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Clau de Nell : le rêve ligérien d'Anne-Claude Leflaive
Clau de Nell - Magnum Chenin Blanc 2022
Nouveau
Millésime après millésime, le rêve de chenin d’Anne-Claude Leflaive, devenu réalité avec la vendange 2015, nous séduit toujours plus. Séveux, sensuel et profond, le Clau de Nell blanc s’impose comme un formidable et singulier trait d’union entre l’Anjou et la Bourgogne ! Ce Chenin 2022, de gourmandise fruitée, de sensualité florale et d’énergie épicée nous régale et nous conduit tout droit vers la plénitude.
Après avoir modernisé le domaine et remis en état le vignoble historique du Clau de Nell, forts d’une expérience incomparable d’une viticulture biodynamique, aussi précise qu’inspirée, Anne-Claude et Christian font l’acquisition en 2011 de plusieurs parcelles, dont le Clos des Noyers, repéré pour la qualité de son sol d’argiles, grès rouges et silex reposant sur un sous-sol de tuffeau calcaire. Aussi expérimentés furent-ils, Anne-Claude et Jacques n’ont pas hésité à se faire aider par les meilleurs spécialistes, dans leur quête du « grand chenin de terroir ». Les sols ont été finement analysés par le duo de référence en la matière, demandé par les vignerons les plus exigeants de toute la planète « Vin », Lydia et Claude Bourguignon. Le choix s’est finalement porté sur 4 lieux-dits, partageant ce même sous-sol typique de tuffeau : le Clos des Noyers, le Clos Chartier, Les Folies et La Minse-Casse Nord.
Comme vous pouvez l'imaginer, tout au long de cette genèse, rien ne fût laissé au hasard ! Le soin apporté à la culture de la vigne est un modèle du genre : sélections massales greffées par l'incontournable pépiniériste Lilian Bérillon, travail régulier des sols, enherbement naturel, utilisation de préparations dynamisantes à base de plantes, qui ont tant fait leur preuve du côté de Puligny-Montrachet… tout est fait pour que ces vignes de chenin s’enracinent profondément dans le sol et portent en elles l’identité et l’énergie du terroir. Le bien-être de la plante et la recherche d’une véritable osmose avec son environnement, cette véritable obsession d’Anne-Claude Leflaive, n’ont cessé de guider le travail de la petite équipe du Clau de Nell. Il est évident aujourd’hui, quand on goûte ce millésime 2022 porté de bout en bout par une sensation d’équilibre et d’énergie radieuse, que la qualité du travail cultural et le choix de la biodynamie ont fait la différence. Ici, on ne s’ennuie jamais, on vit, on voyage, on est porté par la vérité du fruit et du sol.
L’autre héritage laissé par Anne-Claude, grande dame du vin blanc s’il en est, et préservé avec constance par Christian Jacques et Sylvain Potin, fidèle artisan de cette aventure, c’est cette science d’un élevage long du vin, en vieux fûts (sans bois neuf). Des pièces bourguignonnes qui, avant d’arriver au domaine pour accueillir ce chenin resplendissant, ont vu se patiner les grands crus Bâtard ou autre Chevalier-Montrachet du Domaine Leflaive !
Après un pressurage délicat en grappe entière, le jus est donc vinifié puis élevé dans les vieux fûts de Puligny (de 2 à 5 vins), pendant plus d’un an, avant de repasser plus de 6 mois en cuve, toujours dans les caves troglodytiques creusées dans le tuffeau.
Le résultat est, cette année encore, à la fois tonique et furieusement gourmand. Le nez, très expressif, regorge d’arômes mûrs et concentrés de poire juteuse, de pomme Boskoop, de brugnon et de prune jaune. Des fruits qui voisinent avec une touche subtilement fumée de silex frotté. Progressivement, un horion plus floral et presque capiteux s’offre à nous, autour du jasmin et de la fleur de seringat. La gourmandise du propos est renforcée par des évocations de pâte feuilletée, de tarte à la mirabelle ou de biscuit aux amandes. A l’aération prolongée, quelques notes herbacées de cerfeuil et de feuille d’eucalyptus apportent un vent de fraîcheur, tout comme le citron confit et une touche de liqueur de mandarine Impériale. Le melon n’est pas loin non plus. La complexité est au rendez-vous, l’harmonie aussi.
En bouche, le vin offre une ampleur et une persistance absolument bluffantes : on retrouve la sensualité et la profondeur de son toucher de bouche, typique du blanc de Clau de Nell. Ici, point de lourdeur, mais de la vitalité et l’énergie pure du fruit et du sol qui anime la matière d’un relief épicé stimulant. La chair dense des fruits blancs se double de saveurs énergisantes de pomelo et de cédrat. La finale puise dans les sols sa pulsation empyreumatique et pimentée qui étire le vin et le fait vibrer de longues secondes. On ressent presque physiquement l’empreinte des silex chauds.
Ce Clau de Nell blanc, taillé pour la table, vous régalera pour accompagner de belles asperges blanches servies avec une sauce mousseline ou des brochettes de gambas grillées relevées d’un peu de piment d’Espelette. Plus tard, on se régalera avec un pot-au-feu de la mer, un parmentier de cabillaud, des quenelles de brochet à la sauce Nantua, un sandre au court-bouillon servi avec une jardinière de légumes de printemps, une anguille grillée à la Japonaise. Les possibilités sont nombreuses.
Un chenin d’Anjou majeur et indispensable !
Quantité limitée à 1 Magnum par client.
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Dégustation
et accords
Robe : Dorée, brillante
Nez : expressif, complexe : poire, pomme Boskoop, brugnon, prune jaune, silex frotté, jasmin, fleur de seringat, pâte feuilletée, tarte à la mirabelle, biscuit aux amandes, cerfeuil, feuille d’eucalyptus, citron confit, liqueur de mandarine Impériale, melon.
Bouche : ampleur et persistance bluffantes. Vitalité et énergie pure du fruit et du sol animant la matière d’un relief épicé stimulant. Chair dense des fruits blancs, pomelo, cédrat. Finale empyreumatique et pimentée (silex chauds), vibrant de longues secondes.
Accords mets-vins : asperges blanches avec une sauce mousseline, brochettes de gambas grillées au piment d’Espelette. Plus tard, pot-au-feu de la mer, parmentier de cabillaud, quenelles de brochet à la sauce Nantua, sandre au court-bouillon et jardinière de légumes ... .
Conseils
de service
À consommer :
Idéalement entre 2025 et 2038
Température de service : 12°
Ouverture : Aération d'une heure en bouteille
Caractéristiques
techniques
Appellation :IGP Val de Loire
Millésime :2022
Type : Vin blanc tranquille sec
Cépage : Chenin
Culture : Biologique et biodynamique
94/100
94/100
A propos du domaine : Christian Jacques, solidement épaulé par Sylvain Potin, poursuit l’aventure initiée en 2008 par son épouse, l’emblématique vigneronne bourguignonne Anne-Claude Leflaive. Les vignes d’un seul tenant plantées sur argilo-calcaires, grès rouges et silex, sont cultivées en biodynamie depuis les années 2000. Des élevages longs de 12 à 18 mois en fût ancien ont été adoptés pour les vins, qui séduiront les amateurs de beaux anjous. Le chaud millésime 2022 sied bien à ces cuvées à la puissance saillante.
93/100
les autres vins de la vente...
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Clau de Nell
Chenin Blanc 2017Voir la fiche détailléeTroisième millésime pour ce blanc confidentiel, que les amateurs attendaient depuis longtemps, qui s’inscrit déjà parmi les incontournables de la production de chenin ligérien. Profond et velouté, gorgé d’un fruit pur et bien mûr, mais toujours svelte, élégant et stimulant sur le palais, avec sa salinité vibrante, c'est un must indispensable.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clau de Nell
Chenin Blanc 2016Voir la fiche détailléeDeuxième millésime seulement pour ce blanc ultra-confidentiel et tant attendu, qui s’inscrit déjà parmi les étoiles de la production de chenin ligérien. Profond et velouté en bouche, gorgé d’un fruit pur et bien mûr, extrêmement élégant, parcouru d’une salinité vibrante et particulièrement sapide : unique et indispensable.
Epuisé -
Clau de Nell
Chenin Blanc 2018Voir la fiche détailléeVoici le millésime le plus abouti et complexe du Chenin du Clau de Nell, ce rêve d’Anne-Claude Leflaive devenu réalité en 2015. Ce splendide 2018 s’inscrit clairement parmi les incontournables de la production ligérienne. Profond et dense, gorgé d’un fruit plein d’éclat et d’énergie, stimulant et épicé, il nous transporte ! Un sommet du millésime.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clau de Nell
Chenin Blanc 2018Voir la fiche détailléeUn millésime particulièrement abouti et complexe du Chenin du Clau de Nell, ce rêve d’Anne-Claude Leflaive devenu réalité en 2015. Ce splendide 2018 s’inscrit clairement parmi les incontournables de la production ligérienne. Profond et dense, gorgé d’un fruit plein d’éclat et d’énergie, stimulant et épicé, il nous transporte ! Un sommet de l'année.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clau de Nell
Magnum Chenin Blanc 2018Voir la fiche détailléeUn millésime particulièrement abouti et complexe du Chenin du Clau de Nell, ce rêve d’Anne-Claude Leflaive devenu réalité en 2015. Ce splendide 2018 s’inscrit clairement parmi les incontournables de la production ligérienne. Profond et dense, gorgé d’un fruit plein d’éclat et d’énergie, stimulant et épicé, il nous transporte ! Un sommet de l'année.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Clau de Nell
Chenin Blanc 2019Voir la fiche détailléeUn millésime rare, magistralement équilibré entre distinction florale, sensualité fruitée et densité minérale. Après le gel d'avril et l'été sec, c’est à peine une demi-récolte qui a été produite. Mais quelle récolte ! Lumineux et profond, le vin nous régale par son fruité crémeux et excite nos papilles sur des accents d’agrumes. Belle garde assurée.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clau de Nell
Magnum Chenin Blanc 2019Voir la fiche détailléeUn millésime rare, magistralement équilibré entre distinction florale, sensualité fruitée et densité minérale. Après le gel d'avril et l'été sec, c’est à peine une demi-récolte qui a été produite. Mais quelle récolte ! Lumineux et profond, le vin nous régale par son fruité crémeux et excite nos papilles sur des accents d’agrumes. Belle garde assurée.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Clau de Nell
Chenin Blanc 2020Voir la fiche détailléeUn magnifique millésime de gourmandise, d’équilibre et de plénitude ! Ce Chenin 2020 nous régale de succulents fruits confits ou compotés, entre pomme au four, pêche jaune, mangue et ananas confits, mandarine rôtie, confiture d’abricot et de mirabelle, relevés de délicates notes d’encens et d’épices subtiles, safran en tête. Un concentré de plaisir,...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clau de Nell
Magnum Chenin Blanc 2020Voir la fiche détailléeUn magnifique millésime de gourmandise, d’équilibre et de plénitude ! Ce Chenin 2020 nous régale de succulents fruits confits ou compotés, entre pomme au four, pêche jaune, mangue et ananas confits, mandarine rôtie, confiture d’abricot et de mirabelle, relevés de délicates notes d’encens et d’épices subtiles, safran en tête. Un concentré de plaisir,...
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Clau de Nell
Chenin Blanc 2018Voir la fiche détailléeUn millésime particulièrement abouti et complexe du Chenin du Clau de Nell, ce rêve d’Anne-Claude Leflaive devenu réalité en 2015. Ce splendide 2018 s’inscrit clairement parmi les incontournables de la production ligérienne. Profond et dense, gorgé d’un fruit plein d’éclat et d’énergie, stimulant et épicé, il nous transporte ! Un sommet de l'année.
EpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clau de Nell
Chenin Blanc 2021Voir la fiche détailléeConcentré de gourmandise, d’équilibre et d’énergie, ce Chenin nous régale de succulents fruits mûrs, entre poire, pomme, pêche et ananas, mais aussi d’une dimension florale et chlorophyllienne aérienne, nous plongeant au cœur d’une verger en fleurs, le long des rives verdoyantes d’une rivière aux eaux cristallines. En route vers la plénitude.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2 % -
Clau de Nell
Magnum Chenin Blanc 2021Voir la fiche détailléeConcentré de gourmandise, d’équilibre et d’énergie, ce Chenin nous régale de succulents fruits mûrs, entre poire, pomme, pêche et ananas, mais aussi d’une dimension florale et chlorophyllienne aérienne, nous plongeant au cœur d’une verger en fleurs, le long des rives verdoyantes d’une rivière aux eaux cristallines. En route vers la plénitude.
ÉpuiséBon d’achat Fidélité : 2.5 % -
Clau de Nell
Blanc de Noir 2021Voir la fiche détailléeNouvelle cuvée ultra-confidentielle, ce singulier blanc de noir élaboré à partir de vieux cabernets francs en impose par sa densité et sa complexité. Entre baies rouges acidulées, feuille de cassis, pistache et graciles notes empyreumatiques, le jus possède beaucoup de classe et de charme. Longiligne, doté d'une finale fraîche et poudrée. Collector !
Épuisé -
Clau de Nell
Blanc de Noir 2022Voir la fiche détailléeConfidentiel, ce singulier blanc de noir issu de vieux cabernets francs en impose par son intensité aromatique, sa bouche juteuse et gourmande. Entre groseille, feuille de cassis, fruits à noyau, lys, coriandre, menthe, poudre d’amande, vanille et cendre froide, il possède de la classe, du charme et un confort de bouche irrésistible. Rare.
Bon d’achat Fidélité : 2 % -
Clau de Nell
Chenin Blanc 2022Voir la fiche détailléeConcentré de gourmandise, d’énergie acidulée puis épicée, ce Chenin nous régale de succulents parfums de poire, pomme, brugnon et prune jaune, mais aussi d’une dimension florale et chlorophyllienne aérienne, convoquant jasmin, seringat et eucalyptus. Son empreinte minérale, empyreumatique et pimentée, lui donne une allonge considérable.
Bon d’achat Fidélité : 2 %