Anne et Jean-François Ganevat - Sul Q... (37.5 cl) - blanc

Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Savagnin Montferrand - 2020 - blanc

Un délicieux savagnin ouillé : on aime sa complexité aromatique, entre verticalité rocailleuse, bruyères, herbes de montagne mentholées, citron vert, kiwi, poire Comice, pêche de vigne, anone et goyave, miel de montagne, rhubarbe, cardamome, poivres… Energie, concentration, longueur : tout y est !

Anne et Jean-François Ganevat - Magnum Côtes du Jura Chardonnay Les Cèdres - 2020 - blanc

Cap sur le légendaire terroir de Château-Chalon, avec de vieilles vignes de chardonnay plantées dans les années 1930 sur ces fameux sols marno-calcaires. Eclat aromatique, fraîcheur, énergie et profondeur en bouche placent Les Cèdres au niveau des grands blancs du Domaine. Une des pièces-maîtresses d’un millésime 2020 rayonnant.

Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Chardonnay La Barraque - 2016 - blanc

Le terroir de marnes du Lias apportent ici rondeur et structure. Passée une entame de bouche dense et charnue, ce magnifique chardonnay est porté par une dimension saline et une tension qui le dynamise sans cesse. Un vin à la fois posé et volubile, plein et savoureux, vif et très digeste. Une belle leçon de style et de terroir.

Anne et Jean-François Ganevat - Crémant du Jura - blanc

Vinifié exclusivement à base de chardonnay, ce Crémant au bouquet particulièrement expressif et complexe offre une bulle fougueuse mais fine. Ample, vineux, toujours parcouru d'une trame rafraîchissante, voici une alternative originale pour accompagner des sashimis ou une truite saumonée aux amandes. A découvrir !

Anne et Jean-François Ganevat - Crémant du Jura - blanc

Autre facette du talent de Jean-François, de son sens aigu des équilibres et des goûts justes, avec ce Crémant non dosé, 100% chardonnay. Par sa richesse de constitution, cette bulle dynamique et vineuse est avant tout taillée pour la table, autour de moules marinières, d’un parmentier de cabillaud ou d’une truite aux amandes.

Anne et Jean-François Ganevat - Magnum Côtes du Jura Chardonnay La Gravière - 2020 - blanc

Le lieu-dit La Gravière possède un sol de marnes grises du lias et de marnes irisées dans lequel de vieux pieds de chardonnay plongent leurs racines. Elevé 3 ans en demi-muids, ce vin exprime dans un parfait équilibre la fraîcheur, le relief et la minéralité saline du lieu qui l’a vu naître. Un concentré d’énergie, au fruit rayonnant.

Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Chardonnay Fortbeau - 2018 - blanc

Complexité et fraîcheur pour ce fort beau Fortbeau, dans le plus pur style Ganevat, toujours sur le fil entre exubérance aromatique et tension incisive et stimulante. On aime sa finale saline et enlevée, qui fait chanter longtemps sur les papilles la pierre, les agrumes et les fruits blancs juste cueillies. Un concentré de vitalité et d’énergie !

Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Chardonnay La Gravière - 2016 - blanc

Sur ce vin à la fois enrobant et tonique, les sols caillouteux de marnes grises apportent au vin un côté charnu tout en préservant une épine dorsale acidulée et saline de tout premier ordre. Une part importante de chardonnay muscaté donne une signature florale aussi singulière qu'irrésistible. Un concentré d'énergie.

Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Chardonnay Les Cèdres - 2018 - blanc

Cap sur le légendaire terroir de Château-Chalon, avec de vieilles vignes de chardonnay plantées dans les années 1930 sur ces fameux sols marno-calcaires. Eclat aromatique, fraîcheur, énergie et profondeur en bouche placent Les Cèdres au niveau des grands blancs du Domaine. Une des pièces-maîtresses de cette collection 2018 : chapeau l’artiste !

Anne et Jean-François Ganevat - Crémant du Jura - blanc

Vinifié exclusivement à base de chardonnay, ce Crémant au bouquet particulièrement expressif et complexe offre une bulle fougueuse mais fine. Ample, vineux, toujours parcouru d'une trame rafraîchissante, voici une alternative originale pour accompagner des sashimis ou une truite saumonée aux amandes. A découvrir !

Anne et Jean-François Ganevat - Chardonnay Les Cèdres - 2015 - blanc

Cap sur le légendaire terroir de Château-Chalon, avec de très vieilles vignes de chardonnay plantées dans les années 1930 sur ces fameux sols marno-calcaires. Eclat du bouquet, équilibre et profondeur en bouche placent clairement cette cuvée Les Cèdres au niveau des grands blancs du Domaine. Chapeau l’artiste !

Anne et Jean-François Ganevat - Magnum VDF Courage Riesling - 2021 - blanc

L’icône jurassienne nous gratifie de cette nouvelle et singulière cuvée issue de vieilles vignes de riesling plantées sur des coteaux abrupts aux sols de granit. Entre fraicheur végétale et langueur fruitée, l’équilibre est parfait. Un vin de plaisir partagé, d’une précision d’orfèvre, qui égayera sans nul doute une soirée entre amis. Que la nature est belle.

Anne et Jean-François Ganevat - VDF Chardonnay Victor de la Combe - 2018 - blanc

On retrouve avec bonheur ce chardonnay découvert l’an dernier : cap sur la Mâconnais et ses coteaux marno-calcaires, du côté de Fuissé en particulier. Les vieilles vignes et l’élevage en foudre, pendant 3 ans, donne un vin ample, mûr et sensuel au nez, vif et salin en bouche, qui nous enchante. Naturel, fringant, c’est un vrai vin de plaisir !

Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Chardonnay Les Cèdres - 2016 - blanc

Cap sur le légendaire terroir de Château-Chalon, avec de très vieilles vignes de chardonnay plantées dans les années 1930 sur ces fameux sols marno-calcaires. Eclat du bouquet, fraîcheur, énergie et profondeur en bouche placent clairement cette cuvée Les Cèdres au niveau des grands blancs du Domaine. Chapeau l’artiste !

Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Savagnin Montferrand - 2019 - blanc

Un délicieux savagnin ouillé : on aime sa complexité aromatique, entre verticalité rocailleuse, bruyères, herbes de montagne mentholées évoquant une Chartreuse verte, citron vert, kiwi, poire Williams, fruits à noyau, anone et goyave, miel de montagne, rhubarbe, cardamome, poivre… Energie, concentration, longueur : tout y est !

Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Savagnin Les Résistants - 2017 - blanc

Superbe savagnin qui, après avoir courageusement résisté au gel, se livre aujourd'hui avec éclat et franchise. Plein d’un fruité pur et jaillissant, entre poire, pêche blanche, goyave et une touche de fruit de la passion, épicé et tonique, il nous régale en bouche, avec sa matière pulpeuse et sa tension stimulante. Un beau vin de gastronomie.