acidité.

Comme toujours avec François Lumpp, ce n’est pas tant la puissance ou un côté « plantureux » qui sont recherchés dans ce Premier Cru Petit Marole, mais plutôt une certaine idée de la pureté et de l’harmonie. Bien sûr, le chardonnay parfaitement mûr et le sol marno-calcaire s’expriment ici dans une bouche concentrée et charnue. Mais la finesse et la fraîcheur sont toujours au rendez-vous, aussi bien dans le bouquet avec ces notes de fleurs blanches, de verveine, de citron, de craie et de fruits blancs frais, qu’en milieu et fin de bouche où le sol apporte une belle tension saline et vibrante.

L’élevage très maîtrisé, qui s’exprime sur des arômes finement beurrés et quelques notes de noisette, complète ce tableau aromatique dans lequel tout semble s’imbriquer avec le plus grand naturel.

Déjà bien expressif aujourd’hui, ce Petit Marole, porté par une très belle acidité fruitée, va encore gagner en complexité dans les prochaines années : une garde de 5 à 8 ans ne lui posera aucun problème, bien au contraire...

Copyright 2018 La Route des Blancs - Tous droits réservés
Lire la suite

Dégustation et accords

Robe : Jaune dorée

Nez : Aubépine, miel d'acacia, verveine, fougères, poire et pomme, pêche blanche, zeste d'agrumes, marbre pilé, craie, noisette, beurre frais.

Bouche : Ample et plutôt charnu en attaque, sur un très beau fruit. Vient ensuite la tension et la fraîcheur minérale ciselée. Belle persistance qui évoque fidèlement le terroir calcaire.

Accords mets-vins : Sandre au beurre blanc. Quenelle de brochet. Crevettes au lait de coco. Blanquette de veau aux girolles. Comté.

Conseils services

À consommer : Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026

Température de service : 12°

Ouverture : Rapide aération (1/2 h)

Caractéristiques techniques

Appellation : Givry

Millésime : 2016

Cépage : Chardonnay

Culture : Raisonnée. Principes biologiques

Notes et récompenses

92/100

Note moyenne des guides

91/100

Le vin

A discreet application of wood sets off the pear, apple and softly floral-scented nose. There is a bit more volume and mid-palate concentration to the equally succulent medium-bodied flavors that are shaped by a slightly firmer acid spine on the delicious and solidly persistent finish. While this should reward 4 to 6 years of cellaring it is sufficiently pliant already to be approachable young.

92/100

Le vin

(Mill 2015) Belle vivacité, un boisé qui saumone par ses accents fumés, le chardonnay a de la profondeur, il contient la richesse du millésime.

A propos

François Lumpp et Pierre, son fils aîné, proposent une belle gamme de givrys parfaitement constitués. Les blancs sont portés par un fil conducteur minéral, ce qui permet de les apprécier jeunes mais aussi de les garder en cave de nombreuses années. Les vins sont réguliers, hautement recommandables, tant en qualité qu’en matière de prix.

Les autres produits de la vente

Épuisé
Givry 1er Cru Blanc Crausot

Domaine François Lumpp - Givry 1er Cru Blanc Crausot - 2019 - blanc

Si la gourmandise fruitée et épicée du millésime est bien là, ce Crausot se distingue par sa fraîcheur évoquant agrumes et roche calcaire. Jaillissement des fruits blancs, de l’abricot et de l'ananas, caresse délicate d’une brioche au miel et du pain au lait, finesse du curcuma et du poivre blanc, tension crayeuse et énergie du citron : l’équilibre est magistral !

Note moyenne des guides 93/100

Épuisé

Épuisé
Givry 1er Cru Blanc Crausot

Domaine François Lumpp - Givry 1er Cru Blanc Crausot - 2020 - blanc

Superbe équilibre entre maturité et fraîcheur pour ce Crausot aux accents charmeurs qui passe de la pêche blanche à la pomme Granny, de la poire Williams aux fleurs printanières, du suc de violette aux jeunes pousses de coriandre ou de cerfeuil. Les zestes d’orange donnent du relief à une matière ample, gorgée d’un fruit crémeux. Succulent.

Note moyenne des guides 93/100

Épuisé

Épuisé
Givry 1er Cru Blanc Petit Marole

Domaine François Lumpp - Givry 1er Cru Blanc Petit Marole - 2020 - blanc

Ode sensuelle au terroir de Givry et à l’éclat généreux du millésime, il nous séduit par ses arômes d’ananas confit, de fruits à noyau et de mangue, de thé au jasmin, de fleurs lascives entre lys et violette, de safran et de curcuma, de miel de genêt et de beurre fondu, d’amande grillée et de nougatine. Il balance entre yin et yang. Un délice.

Note moyenne des guides 93/100

Épuisé

Épuisé
Givry Blanc Clos des Vignes Rondes

Domaine François Lumpp - Givry Blanc Clos des Vignes Rondes - 2018 - blanc

La fraîcheur relative de ce terroir s’accommode à merveille de la sensualité du millésime. Un Givry charmeur et complet qui ondoie entre la gourmandise d'une tarte aux poires, d'un chausson aux pommes, d'une pêche blanche, des épices douces, et l’énergie revigorante des zestes d'agrumes. Sa finale aux accents salins finit de nous mettre en appétit !

Note moyenne des guides 91/100

Épuisé

Épuisé
Givry 1er Cru Blanc Crausot

Domaine François Lumpp - Givry 1er Cru Blanc Crausot - 2018 - blanc

Si la gourmandise du millésime est là, ce Crausot se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Jaillissement de fruits frais, entre poire, coing, pomelo, orange et carambole, caresse délicate du miel et du pain au lait, finesse des fleurs blanches, énergie acidulée de la rhubarbe, fraîcheur crayeuse : l’équilibre est magistral, la réussite, totale.

Note moyenne des guides 93/100

Épuisé

Épuisé
Givry 1er Cru Blanc Crausot

Domaine François Lumpp - Givry 1er Cru Blanc Crausot - 2017 - blanc

Le 1er cru Crausot se distingue par sa subtilité et son élégance raffinée. Droit et traçant en bouche, très désaltérant, il s’articule autour d’une trame minérale salivante, entre les fins amers d’un zeste d’orange et l'évocation permanente de la roche crayeuse. Ici, on regarde clairement du côté de quelques célèbres crus de Puligny-Montrachet !

Note moyenne des guides 93/100

Épuisé

Épuisé
Givry 1er Cru Blanc Crausot

Domaine François Lumpp - Givry 1er Cru Blanc Crausot - 2014 - blanc

Ce 1er Cru nous montre avec beaucoup de classe que les meilleurs Givrys blancs rivalisent avec de nombreux crus de la Côte de Beaune. Un grand blanc porté par un très beau fruit, juteux, croquant, dynamisé par la fraîcheur du citron, et une minéralité crayeuse et épicée, salivante, qui étire d’ores et déjà la finale de bien belle façon.

Note moyenne des guides 92/100

Épuisé