Fidèle à son habitude, Pierre de Benoist vous propose aujourd’hui quelques flacons affinés, sortis de l’oenothèque du Domaine et prêts à boire. A commencer par ce superbe 1er Cru Cloux, idéalement situé au cœur du coteau des crus de Rully.
Située à mi-coteau, juste au-dessous de Raclot et Rabourcé, la vigne occupe une pente assez forte et bien drainante. La parfaite exposition au levant, tout comme la nature du substrat mêlant calcaires et argiles rouges, riches en oxydes de fer, font de ce cru l’un des plus « beaux » de l’appellation, pour reprendre les mots de Pierre.
Sur ce millésime 2020, précoce et plutôt solaire, le terroir se révèle dans un registre d’une grande élégance, ayant donné un jus frais, harmonieux, loin des stigmates d’une année pourtant très ensoleillée. Le long élevage en fûts et demi-muids, pendant près de 18 mois, suivis d’un vieillissement de plus de 3 ans en bouteille, dans les caves fraîches de Bouzeron, a permis au vin de parfaire ses équilibres.
Il se présente aujourd’hui dans un registre fin et élégant, empreint d’une grâce florale discrète mais séduisante. Chèvrefeuille, acacia, aubépine, primevère, fleur de citronnier : un souffle frais et délicat s’élève du verre, accompagné de notes d’agrumes, autour du citron vert, de la carambole et de la mandarine. Les fruits blancs sont juteux et frais, comme une pomme Reinette ou une poire Conférence juste cueillies dans l’arbre et tranchées. On pense aussi à une nectarine.
En bouche, ce Cloux se montre également soyeux, délicatement ciselé dans la chair suave du fruit mais aussi dans l’éclat salin de la roche calcaire. L’équilibre entre rondeur fruitée, subtilement beurrée, et relief pierreux est remarquable. Sa profondeur, sa persistance saline, sa classe naturelle n’ont rien à envier à ses prestigieux cousins de Puligny ou Chassagne.
Voici incontestablement une des « stars » de la collection De Villaine, sur un millésime de haut vol, armé pour traverser la décennie avec panache.
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