En 2017, une opportunité rarissime s’est présentée à Anne et Pierre Morey : se porter acquéreurs d’une petite parcelle de 17 ares sur le Premier Cru Champ Gain à Puligny-Montrachet, suite au départ en retraite de son propriétaire. Quand on sait combien il est difficile aujourd’hui de s’agrandir dans le "triangle d’Or" de la Côte de Beaune, tant l’explosion de la valeur des vignes depuis quelques décennies a totalement figé les positions, Anne et Pierre n’avaient d’autre choix que de se jeter sur cette occasion unique !
Devenu en 5 millésimes un incontournable du Domaine, ce vin ciselé et intense, empreint de l’éclat généreux du fruit et d’une minéralité saline vibrante, nous confirme que l’incursion de la famille Morey sur un 1er cru de Puligny-Montrachet est une excellente nouvelle pour les amateurs de grands blancs profonds, complexes et verticaux.
Situé juste au-dessus des Folatières, le 1er Cru Champ Gain occupe une position de haut de coteau, presqu’au sommet du célèbre Mont-Rachet. Ce terroir au substrat mince et caillouteux donne à son meilleur des vins extrêmement élégants et racés, marqués par une minéralité subtile. Mais ici (à la différence de La Garenne ou de Blagny un peu plus haut), l’orientation au Sud-Est et la situation bien protégée des vents dominants permettent au raisin d’atteindre une haute concentration, donnant au vin une bouche souvent plus dense et texturée. C’est d’autant plus vrai sur ce millésime 2020 solaire, à la maturité précoce mais très aboutie.
S’ils sont parfaitement conscients d’avoir récupéré un très beau matériel végétal, Anne et son père considèrent qu’ils ont encore à apprendre de ce terroir, à écouter patiemment les messages de la vigne. Nous admirons une telle modestie lorsqu’on connaît leur parcours, et celui de Pierre en particulier, qui en plus de 50 ans d’une carrière unique a travaillé tous les plus beaux terroirs de la Côte de Beaune : ceux du domaine familial et de la petite maison de négoce Morey-Blanc bien sûr, mais aussi ceux des Comtes Lafon dont il fut longtemps métayer et bien sûr ceux de chez Leflaive, le domaine mythique de Puligny dont il fut régisseur pendant 20 ans au côté de la regretté Anne-Claude Leflaive.
Intuition ? Expérience ? Génie ? Peut-être un peu de tout cela : le fait est que ce Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain signé Morey est éblouissant de maîtrise. Il fait déjà figure de « grand classique » indispensable de la célèbre appellation ! Malheureusement, ce terroir fut particulièrement touché par le gel en avril : les rendements y ont été parmi les plus faibles, de toutes les vignes du Domaine, en chute de près de 90% par rapport à l’année précédente… Faisant de ces précieux flacons d’absolus collectors, réservés à une petite poignée d’amateurs.
Dès le premier nez, on reconnaît l’identité du terroir et les marqueurs du millésime, au travers de notes aériennes et toniques mêlant les citrons jaune et vert, le pamplemousse et les fleurs fraîches et délicates, autour de l’acacia, du tilleul et des fleurs de verger. Des notes de fruits blancs croquants et juteux, entre pomme Boskoop et Reinette, poire Comice et pêche de vigne, s’élèvent maintenant du verre. Au fil de l’aération, une onde plus sensuelle avance sereinement : on pense à un gâteau mêlant pommes et amandes, à une tarte au citron ou une brioche parfumée de quelques zestes d’agrumes confits. L’ensemble se révèle d’une grande élégance.
La bouche est un modèle d’équilibre et d’harmonie entre la densité d’une matière gorgée d’un fruit bien mûr, sur les fruits blancs, la nectarine, la prune jaune, l’ananas et la tonicité stimulante des agrumes et du fruit de la passion. Texturée, elle se montre aussi effilée, toujours en mouvement, tendue par une trame saline salivante. La finale, ciselée et vive, impressionne par sa longueur vibratoire. Un grand Puligny-Montrachet sur un millésime pratiquement introuvable. Avis aux amateurs !
Quantité limitée à 3 bouteilles par client.
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