Anne et Jean-François Ganevat - Chardonnay La Gravière - 2015 - blanc

Anne et Jean-François Ganevat - Arbois Vin Jaune - 2012 - blanc

Une réussite insolente pour ce Vin Jaune qui a passé plus de 9 ans sous voile, à parfaire ses équilibres et trouver sa plénitude aromatique. Ce millésime 2012 affiche un profil séducteur et intense. La persistance est phénoménale, sur les fruits secs, la tourbe, les épices, les fruits jaunes et les agrumes confits. Un monument.

Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Chardonnay Les Miraculés - 2017 - blanc

Véritable cuvée "ronde" où la diversité des terroirs marneux, argileux ou calcaires, fait la complexité, ce superbe chardonnay nous donne envie de croire aux miracles ! Il nous enchante par sa pureté d’expression, entre beurre pommade, chèvrefeuille, acacia, cerfeuil, amande grillée, poire, coing, pêche de vigne et citron vert. Succulent.

Anne et Jean-François Ganevat - Magnum Côtes du Jura Chardonnay La Gravière - 2020 - blanc

Le lieu-dit La Gravière possède un sol de marnes grises du lias et de marnes irisées dans lequel de vieux pieds de chardonnay plongent leurs racines. Elevé 3 ans en demi-muids, ce vin exprime dans un parfait équilibre la fraîcheur, le relief et la minéralité saline du lieu qui l’a vu naître. Un concentré d’énergie, au fruit rayonnant.

Anne et Jean-François Ganevat - Chardonnay Les Cèdres - 2015 - blanc

Cap sur le légendaire terroir de Château-Chalon, avec de très vieilles vignes de chardonnay plantées dans les années 1930 sur ces fameux sols marno-calcaires. Eclat du bouquet, équilibre et profondeur en bouche placent clairement cette cuvée Les Cèdres au niveau des grands blancs du Domaine. Chapeau l’artiste !

Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Savagnin Montferrand - 2019 - blanc

Un délicieux savagnin ouillé : on aime sa complexité aromatique, entre verticalité rocailleuse, bruyères, herbes de montagne mentholées évoquant une Chartreuse verte, citron vert, kiwi, poire Williams, fruits à noyau, anone et goyave, miel de montagne, rhubarbe, cardamome, poivre… Energie, concentration, longueur : tout y est !

Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Chardonnay Les Cèdres - 2020 - blanc

Cap sur le légendaire terroir de Château-Chalon, avec de vieilles vignes de chardonnay plantées dans les années 1930 sur ces fameux sols marno-calcaires. Eclat aromatique, fraîcheur, énergie et profondeur en bouche placent Les Cèdres au niveau des grands blancs du Domaine. Une des pièces-maîtresses d’un millésime 2020 rayonnant.

Anne et Jean-François Ganevat - VDF Kopin - 2017 - blanc

Jean-François Ganevat ne fait décidément rien comme les autres : son « vin de copain », d’une redoutable précision, est un assemblage complexe et singulier de chardonnay jurassien et mâconnais, de savagnin et de riesling alsacien ! Un ovni où les fleurs et la minéralité iodée accompagnent un beau fruité acidulé. Unique.

Anne et Jean-François Ganevat - Sul Q... (37.5 cl) - blanc

Baroque ? Extravagant ? Luxuriant ? Inclassable ? Tout ces qualificatifs conviennent pour qualifier ce nectar liquoreux absolument unique en son genre. Issu d'une sélection de différentes variétés de savagnin sur-mûries, puis passerillées sur paille pendant 5 mois, ce vin est un feu d'artifice. Une expérience de dégustation singulière et irrésistible.

Anne et Jean-François Ganevat - Magnum Côtes du Jura Chardonnay Schiste - 2020 - blanc

Ce chardonnay élevé 3 ans est ancré dans son terroir de marnes bleues du Lias. On voyage entre la brique pilée, le sésame, la noisette, le miel d’acacia, mais aussi la fleur d’oranger, le citron confit, l’orange sanguine, la rhubarbe et la pomme Granny. Un vin authentique, qui raconte ses origines avec beaucoup d’énergie.

Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Chardonnay Montferrand - 2020 - blanc

Ce chardonnay élevé 3 ans est ancré dans son terroir jurassien de marnes grises. On voyage entre la brique pilée, le sésame, la noisette et l’amande, le miel, mais aussi la fleur d’oranger, le citron confit, l’orange sanguine, la rhubarbe et la pomme Granny. Un vin authentique, qui raconte énergiquement son pays.

Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Savagnin Montferrand - 2016 - blanc

Enorme coup de cœur pour ce savagnin ouillé, élevé « à la bourguignonne », d’une remarquable complexité aromatique et d’une longueur superlative. Là encore, les vieilles vignes sont à l’honneur, sur un substrat de marnes grises du Lias qui sont pour beaucoup dans la belle générosité d’arômes et de texture de ce vin unique en son genre.

Anne et Jean-François Ganevat - Magnum VDF Courage Riesling - 2021 - blanc

L’icône jurassienne nous gratifie de cette nouvelle et singulière cuvée issue de vieilles vignes de riesling plantées sur des coteaux abrupts aux sols de granit. Entre fraicheur végétale et langueur fruitée, l’équilibre est parfait. Un vin de plaisir partagé, d’une précision d’orfèvre, qui égayera sans nul doute une soirée entre amis. Que la nature est belle.

Anne et Jean-François Ganevat - Kopin Les Pierres Bleues - 2019 - blanc

Jean-François ne fait rien comme les autres : en 2019, son « vin de copain » est un assemblage singulier de chardonnay et pinot gris plantés sur les fameux terroirs de pierres bleues, bien connus dans le Beaujolais. Un concentré de fruits blancs et de fruits à noyau macérés, de décoction d’herbes aromatiques, de cire et de notes racinaires complexes.

Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Chardonnay Champs Poids - 2021 - blanc

Dans ce vin issu d'un terroir calcaire près d'Arbois, on retrouve cette dualité parfaitement maîtrisée entre maturité expressive du fruit et fraîcheur acidulée. Notes grillées, arômes stimulants de zestes d’agrumes et de fleurs blanches, parfums plus suaves de fruits blancs et jaunes compotés : on ne s'ennuie jamais ! Superbe.

Anne et Jean-François Ganevat - VDF L'Eau D'Range - 2018 - blanc

L’Eau D’Range du domaine Ganevat est un vin orange singulier et magistral, issu de chardonnay et savagnin macérés sept semaines puis élevés six ans en demi-muids. Ambré, intense, vibrant, il dévoile des notes d’agrumes confits, d’épices et une texture ample portée par une fine amertume saline. Une cuvée rare, profonde et singulière, pour amateurs de grands vins libres, à nul autre pareil.

Anne et Jean-François Ganevat - Côtes du Jura Chardonnay La Gravière - 2018 - blanc

En découvrant ce splendide « Gravière » enrobant et tonique, minéral et profond, on se dit que le millésime 2018 s’annonce pour le mieux chez Ganevat ! Les sols caillouteux de marnes grises apportent une chair savoureuse, en préservant une épine dorsale acidulée et épicée. La dimension florale invite à la rêverie. Un concentré d'énergie et de plaisir.